Healthy Recipes using Coing
Compote de coings épicée
Cette compote de coings, parfumée à la cannelle et au gingembre, est un délice sain qui accompagne parfaitement les yaourts ou les céréales.
- 4 coings
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 200 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de miel
- Pelez et coupez les coings en quartiers.
- Dans une casserole, ajoutez les coings, l'eau, la cannelle et le gingembre, puis faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Une fois cuits, ajoutez le miel, mélangez et laissez refroidir avant de servir.
Salade de coings et noix
Cette salade croquante associe la douceur des coings à la richesse des noix, parfaite pour un déjeuner léger et nutritif.
- 2 coings
- 100 g de noix
- 100 g de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Pelez et coupez les coings en dés.
- Dans un saladier, mélangez la roquette, les coings et les noix.
- Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, puis mélangez délicatement avant de servir.
Tarte aux coings et amandes
Une tarte légère à base de coings et d'amandes, idéale pour un dessert sain et savoureux.
- 1 pâte brisée
- 3 coings
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 100 g de sucre de coco
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond.
- Dans un bol, mélangez les coings pelés et coupés, la poudre d'amandes, les œufs et le sucre, puis versez le tout sur la pâte et enfournez pendant 35 minutes.
Smoothie au coing et au yaourt
Un smoothie rafraîchissant et crémeux, parfait pour le petit-déjeuner ou un en-cas sain.
- 1 coing
- 200 g de yaourt nature
- 1 banane
- 200 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- Pelez et coupez le coing en morceaux.
- Dans un blender, ajoutez le coing, le yaourt, la banane, le lait d'amande et le miel.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez frais.
Coings rôtis au miel et aux épices
Des coings rôtis au four, caramélisés avec du miel et des épices, pour un accompagnement sucré-salé.
- 4 coings
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Préchauffez le four à 200°C.
- Pelez et coupez les coings en quartiers, puis mélangez-les avec le miel, l'huile d'olive et les épices.
- Disposez-les sur une plaque et faites rôtir pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Chutney de coings
Un chutney savoureux à base de coings, parfait pour accompagner viandes et fromages.
- 3 coings
- 1 oignon
- 100 g de sucre
- 200 ml de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de gingembre
- Pelez et coupez les coings et l'oignon en petits dés.
- Dans une casserole, combinez tous les ingrédients et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de transférer dans un bocal hermétique.
Pudding de chia au coing
Un pudding de chia crémeux, agrémenté de coings pour un petit-déjeuner nutritif et délicieux.
- 100 g de graines de chia
- 400 ml de lait de coco
- 1 coing
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de vanille
- Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait de coco, le sirop d'érable et la vanille.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, ajoutez le coing pelé et coupé en dés.
Soupe de coings et carottes
Une soupe réconfortante à base de coings et de carottes, riche en saveurs et en nutriments.
- 2 coings
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Pelez et coupez les coings, les carottes et l'oignon.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les légumes, faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant 25 minutes, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Galettes de coings et quinoa
Des galettes croustillantes à base de coings et de quinoa, idéales pour un repas léger et sain.
- 1 coing
- 150 g de quinoa cuit
- 1 œuf
- 50 g de farine d'avoine
- 1 cuillère à café de cumin
- Pelez et râpez le coing.
- Dans un bol, mélangez le coing râpé, le quinoa, l'œuf, la farine et le cumin.
- Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.