Healthy Recipes using Haricot Lima Fordhook
Salade de Haricots Lima Fordhook et Avocat
Cette salade fraîche et colorée combine des haricots Lima Fordhook avec de l'avocat crémeux et des légumes croquants, parfaite pour un déjeuner léger.
- 200g de haricots Lima Fordhook cuits
- 1 avocat mûr
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- Dans un grand bol, mélanger les haricots, l'avocat, la tomate et l'oignon.
- Arroser de jus de citron, puis assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger délicatement et servir frais.
Soupe de Haricots Lima et Épices
Une soupe réconfortante et nutritive, pleine de saveurs grâce aux épices et aux haricots Lima Fordhook.
- 250g de haricots Lima Fordhook
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 carotte hachée
- 1 branche de céleri hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- sel au goût
- Dans une casserole, faire revenir la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les haricots, le bouillon et le cumin, puis porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes avant de mixer pour obtenir une consistance lisse.
Curry de Haricots Lima et Légumes
Un plat de curry savoureux et sain qui met en valeur les haricots Lima Fordhook et une variété de légumes colorés.
- 200g de haricots Lima Fordhook cuits
- 1 courgette coupée en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 400ml de lait de coco
- coriandre fraîche pour garnir
- Dans une poêle, faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 2 minutes.
- Incorporer les haricots et le lait de coco, puis laisser mijoter pendant 10 minutes avant de servir avec de la coriandre.
Burgers de Haricots Lima et Quinoa
Ces burgers végétariens sont riches en protéines grâce aux haricots Lima Fordhook et au quinoa, parfaits pour un repas sain.
- 200g de haricots Lima Fordhook
- 100g de quinoa cuit
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre au goût
- pain à burger complet
- Écraser les haricots dans un bol, puis ajouter le quinoa, l'œuf, le paprika, le sel et le poivre.
- Former des galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Servir dans des pains à burger avec des légumes frais.
Gratin de Haricots Lima et Pommes de Terre
Un gratin réconfortant et nutritif, alliant haricots Lima Fordhook et pommes de terre, idéal pour un dîner en famille.
- 300g de haricots Lima Fordhook cuits
- 500g de pommes de terre tranchées
- 200ml de crème légère
- 100g de fromage râpé
- sel et poivre au goût
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un plat à gratin, alterner les couches de pommes de terre et de haricots, assaisonner de sel et de poivre.
- Verser la crème et saupoudrer de fromage, puis cuire au four pendant 30 minutes.
Tacos de Haricots Lima et Salsa
Des tacos sains et savoureux remplis de haricots Lima Fordhook et de salsa fraîche, parfaits pour un repas rapide.
- 200g de haricots Lima Fordhook cuits
- 4 tortillas de maïs
- 1 tomate hachée
- 1/2 oignon haché
- jus d'un citron vert
- coriandre fraîche
- Dans un bol, mélanger les haricots, la tomate, l'oignon et le jus de citron vert.
- Chauffer les tortillas dans une poêle.
- Remplir les tortillas avec le mélange de haricots et garnir de coriandre.
Pâté de Haricots Lima et Épices
Un pâté végétalien riche en saveurs, parfait pour les apéritifs ou les tartines, à base de haricots Lima Fordhook.
- 250g de haricots Lima Fordhook cuits
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- Dans un mixeur, combiner les haricots, le tahini, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servir avec des crackers ou des légumes frais.
Ragoût de Haricots Lima et Champignons
Un ragoût copieux et nourrissant avec des haricots Lima Fordhook et des champignons, idéal pour les soirées d'hiver.
- 250g de haricots Lima Fordhook cuits
- 200g de champignons tranchés
- 1 oignon émincé
- 2 carottes coupées en dés
- 500ml de bouillon de légumes
- herbes de Provence
- Faire revenir l'oignon et les carottes dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporer les haricots et le bouillon, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
Pâtes aux Haricots Lima et Pesto
Un plat de pâtes rapide et sain, combinant des haricots Lima Fordhook et un pesto maison, idéal pour un dîner léger.
- 200g de pâtes complètes
- 150g de haricots Lima Fordhook cuits
- 50g de basilic frais
- 30g de pignons de pin
- 30ml d'huile d'olive
- parmesan râpé
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans un mixeur, combiner le basilic, les pignons, l'huile d'olive et mixer pour obtenir un pesto.
- Mélanger les pâtes avec les haricots et le pesto, puis servir avec du parmesan.
Frittata de Haricots Lima et Épinards
Une frittata saine et riche en protéines, parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch, avec des haricots Lima Fordhook et des épinards.
- 200g de haricots Lima Fordhook cuits
- 100g d'épinards frais
- 4 œufs
- 50ml de lait
- sel et poivre au goût
- fromage feta émietté
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Dans une poêle allant au four, ajouter les épinards et les haricots, puis verser le mélange d'œufs et cuire au four pendant 20 minutes.