Home/Kasha (Sarrasin Torréfié)/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Kasha (Sarrasin Torréfié)

Salade de Kasha aux Légumes Croquants

Cette salade colorée combine le kasha avec des légumes frais pour un repas léger et nutritif.

Ingredients
  • 200g de kasha
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge en dés
  • 100g de tomates cerises
  • 50g de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le kasha selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le concombre, le poivron, les tomates cerises et la feta.
  3. Ajouter le kasha refroidi, assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.

Galettes de Kasha et Courgette

Ces galettes croustillantes sont parfaites pour un déjeuner léger ou un en-cas sain.

Ingredients
  • 150g de kasha
  • 1 courgette râpée
  • 1 œuf
  • 50g de farine de pois chiches
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Cuire le kasha et laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger le kasha, la courgette, l'œuf, la farine, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Former des galettes et les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Kasha au Lait de Coco et Mangue

Un petit-déjeuner exotique et réconfortant, parfait pour commencer la journée.

Ingredients
  • 100g de kasha
  • 200ml de lait de coco
  • 1 mangue coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Une pincée de cannelle
Instructions
  1. Cuire le kasha dans le lait de coco jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Ajouter le miel et la cannelle, puis mélanger.
  3. Servir chaud, garni de dés de mangue.

Soupe de Kasha et Champignons

Une soupe réconfortante et nourrissante, idéale pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 100g de kasha
  • 200g de champignons émincés
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Incorporer le kasha et le bouillon, porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le kasha soit cuit.

Kasha aux Fruits Secs et Noix

Un mélange délicieux et nutritif, parfait pour un en-cas ou un petit-déjeuner.

Ingredients
  • 100g de kasha
  • 50g de mélange de fruits secs (raisins, abricots, etc.)
  • 30g de noix hachées
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • Une pincée de sel
Instructions
  1. Cuire le kasha selon les instructions du paquet.
  2. Ajouter les fruits secs, les noix, le sirop d'érable et le sel, puis mélanger.
  3. Servir tiède ou à température ambiante.

Bowl de Kasha au Poulet et Brocoli

Un plat complet et équilibré, riche en protéines et en fibres.

Ingredients
  • 150g de kasha
  • 200g de poulet grillé en dés
  • 150g de brocoli cuit à la vapeur
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Instructions
  1. Cuire le kasha selon les instructions.
  2. Dans un bol, mélanger le kasha, le poulet, le brocoli, la sauce soja et l'huile de sésame.
  3. Servir chaud, garni de graines de sésame si désiré.

Kasha aux Épices et Pois Chiches

Un plat végétarien savoureux et plein de protéines, parfait pour un dîner léger.

Ingredients
  • 150g de kasha
  • 200g de pois chiches cuits
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter les pois chiches, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, puis cuire pendant 5 minutes.
  3. Incorporer le kasha cuit et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

Kasha au Chocolat Noir et Amandes

Un dessert sain et gourmand, parfait pour satisfaire les envies de sucré.

Ingredients
  • 100g de kasha
  • 200ml de lait d'amande
  • 50g de chocolat noir
  • 30g d'amandes hachées
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. Cuire le kasha dans le lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Incorporer le chocolat noir jusqu'à ce qu'il fonde.
  3. Servir chaud, garni d'amandes hachées et d'un filet de miel.

Kasha aux Herbes et Fromage de Chèvre

Une recette savoureuse et aromatique, idéale pour un repas léger.

Ingredients
  • 150g de kasha
  • 100g de fromage de chèvre émietté
  • Un mélange d'herbes fraîches (persil, ciboulette)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le kasha selon les instructions du paquet.
  2. Dans un saladier, mélanger le kasha cuit, le fromage de chèvre, les herbes, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Servir tiède ou à température ambiante.

Kasha aux Carottes Rôties et Tahini

Un plat original et plein de saveurs, parfait pour un dîner réconfortant.

Ingredients
  • 150g de kasha
  • 2 carottes coupées en bâtonnets
  • 2 cuillères à soupe de tahini
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C et rôtir les carottes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 20 minutes.
  2. Cuire le kasha selon les instructions du paquet.
  3. Mélanger le kasha cuit avec les carottes rôties, le tahini et le miel avant de servir.