Healthy Recipes using Lomb de Scallop à la Vapeur
Lomb de Scallop à la Vapeur aux Agrumes
Ce plat léger et rafraîchissant combine le lomb de scallop à la vapeur avec une sauce aux agrumes, idéale pour une entrée saine.
- 4 lombs de scallop
- 1 orange (jus et zeste)
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre au goût
- Dans un bol, mélanger le jus et le zeste d'orange et de citron vert avec le miel, le sel et le poivre.
- Placer les lombs de scallop dans un cuiseur vapeur et les cuire à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops nappés de la sauce aux agrumes.
Lomb de Scallop à la Vapeur avec Purée de Pois
Une combinaison délicieuse de lomb de scallop à la vapeur et d'une purée de pois verts, riche en protéines et en fibres.
- 4 lombs de scallop
- 200g de pois verts
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- Cuire les pois verts dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis les égoutter.
- Mixer les pois avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes et servir sur la purée de pois.
Lomb de Scallop à la Vapeur et Salade de Quinoa
Un plat nutritif alliant le lomb de scallop à la vapeur avec une salade de quinoa colorée et croquante.
- 4 lombs de scallop
- 100g de quinoa
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 concombre (coupé en dés)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- Mélanger le quinoa avec le poivron, le concombre et le vinaigre balsamique.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes et servir avec la salade de quinoa.
Lomb de Scallop à la Vapeur avec Sauce au Gingembre
Un plat plein de saveurs avec une sauce au gingembre qui rehausse le goût délicat du scallop à la vapeur.
- 4 lombs de scallop
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Mélanger le gingembre, la sauce soja et l'huile de sésame dans un petit bol.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops arrosés de la sauce au gingembre.
Lomb de Scallop à la Vapeur et Légumes Croquants
Un plat coloré et nutritif avec des légumes croquants, parfait pour un repas léger et équilibré.
- 4 lombs de scallop
- 100g de brocoli
- 100g de carottes (coupées en julienne)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- Cuire les brocolis et les carottes à la vapeur pendant 3-4 minutes.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops avec les légumes croquants assaisonnés d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Lomb de Scallop à la Vapeur avec Sauce au Curry
Une recette audacieuse qui marie le goût délicat du scallop avec une sauce au curry légère et parfumée.
- 4 lombs de scallop
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 200ml de lait de coco
- sel et poivre au goût
- Chauffer le lait de coco dans une petite casserole et ajouter le curry, le sel et le poivre.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops nappés de la sauce au curry.
Lomb de Scallop à la Vapeur et Salsa de Mangue
Un plat frais et fruité avec une salsa de mangue qui ajoute une touche tropicale au scallop à la vapeur.
- 4 lombs de scallop
- 1 mangue (coupée en dés)
- 1/2 oignon rouge (finement haché)
- 1 citron vert (jus)
- coriandre fraîche
- Mélanger la mangue, l'oignon rouge, le jus de citron vert et la coriandre dans un bol.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops avec la salsa de mangue sur le dessus.
Lomb de Scallop à la Vapeur et Pesto de Basilic
Une délicieuse association de scallops à la vapeur avec un pesto de basilic frais, riche en saveurs.
- 4 lombs de scallop
- 50g de basilic frais
- 30g de pignons de pin
- 50ml d'huile d'olive
- parmesan râpé au goût
- Mixer le basilic, les pignons de pin, l'huile d'olive et le parmesan pour obtenir un pesto.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops avec le pesto de basilic sur le dessus.
Lomb de Scallop à la Vapeur et Risotto de Champignons
Un plat réconfortant où le lomb de scallop à la vapeur est servi avec un risotto crémeux aux champignons.
- 4 lombs de scallop
- 200g de riz arborio
- 100g de champignons (coupés en dés)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- Faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive, ajouter le riz et le bouillon progressivement jusqu'à cuisson.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops sur le risotto aux champignons, saupoudré de parmesan.
Lomb de Scallop à la Vapeur et Sauce au Yaourt
Un plat léger et crémeux avec une sauce au yaourt qui accompagne parfaitement le scallop à la vapeur.
- 4 lombs de scallop
- 200g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre au goût
- Mélanger le yaourt, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre dans un bol.
- Cuire les lombs de scallop à la vapeur pendant 5-7 minutes.
- Servir les scallops avec la sauce au yaourt sur le dessus.