Healthy Recipes using Millet Doigt
Salade de Millet Doigt aux Légumes Croquants
Cette salade colorée combine le millet doigt avec des légumes croquants pour un plat léger et nutritif. Parfaite pour un déjeuner d'été.
- 200g de millet doigt
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 100g de tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Rincer le millet doigt sous l'eau froide et le cuire dans 500ml d'eau pendant 20 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger le millet cuit avec les légumes coupés.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis servir frais.
Boulettes de Millet Doigt et Lentilles
Ces boulettes savoureuses sont riches en protéines grâce aux lentilles et au millet doigt, idéales pour un dîner léger.
- 150g de millet doigt
- 100g de lentilles vertes cuites
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Cuire le millet doigt selon les instructions sur l'emballage et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le millet, les lentilles, l'oignon, l'ail, le cumin, l'œuf, le sel et le poivre.
- Former des boulettes et les cuire au four à 180°C pendant 25 minutes.
Porridge de Millet Doigt aux Fruits
Un petit-déjeuner nutritif et réconfortant, ce porridge de millet doigt est garni de fruits frais et de noix.
- 100g de millet doigt
- 400ml de lait d'amande
- 1 banane tranchée
- 50g de noix de pécan
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Dans une casserole, cuire le millet doigt avec le lait d'amande à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter la banane, les noix, le miel et la cannelle, puis mélanger.
- Servir chaud avec des fruits supplémentaires si désiré.
Galettes de Millet Doigt et Courgette
Ces galettes croustillantes sont parfaites pour un apéritif ou un plat principal léger, associant le millet doigt à la courgette.
- 150g de millet doigt
- 1 courgette râpée
- 1 œuf
- 50g de farine complète
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Cuire le millet doigt et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le millet, la courgette, l'œuf, la farine, le paprika, le sel et le poivre.
- Former des galettes et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Soupe de Millet Doigt et Épinards
Une soupe réconfortante et nutritive, remplie d'épinards frais et de millet doigt, parfaite pour les soirées fraîches.
- 100g de millet doigt
- 200g d'épinards frais
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le bouillon de légumes et le millet, puis cuire pendant 15 minutes.
- Incorporer les épinards et cuire encore 5 minutes avant de servir.
Millet Doigt au Curry de Légumes
Un plat réconfortant et épicé, le millet doigt est associé à un mélange de légumes dans une sauce au curry délicieuse.
- 200g de millet doigt
- 1 carotte coupée en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- Sel au goût
- Cuire le millet doigt selon les instructions sur l'emballage.
- Dans une poêle, faire revenir les légumes avec la pâte de curry pendant 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco et laisser mijoter, puis servir sur le millet cuit.
Chips de Millet Doigt au Four
Ces chips croustillantes et saines sont idéales comme en-cas, faites avec du millet doigt et assaisonnées au goût.
- 150g de millet doigt
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et épices au choix
- Préchauffer le four à 180°C et cuire le millet doigt jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Étaler le millet sur une plaque de cuisson, arroser d'huile et assaisonner.
- Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Riz de Millet Doigt aux Champignons
Un plat savoureux et réconfortant, le riz de millet doigt est agrémenté de champignons sautés et d'herbes fraîches.
- 200g de millet doigt
- 150g de champignons tranchés
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Cuire le millet doigt selon les instructions sur l'emballage.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mélanger le millet cuit avec les champignons, le persil, le sel et le poivre avant de servir.
Pâté de Millet Doigt et Carottes
Un pâté savoureux et nutritif, parfait pour un pique-nique, combinant millet doigt et carottes râpées.
- 200g de millet doigt
- 2 carottes râpées
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre au goût
- Cuire le millet doigt et laisser refroidir.
- Mélanger le millet, les carottes, l'oignon, la sauce soja, le gingembre, le sel et le poivre.
- Transférer dans un moule et cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
Gâteau de Millet Doigt au Chocolat
Un dessert sain et délicieux, ce gâteau au chocolat utilise du millet doigt pour une texture moelleuse et riche en nutriments.
- 150g de millet doigt
- 100g de chocolat noir
- 3 œufs
- 50g de miel
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- Une pincée de sel
- Cuire le millet doigt et laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat et mélanger avec les œufs, le miel, la poudre à lever et le sel.
- Incorporer le millet, verser dans un moule et cuire à 180°C pendant 25 minutes.