Home/Chou Savoy/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Chou Savoy

Salade de Chou Savoy aux Agrumes

Cette salade fraîche combine le chou savoy avec des agrumes pour une explosion de saveurs et de vitamines. Parfaite en entrée ou en accompagnement.

Ingredients
  • 200g de chou savoy émincé
  • 1 orange pelée et coupée en morceaux
  • 1 pamplemousse rose pelé et coupé
  • 50g de noix de pécan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un grand saladier, mélanger le chou savoy, l'orange et le pamplemousse.
  2. Ajouter les noix de pécan grillées.
  3. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre, puis verser sur la salade avant de servir.

Chou Savoy Sauté aux Légumes

Un plat coloré et nutritif, le chou savoy sauté avec des légumes de saison pour un repas léger et savoureux.

Ingredients
  • 300g de chou savoy coupé en lanières
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Graines de sésame pour garnir
Instructions
  1. Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter le gingembre, la carotte et le poivron, puis faire sauter pendant 5 minutes.
  3. Incorporer le chou savoy et la sauce soja, cuire encore 5 minutes, puis garnir de graines de sésame.

Soupe de Chou Savoy et Lentilles

Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfaite pour les jours froids, avec du chou savoy et des lentilles.

Ingredients
  • 150g de chou savoy haché
  • 100g de lentilles vertes
  • 1 oignon émincé
  • 2 carottes coupées en dés
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter les carottes, le chou savoy et les lentilles, puis verser le bouillon.
  3. Laisser mijoter pendant 30 minutes, assaisonner et servir chaud.

Gratin de Chou Savoy et Quinoa

Un gratin savoureux et nutritif, alliant le chou savoy et le quinoa, parfait pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 200g de chou savoy émincé
  • 150g de quinoa cuit
  • 1 oignon haché
  • 200ml de crème légère
  • 100g de fromage râpé
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un plat à gratin, mélanger le chou savoy, le quinoa, l'oignon, la crème, le sel et le poivre.
  3. Parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Chou Savoy Farci aux Viandes

Des feuilles de chou savoy farcies d'un mélange de viandes hachées et d'épices, cuites à la perfection.

Ingredients
  • 8 grandes feuilles de chou savoy
  • 300g de viande hachée (bœuf ou poulet)
  • 1 oignon haché
  • 1 œuf
  • 50g de riz cuit
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Blanchir les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les égoutter.
  2. Mélanger la viande, l'oignon, l'œuf, le riz, les herbes, le sel et le poivre.
  3. Farci chaque feuille de chou, les enrouler et les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

Tacos de Chou Savoy et Avocat

Des tacos sains et colorés, garnis de chou savoy croquant et d'avocat crémeux, parfaits pour un repas rapide.

Ingredients
  • 4 feuilles de chou savoy
  • 1 avocat mûr
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Coriandre fraîche
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Écraser l'avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  2. Sur chaque feuille de chou, étaler un peu d'avocat, puis ajouter des dés de tomate et de la coriandre.
  3. Rouler les feuilles pour former des tacos et déguster.

Chou Savoy aux Noix et Raisins

Une délicieuse combinaison de chou savoy, de noix croquantes et de raisins sucrés, idéale pour une salade d'accompagnement.

Ingredients
  • 200g de chou savoy émincé
  • 50g de noix hachées
  • 50g de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger le chou savoy, les noix et les raisins.
  2. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger avant de servir.

Chou Savoy Rôti aux Épices

Des quartiers de chou savoy rôtis au four avec des épices, offrant une texture croustillante et des saveurs intenses.

Ingredients
  • 1 chou savoy coupé en quartiers
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Dans un grand bol, mélanger les quartiers de chou avec l'huile, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Étaler sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Smoothie Vert au Chou Savoy

Un smoothie nutritif et rafraîchissant, combinant le chou savoy avec des fruits pour un petit-déjeuner énergisant.

Ingredients
  • 100g de chou savoy
  • 1 banane
  • 1 pomme
  • 200ml d'eau de coco
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
Instructions
  1. Dans un blender, ajouter le chou savoy, la banane, la pomme et l'eau de coco.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Ajouter les graines de chia, mélanger à nouveau et servir frais.