Healthy Recipes using Graines de Citrouille Crues (Pepitas)
Salade de Quinoa aux Graines de Citrouille
Une salade nutritive à base de quinoa, légumes croquants et graines de citrouille pour un apport en protéines et en oméga-3.
- 200 g de quinoa
- 50 g de graines de citrouille crues
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit avec les légumes et les graines de citrouille.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.
Barres Énergétiques aux Graines de Citrouille
Des barres énergétiques maison, parfaites pour une collation saine, riches en fibres et en protéines grâce aux graines de citrouille.
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de miel
- 50 g de beurre d'amande
- 75 g de graines de citrouille crues
- 50 g de fruits secs (raisins, abricots)
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser dans le moule et aplatir. Cuire au four pendant 20 minutes, laisser refroidir et couper en barres.
Soupe de Potiron et Graines de Citrouille
Une soupe réconfortante et crémeuse au potiron, garnie de graines de citrouille pour un croquant savoureux.
- 500 g de potiron coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 50 g de graines de citrouille crues
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le potiron et le bouillon, puis laisser mijoter jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Mixer la soupe, assaisonner et servir avec des graines de citrouille grillées sur le dessus.
Pesto de Basilic et Graines de Citrouille
Un pesto original à base de basilic frais et de graines de citrouille, parfait pour accompagner des pâtes ou des légumes grillés.
- 50 g de basilic frais
- 30 g de graines de citrouille crues
- 50 g de parmesan râpé
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel au goût
- Dans un mixeur, combiner le basilic, les graines de citrouille, le parmesan, l'ail et le sel.
- Mixer en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Muffins aux Graines de Citrouille et Carottes
Des muffins moelleux et sains, enrichis de carottes et de graines de citrouille pour un petit déjeuner nutritif.
- 200 g de farine complète
- 100 g de carottes râpées
- 50 g de graines de citrouille crues
- 100 g de miel
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure, les carottes et les graines de citrouille.
- Dans un autre bol, battre les œufs avec le miel et le lait, puis incorporer aux ingrédients secs. Remplir les moules et cuire pendant 20 minutes.
Granola Maison aux Graines de Citrouille
Un granola croustillant fait maison, parfait pour le petit déjeuner, avec des graines de citrouille, des flocons d'avoine et des fruits secs.
- 200 g de flocons d'avoine
- 50 g de graines de citrouille crues
- 50 g de miel
- 50 g d'huile de coco
- 100 g de fruits secs (noix, abricots)
- Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de citrouille, le miel et l'huile de coco fondue.
- Étaler sur la plaque et cuire pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson. Laisser refroidir avant de conserver dans un bocal.
Chili Végétarien aux Graines de Citrouille
Un chili réconfortant et riche en protéines, préparé avec des haricots, des légumes et des graines de citrouille pour une touche croquante.
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 50 g de graines de citrouille crues
- 2 cuillères à soupe de cumin
- Sel et poivre au goût
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajouter les haricots, les tomates, le cumin, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Servir chaud, garni de graines de citrouille.
Smoothie Vert aux Graines de Citrouille
Un smoothie énergisant à base de légumes verts, de banane et de graines de citrouille, parfait pour un petit déjeuner rapide.
- 1 banane
- 100 g d'épinards frais
- 30 g de graines de citrouille crues
- 200 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- Dans un mixeur, combiner tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
- Verser dans un verre et déguster immédiatement.
- Pour un smoothie plus frais, ajouter quelques glaçons avant de mixer.
Tartines Avocat et Graines de Citrouille
Des tartines saines et délicieuses à base d'avocat écrasé et de graines de citrouille, idéales pour un brunch léger.
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mûr
- 50 g de graines de citrouille crues
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Écraser l'avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Étaler l'avocat sur les tartines et garnir de graines de citrouille avant de servir.