Home/Courge Spaghetti/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Courge Spaghetti

Spaghetti de courge aux tomates cerises rôties

Un plat léger et savoureux où la courge spaghetti est mélangée avec des tomates cerises rôties et des herbes fraîches.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 300 g de tomates cerises
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Basilic frais
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C et placez les tomates cerises sur une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, de l'ail haché, du sel et du poivre.
  2. Faites rôtir les tomates pendant 20 minutes.
  3. Pendant ce temps, faites cuire la courge spaghetti à la vapeur, puis grattez la chair avec une fourchette pour obtenir des filaments. Mélangez avec les tomates rôties et le basilic avant de servir.

Salade de courge spaghetti et avocat

Une salade fraîche et nourrissante, combinant la courge spaghetti avec de l'avocat crémeux et une vinaigrette légère.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 1 avocat mûr
  • 1/2 oignon rouge
  • Jus de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faites cuire la courge spaghetti à la vapeur et laissez refroidir.
  2. Coupez l'avocat et l'oignon rouge en dés, puis mélangez-les dans un grand bol.
  3. Ajoutez la courge spaghetti, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez délicatement et servez frais.

Courge spaghetti au pesto de basilic

Un plat de courge spaghetti enrobé d'un pesto de basilic maison, parfait pour un dîner léger.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 50 g de basilic frais
  • 30 g de pignons de pin
  • 50 g de parmesan râpé
  • 100 ml d'huile d'olive
  • Sel
Instructions
  1. Faites cuire la courge spaghetti à la vapeur et réservez.
  2. Dans un mixeur, combinez le basilic, les pignons de pin, le parmesan, l'huile d'olive et le sel pour préparer le pesto.
  3. Mélangez le pesto avec la courge spaghetti chaude et servez immédiatement.

Gratin de courge spaghetti aux légumes

Un gratin coloré et nutritif, où la courge spaghetti est associée à divers légumes et une touche de fromage.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 cuillères à soupe de crème légère
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la courge spaghetti à la vapeur.
  2. Coupez les légumes en dés et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Mélangez la courge spaghetti avec les légumes, la crème, le sel et le poivre, puis versez dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage et enfournez pendant 20 minutes.

Soupe de courge spaghetti et lentilles

Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 150 g de lentilles vertes
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faites cuire les lentilles dans le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Ajoutez la courge spaghetti cuite à la vapeur, la carotte et l'oignon hachés dans la casserole.
  3. Laissez mijoter pendant 15 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.

Courge spaghetti à la sauce bolognaise végétale

Une alternative saine à la bolognaise classique, utilisant des lentilles et des légumes pour une sauce riche et savoureuse.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 200 g de lentilles
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 400 g de tomates concassées
  • Herbes de Provence
Instructions
  1. Faites cuire les lentilles et réservez.
  2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et la carotte hachés, puis ajoutez les tomates et les lentilles.
  3. Laissez mijoter pendant 20 minutes, assaisonnez avec des herbes de Provence, puis servez sur la courge spaghetti cuite.

Courge spaghetti aux crevettes et citron

Un plat léger et savoureux, combinant la courge spaghetti avec des crevettes juteuses et une sauce au citron.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 200 g de crevettes décortiquées
  • Jus de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Ail
  • Persil frais
Instructions
  1. Faites cuire la courge spaghetti à la vapeur et réservez.
  2. Dans une poêle, faites revenir les crevettes avec de l'ail et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient roses.
  3. Ajoutez le jus de citron et le persil, puis mélangez avec la courge spaghetti avant de servir.

Tacos de courge spaghetti

Des tacos sains et originaux, où la courge spaghetti remplace les tortillas pour une option sans gluten.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 200 g de haricots noirs
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • Coriandre fraîche
  • Épices à tacos
Instructions
  1. Faites cuire la courge spaghetti à la vapeur et réservez.
  2. Dans un bol, mélangez les haricots noirs, l'avocat en dés, la tomate et les épices.
  3. Servez le mélange sur des filaments de courge spaghetti, garni de coriandre fraîche.

Courge spaghetti au curry de légumes

Un plat épicé et réconfortant, alliant courge spaghetti et légumes dans une sauce au curry crémeuse.

Ingredients
  • 1 courge spaghetti
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • Sel
Instructions
  1. Faites cuire la courge spaghetti à la vapeur et réservez.
  2. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec la pâte de curry, puis ajoutez le lait de coco.
  3. Laissez mijoter quelques minutes et servez sur la courge spaghetti.