Healthy Recipes using Amandes Douces
Salade de quinoa aux amandes douces et fruits
Cette salade colorée combine le quinoa riche en protéines avec des amandes douces croquantes et des fruits frais pour un repas nutritif et rafraîchissant.
- 200g de quinoa
- 50g d'amandes douces
- 1 pomme coupée en dés
- 1 poire coupée en dés
- 50g de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les amandes douces, la pomme, la poire et les raisins secs.
- Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, puis verser sur la salade avant de servir.
Smoothie aux amandes douces et banane
Un smoothie crémeux et nourrissant, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation, combinant des amandes douces et des bananes pour un apport énergétique optimal.
- 30g d'amandes douces
- 1 banane
- 250ml de lait d'amande
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de vanille
- Faire tremper les amandes douces dans l'eau pendant 4 heures, puis les égoutter.
- Dans un blender, ajouter les amandes, la banane, le lait d'amande, le miel et la vanille.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et servir immédiatement.
Barres énergétiques maison aux amandes douces
Ces barres énergétiques saines sont idéales pour un en-cas avant ou après l'entraînement, avec des amandes douces, des dattes et des flocons d'avoine.
- 150g d'amandes douces
- 200g de dattes dénoyautées
- 100g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- Dans un mixeur, mélanger les amandes, les dattes, les flocons d'avoine, le miel et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Verser le mélange dans le moule, aplatir et cuire au four pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en barres.
Porridge aux amandes douces et fruits rouges
Un porridge réconfortant et nutritif, garni d'amandes douces et de fruits rouges, parfait pour commencer la journée avec énergie.
- 100g de flocons d'avoine
- 300ml de lait d'amande
- 50g d'amandes douces
- 100g de fruits rouges
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition et ajouter les flocons d'avoine.
- Réduire le feu et cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Servir dans un bol, garnir d'amandes douces, de fruits rouges et d'un filet de sirop d'érable.
Gâteau aux amandes douces et orange
Un gâteau léger et moelleux, parfumé à l'orange et garni d'amandes douces, idéal pour un dessert sain.
- 150g de farine d'amande
- 3 œufs
- 100g de miel
- 1 orange (jus et zeste)
- 50g d'amandes douces hachées
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
- Dans un bol, battre les œufs avec le miel, le jus et le zeste d'orange.
- Incorporer la farine d'amande et les amandes hachées, verser dans le moule et cuire pendant 25 minutes.
Soupe froide de concombre aux amandes douces
Une soupe froide rafraîchissante, parfaite pour l'été, avec des concombres, des amandes douces et un soupçon de menthe.
- 2 concombres
- 50g d'amandes douces
- 200ml de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
- Sel et poivre au goût
- Peler et couper les concombres en morceaux, puis les mixer avec les amandes, le yaourt, la menthe, le sel et le poivre.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servir frais, garni de quelques feuilles de menthe.
Pancakes aux amandes douces et myrtilles
Ces pancakes sains sont préparés avec de la farine d'amande et garnis de myrtilles fraîches pour un petit-déjeuner délicieux et nutritif.
- 100g de farine d'amande
- 2 œufs
- 150ml de lait d'amande
- 50g de myrtilles
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1 cuillère à soupe de miel
- Dans un bol, mélanger la farine d'amande, la poudre à lever et le miel.
- Ajouter les œufs et le lait d'amande, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer une poêle antiadhésive, verser une petite quantité de pâte et ajouter quelques myrtilles, cuire jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner.
Bouchées énergétiques aux amandes douces et cacao
Des bouchées saines et délicieuses, idéales pour une collation rapide, préparées avec des amandes douces et du cacao.
- 100g d'amandes douces
- 50g de dattes
- 30g de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Une pincée de sel
- Dans un mixeur, mélanger les amandes, les dattes, le cacao, le miel et le sel jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Former des petites boules avec les mains et les placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Servir comme en-cas ou collation saine.
Crème dessert aux amandes douces et vanille
Une crème dessert légère et onctueuse à base d'amandes douces et de vanille, parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée.
- 200ml de lait d'amande
- 50g d'amandes douces
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- Mixer les amandes douces avec le lait d'amande jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans une casserole, mélanger la fécule de maïs avec un peu de lait, puis ajouter le reste du lait et chauffer à feu doux.
- Incorporer l'extrait de vanille et le miel, remuer jusqu'à épaississement, puis verser dans des ramequins et laisser refroidir.
Riz au lait aux amandes douces et cannelle
Un dessert réconfortant et crémeux, le riz au lait est enrichi d'amandes douces et de cannelle pour une touche gourmande.
- 100g de riz rond
- 500ml de lait d'amande
- 50g d'amandes douces
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de miel
- Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition et ajouter le riz.
- Réduire le feu et cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
- Incorporer les amandes hachées, la cannelle et le miel, puis servir chaud ou froid.