Healthy Recipes using Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles rôtis au miel et aux noix
Ces choux de Bruxelles rôtis au miel et aux noix sont un accompagnement sucré-salé parfait pour vos repas sains.
- 500 g de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe de miel
- 100 g de noix concassées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les choux de Bruxelles en deux et mélangez-les avec l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
- Disposez les choux sur une plaque de cuisson, ajoutez les noix et rôtissez pendant 25-30 minutes.
Salade de choux de Bruxelles et pommes
Cette salade croquante de choux de Bruxelles et pommes est idéale pour un déjeuner léger et nutritif.
- 200 g de choux de Bruxelles
- 1 pomme verte
- 50 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Émincez finement les choux de Bruxelles et la pomme.
- Dans un saladier, mélangez les choux, la pomme, le fromage de chèvre émietté, le vinaigre et l'huile.
- Servez frais.
Choux de Bruxelles sautés à l'ail et au citron
Une recette simple et rapide de choux de Bruxelles sautés à l'ail et au citron, pleine de saveurs.
- 400 g de choux de Bruxelles
- 3 gousses d'ail
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Faites cuire les choux de Bruxelles à la vapeur pendant 5 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé.
- Ajoutez les choux de Bruxelles, le jus et le zeste de citron, puis faites sauter pendant 5 minutes.
Gratin de choux de Bruxelles et quinoa
Ce gratin de choux de Bruxelles et quinoa est une option saine et réconfortante pour le dîner.
- 300 g de choux de Bruxelles
- 150 g de quinoa
- 200 ml de lait d'amande
- 50 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et ajoutez les choux de Bruxelles blanchis.
- Versez le mélange dans un plat à gratin, ajoutez le lait d'amande et le fromage, puis enfournez pendant 20 minutes.
Choux de Bruxelles en papillote aux herbes
Des choux de Bruxelles cuits en papillote avec des herbes fraîches pour une cuisson saine et savoureuse.
- 500 g de choux de Bruxelles
- 1 bouquet de thym frais
- 1 bouquet de romarin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les choux de Bruxelles sur une feuille de papier sulfurisé, ajoutez les herbes, l'huile, le sel et le poivre.
- Fermez la papillote et enfournez pendant 25 minutes.
Soupe de choux de Bruxelles et poireaux
Une soupe réconfortante de choux de Bruxelles et poireaux, parfaite pour les jours frais.
- 300 g de choux de Bruxelles
- 2 poireaux
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Dans une casserole, faites chauffer l'huile et ajoutez les poireaux émincés.
- Ajoutez les choux de Bruxelles et le bouillon, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe et assaisonnez selon votre goût.
Choux de Bruxelles farcis au tofu
Des choux de Bruxelles farcis au tofu et aux légumes, une option végétarienne délicieuse et nutritive.
- 12 choux de Bruxelles
- 200 g de tofu
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Préchauffez le four à 180°C.
- Évidez les choux de Bruxelles et mélangez la chair avec le tofu écrasé et les légumes râpés.
- Farcissez les choux, disposez-les dans un plat et enfournez pendant 25 minutes.
Choux de Bruxelles au sésame et au gingembre
Une recette asiatique de choux de Bruxelles au sésame et au gingembre, pleine de saveurs et de bienfaits.
- 400 g de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- Sel au goût
- Faites cuire les choux de Bruxelles à la vapeur pendant 5 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile de sésame et ajoutez le gingembre.
- Ajoutez les choux de Bruxelles, faites sauter et saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Tacos de choux de Bruxelles et avocat
Des tacos sains à base de choux de Bruxelles et d'avocat, parfaits pour un repas léger et savoureux.
- 200 g de choux de Bruxelles
- 1 avocat
- 4 tortillas de maïs
- 1 tomate
- Coriandre fraîche
- Faites cuire les choux de Bruxelles à la vapeur et émincez-les.
- Écrasez l'avocat et mélangez-le avec la tomate coupée en dés.
- Garnissez les tortillas avec les choux, l'avocat et la coriandre, puis servez.
Choux de Bruxelles à la moutarde et au miel
Une recette savoureuse de choux de Bruxelles assaisonnés à la moutarde et au miel, idéale pour accompagner vos plats.
- 500 g de choux de Bruxelles
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez la moutarde, le miel, l'huile, le sel et le poivre dans un bol.
- Enrobez les choux de Bruxelles avec ce mélange et enfournez pendant 30 minutes.