Home/Grain d'Amarante Doré Organique/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Grain d'Amarante Doré Organique

Salade d'Amarante Dorée aux Légumes Croquants

Cette salade colorée combine le grain d'amarante doré avec des légumes frais pour un repas nutritif et léger.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 100g de tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante doré selon les instructions du paquet.
  2. Dans un grand saladier, mélanger le concombre, le poivron et les tomates cerises.
  3. Ajouter le grain d'amarante cuit, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.

Bowl de Petit-Déjeuner à l'Amarante et Fruits

Un bol nutritif parfait pour bien commencer la journée, rempli de grains d'amarante et de fruits frais.

Ingredients
  • 50g de grain d'amarante doré
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 banane tranchée
  • 100g de fraises
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Faire cuire le grain d'amarante doré dans le lait d'amande jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. Transférer dans un bol et garnir avec les tranches de banane et les fraises.
  3. Arroser de miel et saupoudrer de cannelle avant de servir.

Galettes d'Amarante Dorée aux Épinards

Ces galettes croustillantes à base d'amarante et d'épinards sont idéales pour un apéritif sain.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 200g d'épinards frais
  • 1 œuf
  • 50g de farine de pois chiche
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante doré et le laisser refroidir.
  2. Mélanger les épinards, l'œuf, la farine, le sel et le poivre dans un bol.
  3. Incorporer le grain d'amarante, former des galettes et les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Soupe Crémeuse d'Amarante et Courge

Une soupe réconfortante et crémeuse à base de grain d'amarante et de courge, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 300g de courge butternut
  • 1 oignon
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 200ml de crème de coco
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon haché dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter la courge coupée en dés, le bouillon et le grain d'amarante, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  3. Mixer la soupe, ajouter la crème de coco, assaisonner et servir chaud.

Pudding d'Amarante Dorée au Chocolat

Un dessert sain et délicieux, ce pudding d'amarante au chocolat ravira les amateurs de sucré.

Ingredients
  • 50g de grain d'amarante doré
  • 200ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante doré dans le lait de coco avec le cacao, le sirop d'érable et la vanille.
  2. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  3. Verser dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

Ragoût de Légumes et Amarante

Un ragoût réconfortant et nutritif, combinant amarante et légumes de saison.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 poivron jaune
  • 500ml de bouillon de légumes
  • Herbes de Provence
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir les carottes et le poivron dans un peu d'huile.
  2. Ajouter la courgette, le grain d'amarante et le bouillon, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Assaisonner avec les herbes de Provence et servir chaud.

Barres Énergétiques à l'Amarante et Fruits Secs

Ces barres énergétiques sont parfaites pour une collation saine, riches en protéines et en fibres.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 50g de noix
  • 50g de dattes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule en le tapissant de papier sulfurisé.
  2. Mixer les noix et les dattes jusqu'à obtenir une pâte, puis ajouter le grain d'amarante, le miel et la vanille.
  3. Étaler le mélange dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en barres.

Tacos Végétariens à l'Amarante

Ces tacos sont remplis de grain d'amarante et de légumes, offrant une explosion de saveurs et de nutriments.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • Coriandre fraîche
Instructions
  1. Cuire le grain d'amarante doré selon les instructions du paquet.
  2. Dans chaque tortilla, ajouter le grain d'amarante, des tranches d'avocat, de tomate et d'oignon.
  3. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

Pancakes d'Amarante aux Myrtilles

Des pancakes moelleux et sains à base de grain d'amarante, parfaits pour un brunch nutritif.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 œuf
  • 50g de myrtilles
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
  1. Mélanger le grain d'amarante, le lait, l'œuf, le miel et la levure dans un bol.
  2. Incorporer délicatement les myrtilles.
  3. Cuire des petites portions dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Chili Sin Carne à l'Amarante

Un chili végétalien savoureux et riche en protéines, utilisant le grain d'amarante comme base.

Ingredients
  • 100g de grain d'amarante doré
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Épices chili au goût
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une grande casserole.
  2. Ajouter le grain d'amarante, les haricots, les tomates et les épices, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
  3. Servir chaud avec du pain ou du riz.