Home/Noix Décortiquées/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Noix Décortiquées

Salade de quinoa aux noix

Cette salade colorée combine le quinoa riche en protéines et les noix pour un plat nutritif et croquant.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 100g de noix décortiquées
  • 1 concombre
  • 2 tomates cerises
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • huile d'olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
  2. Couper le concombre, les tomates et l'avocat en dés.
  3. Mélanger le quinoa cuit avec les légumes, les noix, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Porridge aux noix et banane

Un petit-déjeuner réconfortant et nourrissant, parfait pour bien commencer la journée.

Ingredients
  • 100g de flocons d'avoine
  • 300ml de lait d'amande
  • 1 banane
  • 50g de noix décortiquées
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • cannelle
Instructions
  1. Dans une casserole, chauffer le lait d'amande et ajouter les flocons d'avoine.
  2. Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant.
  3. Ajouter la banane écrasée, les noix, le miel et une pincée de cannelle avant de servir.

Pesto de noix

Un pesto savoureux et original, parfait pour accompagner des pâtes ou des légumes grillés.

Ingredients
  • 100g de noix décortiquées
  • 50g de basilic frais
  • 50g de parmesan
  • 2 gousses d'ail
  • 100ml d'huile d'olive
  • sel
Instructions
  1. Dans un mixeur, combiner les noix, le basilic, le parmesan et l'ail.
  2. Mixer en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Assaisonner avec du sel et servir avec des pâtes ou des légumes.

Barres énergétiques aux noix

Des barres saines et délicieuses, idéales pour une collation ou un en-cas avant l'entraînement.

Ingredients
  • 150g de dattes
  • 100g de noix décortiquées
  • 50g de flocons d'avoine
  • 30g de graines de chia
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Mixer les dattes jusqu'à obtenir une pâte collante.
  2. Ajouter les noix, les flocons d'avoine, les graines de chia et la vanille, puis mixer à nouveau.
  3. Étaler le mélange dans un moule et réfrigérer pendant 2 heures avant de couper en barres.

Soupe de carottes et noix

Une soupe veloutée et réconfortante, enrichie de noix pour une texture croquante.

Ingredients
  • 500g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 100g de noix décortiquées
  • huile d'olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les carottes coupées en rondelles et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  3. Mixer la soupe et ajouter les noix hachées avant de servir.

Tartines de fromage frais et noix

Des tartines simples et savoureuses, parfaites pour un apéritif ou un déjeuner léger.

Ingredients
  • 4 tranches de pain complet
  • 200g de fromage frais
  • 100g de noix décortiquées
  • miel
  • herbes de Provence
Instructions
  1. Faire griller les tranches de pain complet.
  2. Étaler le fromage frais sur chaque tranche et saupoudrer de noix hachées.
  3. Ajouter un filet de miel et des herbes de Provence avant de servir.

Gâteau aux noix et chocolat noir

Un gâteau moelleux et riche en saveurs, parfait pour les amateurs de chocolat et de noix.

Ingredients
  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 100g de chocolat noir
  • 100g de noix décortiquées
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule.
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis mélanger avec le sucre et les œufs.
  3. Incorporer la farine, la levure et les noix, puis verser dans le moule et cuire pendant 30 minutes.

Smoothie vert aux noix

Un smoothie nutritif et rafraîchissant, parfait pour un petit-déjeuner rapide.

Ingredients
  • 1 banane
  • 100g d'épinards frais
  • 200ml de lait d'amande
  • 50g de noix décortiquées
  • 1 cuillère à café de miel
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Servir immédiatement dans un verre.

Riz sauté aux légumes et noix

Un plat coloré et savoureux, idéal pour utiliser des restes de riz et ajouter des noix pour le croquant.

Ingredients
  • 200g de riz cuit
  • 100g de légumes variés (carottes, poivrons)
  • 100g de noix décortiquées
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • huile de sésame
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et ajouter les légumes coupés en dés.
  2. Ajouter le riz cuit et les noix, puis faire sauter pendant 5 minutes.
  3. Incorporer la sauce soja et servir chaud.

Crêpes aux noix et compote de pommes

Des crêpes légères et saines, garnies d'une compote de pommes maison et de noix croquantes.

Ingredients
  • 100g de farine
  • 2 œufs
  • 300ml de lait
  • 200g de compote de pommes
  • 50g de noix décortiquées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions
  1. Mélanger la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse.
  2. Faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.
  3. Garnir chaque crêpe de compote de pommes et de noix hachées avant de servir.