Home/Jambe de Lapin/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Jambe de Lapin

Jambe de Lapin Rôtie aux Herbes de Provence

Une délicieuse jambe de lapin rôtie, marinée avec des herbes de Provence et servie avec des légumes grillés.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis frottez ce mélange sur la jambe de lapin.
  3. Placez la jambe de lapin dans un plat allant au four avec les légumes coupés en morceaux et faites rôtir pendant 1h30.

Jambe de Lapin en Sauce aux Champignons

Une recette savoureuse de jambe de lapin mijotée dans une sauce crémeuse aux champignons, parfaite pour un repas réconfortant.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 200g de champignons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 200ml de bouillon de volaille
  • 100ml de crème légère
  • sel et poivre
Instructions
  1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Ajoutez les champignons et la jambe de lapin, puis versez le bouillon et laissez mijoter pendant 1 heure.
  3. Incorporez la crème légère, assaisonnez et servez chaud.

Jambe de Lapin aux Agrumes

Une recette fraîche et légère, où la jambe de lapin est marinée dans un mélange d'agrumes pour un goût unique.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • sel et poivre
Instructions
  1. Mélangez le jus d'orange, le jus de citron, le miel et la moutarde pour créer une marinade.
  2. Faites mariner la jambe de lapin pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
  3. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire la jambe de lapin pendant 1 heure, en arrosant régulièrement.

Jambe de Lapin aux Légumes Racines

Une combinaison parfaite de jambe de lapin et de légumes racines rôtis, idéale pour un repas nutritif.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 2 pommes de terre
  • 2 panais
  • 1 betterave
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Coupez les légumes en morceaux et mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Placez la jambe de lapin et les légumes dans un plat et faites rôtir pendant 1 heure.

Jambe de Lapin à la Moutarde et au Miel

Une recette sucrée-salée où la jambe de lapin est enrobée de moutarde et de miel pour un goût irrésistible.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Mélangez la moutarde, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Badigeonnez la jambe de lapin avec ce mélange et laissez mariner pendant 1 heure.
  3. Faites cuire au four à 180°C pendant 1 heure, en arrosant régulièrement.

Jambe de Lapin aux Olives et Tomates Séchées

Une recette méditerranéenne où la jambe de lapin est cuite avec des olives et des tomates séchées pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 100g d'olives noires
  • 50g de tomates séchées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 200ml de bouillon de volaille
  • sel et poivre
Instructions
  1. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une grande casserole.
  2. Ajoutez la jambe de lapin, les olives et les tomates séchées, puis versez le bouillon.
  3. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.

Jambe de Lapin au Vin Blanc et Herbes

Une recette raffinée de jambe de lapin cuite lentement dans du vin blanc et des herbes aromatiques.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 250ml de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • sel et poivre
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et les carottes.
  2. Ajoutez la jambe de lapin, le vin blanc et le bouquet garni.
  3. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.

Jambe de Lapin aux Épices Douces

Une recette exotique où la jambe de lapin est assaisonnée avec des épices douces pour un goût unique.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Mélangez les épices avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Frottez ce mélange sur la jambe de lapin et laissez mariner pendant 1 heure.
  3. Faites cuire au four à 190°C pendant 1 heure.

Jambe de Lapin aux Pêches et Romarin

Une recette sucrée-salée où la jambe de lapin est cuite avec des pêches et du romarin pour une touche estivale.

Ingredients
  • 1 jambe de lapin
  • 2 pêches
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Coupez les pêches en quartiers et mélangez-les avec l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre.
  3. Placez la jambe de lapin dans un plat et ajoutez les pêches, puis faites cuire pendant 1 heure.