Healthy Recipes using Haricots Lima
Salade de Haricots Lima et Avocat
Cette salade fraîche et colorée combine des haricots Lima riches en protéines avec de l'avocat crémeux et des légumes croquants pour un repas équilibré.
- 200 g de haricots Lima cuits
- 1 avocat mûr
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 concombre
- 1/4 d'oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Dans un grand bol, mélanger les haricots Lima, l'avocat, la tomate, le concombre et l'oignon rouge.
- Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
- Servir frais en entrée ou en plat principal.
Soupe Crémeuse de Haricots Lima
Une soupe réconfortante et nutritive, préparée avec des haricots Lima, des épices et un mélange de légumes pour un goût savoureux.
- 250 g de haricots Lima
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les haricots Lima, le bouillon de légumes et le cumin, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes avant de mixer pour obtenir une texture crémeuse.
Burgers de Haricots Lima
Ces burgers végétariens à base de haricots Lima sont parfaits pour un repas sain et savoureux, servis avec des garnitures fraîches.
- 300 g de haricots Lima cuits
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre
- Pain à burger complet
- Laitue et tomate pour garnir
- Écraser les haricots Lima dans un bol et ajouter les flocons d'avoine, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre.
- Former des galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Servir dans des pains à burger avec de la laitue et des tranches de tomate.
Curry de Haricots Lima et Épinards
Un plat épicé et nourrissant, combinant des haricots Lima et des épinards dans une sauce au lait de coco riche et crémeuse.
- 200 g de haricots Lima cuits
- 200 g d'épinards frais
- 1 boîte de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Sel au goût
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute avant d'incorporer le lait de coco et les haricots Lima.
- Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis assaisonner avec du sel.
Gratin de Haricots Lima au Fromage
Un gratin savoureux et réconfortant, alliant haricots Lima et fromage léger pour un plat riche en protéines et en calcium.
- 300 g de haricots Lima cuits
- 100 g de fromage râpé léger
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis le lait pour faire une béchamel.
- Incorporer les haricots Lima et la moitié du fromage, puis verser dans un plat à gratin, saupoudrer du reste du fromage et cuire au four pendant 25 minutes.
Tacos de Haricots Lima et Quinoa
Des tacos sains et colorés, garnis de haricots Lima, quinoa et légumes croquants, parfaits pour un repas rapide et nutritif.
- 200 g de haricots Lima cuits
- 100 g de quinoa cuit
- 4 tortillas de maïs
- 1 poivron
- 1 avocat
- Coriandre fraîche
- Jus de lime
- Dans un bol, mélanger les haricots Lima, le quinoa, le poivron coupé en dés et le jus de lime.
- Chauffer les tortillas dans une poêle et les garnir du mélange de haricots et quinoa.
- Ajouter des tranches d'avocat et de la coriandre fraîche avant de servir.
Ragoût de Haricots Lima aux Légumes
Un ragoût riche et réconfortant, rempli de haricots Lima et de légumes de saison, parfait pour un dîner sain.
- 250 g de haricots Lima cuits
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- Herbes de Provence
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter les carottes et la courgette, puis les haricots Lima et le bouillon.
- Assaisonner avec les herbes de Provence et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Haricots Lima Sauté aux Épices
Un plat simple et rapide, où les haricots Lima sont sautés avec des épices et des légumes pour une explosion de saveurs.
- 200 g de haricots Lima cuits
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le poivron et la courgette coupés en dés.
- Ajouter les haricots Lima et le cumin, puis faire sauter pendant 5-7 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Pâté de Haricots Lima
Un pâté végétal savoureux à base de haricots Lima, idéal pour les apéritifs ou les tartines saines.
- 300 g de haricots Lima cuits
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre
- Pain complet pour servir
- Dans un mixeur, combiner les haricots Lima, le tahini, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servir avec des tranches de pain complet en apéritif.
Bowl de Haricots Lima et Riz
Un bowl nutritif et équilibré, combinant des haricots Lima, du riz complet et des légumes croquants pour un repas complet.
- 200 g de haricots Lima cuits
- 150 g de riz complet cuit
- 1 carotte râpée
- 1/2 avocat
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Graines de sésame
- Dans un bol, disposer le riz complet comme base.
- Ajouter les haricots Lima, la carotte râpée et l'avocat en tranches.
- Arroser de sauce soja et saupoudrer de graines de sésame avant de servir.