Healthy Recipes using Hareng
Hareng mariné aux agrumes
Cette recette de hareng mariné aux agrumes est à la fois rafraîchissante et pleine de saveurs. Parfaite pour une entrée légère et saine.
- 4 filets de hareng
- 1 orange
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- sel et poivre au goût
- Presser le jus de l'orange et du citron.
- Mélanger le jus avec l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
- Mariner les filets de hareng dans ce mélange pendant au moins 2 heures avant de servir.
Salade de hareng et pommes de terre
Une salade nourrissante avec des harengs fumés et des pommes de terre, parfaite pour un repas équilibré.
- 200g de hareng fumé
- 300g de pommes de terre
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- persil frais
- Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les couper en dés.
- Émincer l'oignon rouge et l'ajouter aux pommes de terre.
- Incorporer le hareng, le vinaigre, l'huile d'olive et le persil, puis mélanger délicatement.
Tacos de hareng à l'avocat
Des tacos sains et savoureux avec du hareng et de l'avocat, parfaits pour un déjeuner rapide.
- 4 tortillas de maïs
- 200g de hareng
- 1 avocat
- 1 tomate
- jus de 1 citron vert
- coriandre fraîche
- Écraser l'avocat et le mélanger avec le jus de citron vert.
- Réchauffer les tortillas et les garnir de hareng, d'avocat et de tomates coupées en dés.
- Ajouter de la coriandre fraîche avant de servir.
Hareng grillé aux herbes
Un plat simple et délicieux de hareng grillé, rehaussé d'herbes aromatiques.
- 4 filets de hareng
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- sel et poivre
- Préchauffer le grill à feu moyen.
- Mélanger l'huile d'olive avec les herbes, le sel et le poivre.
- Badigeonner les filets de hareng de ce mélange et les griller pendant 5-7 minutes de chaque côté.
Pâtes au hareng et épinards
Des pâtes complètes avec du hareng et des épinards, un plat riche en oméga-3 et en fibres.
- 200g de pâtes complètes
- 150g de hareng
- 100g d'épinards frais
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- parmesan râpé
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les épinards et le hareng.
- Mélanger les pâtes avec le mélange d'épinards et servir avec du parmesan.
Bowl de quinoa au hareng
Un bowl nutritif avec du quinoa, des légumes croquants et du hareng, idéal pour un repas équilibré.
- 150g de quinoa
- 200g de hareng
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- vinaigrette au choix
- Cuire le quinoa selon les instructions.
- Couper les légumes en dés et les mélanger dans un grand bol.
- Ajouter le hareng émietté et le quinoa, puis assaisonner avec la vinaigrette.
Hareng en papillote aux légumes
Une recette légère et savoureuse de hareng cuit en papillote avec des légumes de saison.
- 4 filets de hareng
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- herbes de Provence
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les légumes en julienne et les disposer sur du papier sulfurisé.
- Placer les filets de hareng sur les légumes, assaisonner et fermer la papillote. Cuire au four pendant 20 minutes.
Hareng aux lentilles vertes
Un plat réconfortant de hareng accompagné de lentilles vertes, riche en protéines et en fibres.
- 200g de lentilles vertes
- 200g de hareng
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- bouillon de légumes
- Cuire les lentilles dans le bouillon avec la carotte et l'oignon émincés.
- Ajouter le hareng à la fin de la cuisson pour le réchauffer.
- Servir chaud avec un peu de persil frais.
Hareng à la moutarde et au miel
Un plat sucré-salé de hareng à la moutarde et au miel, idéal pour une touche originale.
- 4 filets de hareng
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- Mélanger la moutarde, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Badigeonner les filets de hareng avec ce mélange.
- Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
Soupe de hareng et légumes
Une soupe réconfortante et nourrissante à base de hareng et de légumes variés.
- 200g de hareng
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- herbes fraîches
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et la carotte.
- Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporer le hareng émietté et les herbes, puis servir chaud.