Healthy Recipes using Einkorn Floconné
Porridge d'Einkorn Floconné aux Fruits Rouges
Un porridge crémeux à base d'einkorn floconné, garni de fruits rouges frais pour un petit-déjeuner nutritif et délicieux.
- 100g d'einkorn floconné
- 300ml de lait d'amande
- 150g de fruits rouges mélangés
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition.
- Ajouter l'einkorn floconné et réduire le feu, cuire pendant 10 minutes en remuant.
- Servir chaud, garni de fruits rouges, de miel et de cannelle.
Galettes de Légumes et Einkorn Floconné
Des galettes croustillantes à base d'einkorn floconné et de légumes de saison, parfaites pour un repas léger et sain.
- 150g d'einkorn floconné
- 200g de courgettes râpées
- 1 carotte râpée
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche
- Sel et poivre
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former des galettes et les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Servir chaud avec une sauce au yaourt.
Salade d'Einkorn Floconné et Avocat
Une salade fraîche et nourrissante à base d'einkorn floconné, d'avocat crémeux et de légumes croquants.
- 100g d'einkorn floconné
- 1 avocat mûr
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 concombre
- Jus d'un citron
- Sel et poivre
- Cuire l'einkorn floconné selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger l'einkorn, l'avocat, la tomate et le concombre.
- Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.
Muffins Sucrés à l'Einkorn Floconné et Banane
Des muffins moelleux et sains à base d'einkorn floconné et de bananes mûres, parfaits pour le goûter.
- 200g d'einkorn floconné
- 2 bananes mûres écrasées
- 2 œufs
- 50ml d'huile de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans les moules et cuire pendant 20-25 minutes.
Soupe Crémeuse d'Einkorn Floconné et Champignons
Une soupe réconfortante à base d'einkorn floconné et de champignons, idéale pour les soirées fraîches.
- 100g d'einkorn floconné
- 200g de champignons frais
- 1 oignon
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de crème de soja
- Sel et poivre
- Faire revenir l'oignon haché et les champignons dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter le bouillon et l'einkorn floconné, cuire pendant 20 minutes.
- Incorporer la crème de soja, mixer si désiré et assaisonner avant de servir.
Pancakes d'Einkorn Floconné et Myrtilles
Des pancakes légers et moelleux à base d'einkorn floconné, garnis de myrtilles juteuses pour un brunch parfait.
- 150g d'einkorn floconné
- 200ml de lait
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de miel
- 100g de myrtilles
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer une poêle et verser une petite louche de pâte, ajouter des myrtilles sur le dessus.
- Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner et cuire l'autre côté.
Bowl de Quinoa et Einkorn Floconné
Un bowl nutritif à base de quinoa, d'einkorn floconné et de légumes grillés, parfait pour un déjeuner équilibré.
- 100g d'einkorn floconné
- 100g de quinoa
- 1 poivron
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Cuire l'einkorn floconné et le quinoa séparément selon les instructions.
- Griller les légumes coupés en dés avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Assembler dans un bol avec l'einkorn et le quinoa, et servir chaud.
Gâteau au Chocolat et Einkorn Floconné
Un gâteau au chocolat riche et moelleux, préparé avec de l'einkorn floconné pour une touche saine.
- 200g d'einkorn floconné
- 100g de chocolat noir
- 100g de sucre de coco
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
- Faire fondre le chocolat et le mélanger avec le sucre, les œufs et le lait.
- Incorporer l'einkorn floconné et la levure, verser dans le moule et cuire pendant 25-30 minutes.
Biscottes d'Einkorn Floconné et Graines
Des biscottes croustillantes et saines à base d'einkorn floconné et de graines, idéales pour le petit-déjeuner.
- 200g d'einkorn floconné
- 50g de graines de tournesol
- 50g de graines de sésame
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de sel
- Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte en forme de rectangle et cuire pendant 20 minutes, puis couper en tranches et cuire encore 10 minutes.
Smoothie Bowl à l'Einkorn Floconné et Banane
Un smoothie bowl crémeux à base d'einkorn floconné et de banane, garni de fruits frais et de noix.
- 50g d'einkorn floconné
- 1 banane
- 200ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
- Fruits frais pour garnir
- Mixer l'einkorn floconné, la banane, le lait d'amande et le beurre d'amande jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Verser dans un bol et garnir de fruits frais et de noix.
- Servir immédiatement pour un petit-déjeuner nutritif.