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Healthy Recipes using Couscous Semolina

Couscous aux légumes grillés et feta

Un plat coloré et nutritif, combinant le couscous avec des légumes grillés et de la feta pour une touche méditerranéenne.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 aubergine coupée en dés
  • 100g de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C et étalez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
  2. Faites rôtir les légumes pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage, incorporez les légumes grillés et la feta avant de servir.

Salade de couscous aux pois chiches et menthe

Une salade rafraîchissante et riche en protéines, parfaite pour un déjeuner léger ou un pique-nique.

Ingredients
  • 150g de couscous semoule
  • 200g de pois chiches cuits
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 citron pressé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préparez le couscous selon les instructions, puis laissez-le refroidir.
  2. Mélangez le couscous avec les pois chiches, le concombre, la menthe, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Servez frais, garni de feuilles de menthe.

Couscous aux fruits secs et noix

Un plat sucré-salé qui allie le couscous à des fruits secs et des noix pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 50g de raisins secs
  • 50g d'abricots secs coupés
  • 50g de noix hachées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Faites cuire le couscous selon les instructions et incorporez les raisins, les abricots, les noix, le miel et la cannelle.
  2. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.
  3. Servez tiède ou à température ambiante.

Couscous aux crevettes et citron

Un plat léger et savoureux, parfait pour les amateurs de fruits de mer, avec une touche de citron.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 300g de crevettes décortiquées
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel et poivre
  • Persil frais haché
Instructions
  1. Faites cuire le couscous selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez les crevettes, le jus et le zeste de citron, puis assaisonnez.
  3. Mélangez les crevettes avec le couscous et garnissez de persil avant de servir.

Couscous aux épinards et ricotta

Un plat crémeux et nutritif, combinant le couscous avec des épinards frais et de la ricotta pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 150g d'épinards frais
  • 150g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade
Instructions
  1. Faites cuire le couscous selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faites sauter les épinards dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient flétris, puis incorporez la ricotta.
  3. Mélangez le mélange d'épinards avec le couscous, assaisonnez avec sel, poivre et muscade.

Couscous aux lentilles et carottes

Un plat riche en protéines et en fibres, parfait pour un repas réconfortant et sain.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 150g de lentilles vertes cuites
  • 2 carottes râpées
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Cumin en poudre
Instructions
  1. Faites cuire le couscous selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez les carottes et les lentilles, assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.
  3. Mélangez le tout avec le couscous avant de servir.

Couscous aux champignons et thym

Un plat savoureux qui met en valeur les champignons et le thym, idéal pour un dîner léger.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 250g de champignons de Paris tranchés
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faites cuire le couscous selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive, assaisonnez avec le thym, le sel et le poivre.
  3. Incorporez les champignons au couscous avant de servir.

Couscous à la tomate et basilic

Une recette estivale légère et parfumée, parfaite pour accompagner vos grillades.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 3 tomates mûres coupées en dés
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préparez le couscous selon les instructions.
  2. Mélangez les tomates avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis incorporez le basilic haché.
  3. Ajoutez le mélange de tomates au couscous et servez frais.

Couscous aux courges et noix de pécan

Un plat réconfortant et automnal, alliant la douceur des courges à la croquant des noix de pécan.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 300g de courge butternut coupée en dés
  • 50g de noix de pécan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche
Instructions
  1. Faites rôtir la courge au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre pendant 30 minutes.
  2. Préparez le couscous selon les instructions.
  3. Mélangez la courge rôtie avec le couscous et les noix de pécan, puis garnissez de coriandre avant de servir.