Home/Bette de Mer/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Bette de Mer

Salade de Bette de Mer et Quinoa

Une salade fraîche et nutritive alliant la douceur de la bette de mer au croquant du quinoa, idéale pour un déjeuner léger.

Ingredients
  • 200 g de bette de mer
  • 100 g de quinoa
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Laver et hacher la bette de mer, l'avocat et la tomate.
  3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, la bette de mer, l'avocat et la tomate, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Soupe de Bette de Mer et Lentilles

Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 150 g de bette de mer
  • 100 g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché et les carottes en dés dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter les lentilles et le bouillon de légumes, porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes.
  3. Incorporer la bette de mer hachée et cuire encore 5 minutes avant de mixer si désiré.

Tarte Salée à la Bette de Mer et Feta

Une tarte savoureuse et légère, parfaite pour un brunch ou un pique-nique.

Ingredients
  • 1 pâte brisée
  • 200 g de bette de mer
  • 150 g de feta
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème légère
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler la pâte dans un moule à tarte, puis précuire 10 minutes.
  3. Dans un bol, battre les œufs avec la crème, ajouter la bette de mer hachée et la feta émiettée, assaisonner et verser sur la pâte. Cuire 30 minutes.

Smoothie Vert à la Bette de Mer

Un smoothie énergisant et détoxifiant, parfait pour commencer la journée.

Ingredients
  • 100 g de bette de mer
  • 1 banane
  • 200 ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Quelques glaçons
Instructions
  1. Dans un blender, ajouter la bette de mer, la banane, le lait d'amande, le miel et les glaçons.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Servir immédiatement dans un grand verre.

Bette de Mer Sautée à l'Ail

Un accompagnement simple et savoureux qui met en valeur la bette de mer.

Ingredients
  • 300 g de bette de mer
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Laver et hacher la bette de mer.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail émincé.
  3. Ajouter la bette de mer et sauter pendant 5-7 minutes, assaisonner avec le sel et le poivre.

Boulettes de Bette de Mer et Riz

Des boulettes croustillantes et saines, idéales en apéritif ou en plat principal.

Ingredients
  • 200 g de bette de mer
  • 100 g de riz complet
  • 1 œuf
  • 50 g de parmesan
  • Panure
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire le riz selon les instructions et laisser refroidir.
  2. Mélanger la bette de mer hachée, le riz, l'œuf et le parmesan, assaisonner.
  3. Former des boulettes, les rouler dans la panure et les cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

Pesto de Bette de Mer

Un pesto original et savoureux, parfait pour accompagner des pâtes ou des viandes.

Ingredients
  • 100 g de bette de mer
  • 50 g de noix
  • 50 g de parmesan
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • Sel au goût
Instructions
  1. Dans un mixeur, combiner la bette de mer, les noix, le parmesan, l'ail et le sel.
  2. Mixer en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Servir sur des pâtes ou comme tartinade.

Gratin de Bette de Mer et Pommes de Terre

Un gratin réconfortant et crémeux, parfait pour un repas en famille.

Ingredients
  • 300 g de bette de mer
  • 500 g de pommes de terre
  • 200 ml de crème légère
  • 100 g de fromage râpé
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Éplucher et trancher les pommes de terre, puis les disposer dans un plat à gratin avec la bette de mer hachée.
  3. Verser la crème, assaisonner, puis parsemer de fromage râpé et cuire au four pendant 40 minutes.

Wraps de Bette de Mer et Poulet

Des wraps sains et délicieux, parfaits pour un déjeuner sur le pouce.

Ingredients
  • 4 grandes feuilles de bette de mer
  • 200 g de poulet grillé
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 2 cuillères à soupe de sauce yaourt
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Griller le poulet et le couper en morceaux.
  2. Sur chaque feuille de bette de mer, disposer des morceaux de poulet, de l'avocat et de la tomate.
  3. Ajouter la sauce yaourt, assaisonner, puis rouler et servir.

Bette de Mer en Tempura

Une façon croustillante et légère de déguster la bette de mer, parfaite en apéritif.

Ingredients
  • 200 g de bette de mer
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • 200 ml d'eau gazeuse
  • Huile pour friture
  • Sel au goût
Instructions
  1. Préparer une pâte à tempura en mélangeant la farine, l'œuf et l'eau gazeuse.
  2. Tremper les feuilles de bette de mer dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.