Healthy Recipes using Calmar
Calmar grillé aux herbes de Provence
Ce plat léger et savoureux met en valeur le calmar grillé, assaisonné d'herbes de Provence et servi avec une salade fraîche.
- 500g de calmar
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 citron
- 100g de roquette
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le jus de citron, puis badigeonnez le calmar.
- Grillez le calmar pendant 3-4 minutes de chaque côté et servez avec la roquette.
Salade de calamars et avocat
Une salade rafraîchissante de calamars et d'avocat, idéale pour un déjeuner léger et nutritif.
- 300g de calmar
- 1 avocat
- 100g de tomates cerises
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Faites cuire les calamars dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
- Coupez l'avocat et les tomates cerises en dés.
- Mélangez tous les ingrédients avec le jus de citron et l'huile d'olive.
Calmar farci aux légumes
Des calmars farcis de légumes croquants, cuits au four pour une option saine et délicieuse.
- 4 calmars
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 100g de quinoa cuit
- 1 cuillère à café de paprika
- Préchauffez le four à 180°C.
- Hachez les légumes et mélangez-les avec le quinoa et le paprika.
- Farcissez les calmars avec le mélange et enfournez pendant 20 minutes.
Sauté de calamars aux épinards
Un sauté rapide de calamars et d'épinards, parfait pour un dîner léger et nutritif.
- 400g de calmar
- 200g d'épinards frais
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail émincé.
- Ajoutez les calamars et faites sauter pendant 3 minutes.
- Incorporez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Calmar à la sauce tomate épicée
Un plat de calmar mijoté dans une sauce tomate épicée, servi avec du riz complet.
- 500g de calmar
- 400g de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 piment rouge
- 200g de riz complet
- Faites revenir l'oignon et le piment dans une casserole.
- Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Incorporez les calamars et laissez cuire encore 5 minutes, servez avec le riz.
Brochettes de calamars et légumes
Des brochettes colorées de calamars et de légumes, idéales pour un barbecue sain.
- 500g de calmar
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Coupez les légumes et le calmar en morceaux.
- Enfilez-les sur des brochettes en alternant.
- Badigeonnez de sauce soja et faites griller pendant 10 minutes.
Calmar en papillote avec légumes
Un plat cuit en papillote, permettant de conserver toutes les saveurs et les nutriments du calmar et des légumes.
- 400g de calmar
- 1 carotte
- 1 poivron vert
- 1 citron
- Herbes fraîches au goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les légumes en julienne et placez-les sur du papier sulfurisé.
- Ajoutez le calmar, le jus de citron et les herbes, puis fermez la papillote et enfournez pendant 25 minutes.
Calmar à l'ail et au persil
Un plat simple et savoureux de calamars sautés à l'ail et au persil, parfait pour les amateurs de fruits de mer.
- 500g de calmar
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Émincez l'ail et le persil.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez l'ail.
- Ajoutez les calamars et faites sauter pendant 5 minutes, puis incorporez le persil.
Tacos de calmar à la mangue
Des tacos légers et exotiques garnis de calmar et de mangue, parfaits pour un repas rapide et sain.
- 300g de calmar
- 1 mangue
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat
- Coriandre fraîche
- Faites cuire le calmar à la poêle pendant 3 minutes.
- Coupez la mangue et l'avocat en dés.
- Garnissez les tortillas avec le calmar, la mangue, l'avocat et la coriandre.
Calmar au sésame et brocoli
Un plat de calmar sauté avec du brocoli et des graines de sésame, riche en protéines et en fibres.
- 400g de calmar
- 200g de brocoli
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes.
- Dans une poêle, faites sauter le calmar avec l'huile d'olive et la sauce soja.
- Ajoutez le brocoli et les graines de sésame, puis mélangez bien avant de servir.