Home/Lentilles Noires Beluga/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Lentilles Noires Beluga

Salade de Lentilles Noires Beluga et Avocat

Cette salade fraîche et nourrissante combine des lentilles noires Beluga avec de l'avocat crémeux et des légumes croquants pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 200g de lentilles noires Beluga
  • 1 avocat mûr
  • 1 concombre
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les lentilles noires Beluga dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
  2. Couper l'avocat, le concombre, la tomate et l'oignon rouge en dés.
  3. Dans un grand bol, mélanger les lentilles refroidies avec les légumes, ajouter le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre, puis servir.

Soupe de Lentilles Noires Beluga et Carottes

Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfaite pour les soirées fraîches, avec des lentilles noires Beluga et des carottes sucrées.

Ingredients
  • 150g de lentilles noires Beluga
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajouter les carottes coupées en dés et cuire pendant 5 minutes.
  3. Incorporer les lentilles, le bouillon, le cumin, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 30 minutes avant de servir.

Burgers de Lentilles Noires Beluga

Ces burgers végétariens à base de lentilles noires Beluga sont savoureux et riches en protéines, parfaits pour un repas sain.

Ingredients
  • 200g de lentilles noires Beluga
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 50g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter.
  2. Dans un mixeur, mélanger les lentilles, l'oignon, l'ail, les flocons d'avoine, la sauce soja, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Former des galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive pendant 5 minutes de chaque côté avant de servir dans un pain à burger.

Curry de Lentilles Noires Beluga et Épinards

Un plat réconfortant et épicé, ce curry de lentilles noires Beluga et d'épinards est riche en saveurs et en nutriments.

Ingredients
  • 200g de lentilles noires Beluga
  • 200g d'épinards frais
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 400ml de lait de coco
  • Sel au goût
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 2 minutes, puis incorporer les lentilles et le lait de coco.
  3. Laisser mijoter pendant 20 minutes, ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis servir chaud.

Galettes de Lentilles Noires Beluga et Quinoa

Ces galettes croustillantes à base de lentilles noires Beluga et de quinoa sont parfaites pour un repas léger et nutritif.

Ingredients
  • 100g de lentilles noires Beluga
  • 100g de quinoa
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les lentilles et le quinoa séparément selon les instructions du paquet.
  2. Râper la carotte et hacher l'oignon, puis les mélanger avec les lentilles, le quinoa, l'œuf, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Former des galettes et les cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Pâté de Lentilles Noires Beluga et Champignons

Un pâté végétalien savoureux à base de lentilles noires Beluga et de champignons, idéal pour les apéritifs ou les repas légers.

Ingredients
  • 200g de lentilles noires Beluga
  • 150g de champignons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis égoutter.
  2. Faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Mélanger les lentilles avec le mélange de champignons, la sauce soja, le sel et le poivre, puis mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Risotto de Lentilles Noires Beluga et Courgettes

Un risotto crémeux et nutritif à base de lentilles noires Beluga et de courgettes, parfait pour un dîner réconfortant.

Ingredients
  • 150g de lentilles noires Beluga
  • 200g de riz arborio
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 50g de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon haché dans une casserole, ajouter le riz et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Incorporer les lentilles et le bouillon progressivement, en remuant jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  3. Ajouter la courgette coupée en dés et le parmesan, assaisonner de sel et de poivre, puis servir chaud.

Tacos de Lentilles Noires Beluga

Ces tacos sains et savoureux à base de lentilles noires Beluga sont garnis de légumes frais et d'une sauce légère.

Ingredients
  • 200g de lentilles noires Beluga
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis égoutter.
  2. Dans un bol, mélanger les lentilles avec l'avocat, la tomate, l'oignon rouge, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Garnir les tortillas avec le mélange de lentilles et servir avec des quartiers de citron.

Chili de Lentilles Noires Beluga

Un chili épicé et réconfortant à base de lentilles noires Beluga, idéal pour les soirées d'hiver.

Ingredients
  • 200g de lentilles noires Beluga
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 400g de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter le poivron coupé en dés, les lentilles, les tomates concassées, la poudre de chili, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
  3. Servir chaud avec du pain complet ou du riz.