Tenderloin de Poulet Salé
Gallus gallus domesticusFiche Scientifique Nutritionnelle
Tenderloin de Poulet Salé fournit 165 kcal, 31g de protéines, 0g de glucides et 0g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Le tenderloin de poulet salé est une coupe maigre de poulet riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait un choix populaire pour des repas sains. Sa texture tendre et son goût salé le rendent polyvalent pour diverses applications culinaires.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux cuit au grill, au four ou sauté pour conserver l'humidité et la saveur. Évitez de trop cuire pour éviter la sécheresse.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des tenderloins qui sont roses et humides sans décoloration.
Conservez au réfrigérateur pendant 4 jours ou congelez pour un stockage prolongé.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Soutient la production d'énergie dans les cellules musculaires.
Peut améliorer les performances et la récupération lors de l'exercice.
"Le tenderloin de poulet est souvent considéré comme le 'filet mignon' du poulet en raison de sa tendreté et de sa saveur."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Tenderloin de Poulet Salé aux Herbes de Provence
Un plat savoureux et léger, mariné avec des herbes de Provence pour rehausser la saveur du poulet. Parfait pour un dîner équilibré.
- 500g de Tenderloin de Poulet Salé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- 2. Ajoutez le Tenderloin de Poulet Salé et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- 3. Faites cuire à la poêle à feu moyen pendant 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Salade de Tenderloin de Poulet Salé et Quinoa
Une salade nutritive et colorée, riche en protéines grâce au quinoa et au poulet, idéale pour un déjeuner léger.
- 200g de Tenderloin de Poulet Salé
- 100g de quinoa
- 1 concombre
- 1 tomate
- 1 avocat
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez refroidir.
- 2. Grillez le Tenderloin de Poulet Salé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis coupez-le en tranches.
- 3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, le concombre, la tomate, l'avocat, le poulet et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Tenderloin de Poulet Salé aux Épices et Légumes Rôtis
Un plat réconfortant de poulet épicé accompagné de légumes rôtis, parfait pour un repas familial sain.
- 500g de Tenderloin de Poulet Salé
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Épices au choix (paprika, cumin)
- 1. Préchauffez le four à 200°C.
- 2. Coupez les légumes en morceaux et mélangez-les avec l'huile d'olive et les épices.
- 3. Placez le poulet et les légumes sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 25-30 minutes.
Tenderloin de Poulet Salé en Papillote avec Citron et Aneth
Un plat léger et parfumé, cuit en papillote pour conserver toutes les saveurs et les nutriments.
- 400g de Tenderloin de Poulet Salé
- 1 citron
- 1 bouquet d'aneth frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Sur une feuille de papier sulfurisé, placez le poulet, le citron en rondelles, l'aneth, l'huile, le sel et le poivre.
- 3. Fermez la papillote et enfournez pendant 25 minutes.
Tenderloin de Poulet Salé Sauté aux Brocolis
Un plat rapide et nutritif, avec du poulet sauté et des brocolis croquants, idéal pour un repas en semaine.
- 300g de Tenderloin de Poulet Salé
- 200g de brocolis
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Gingembre frais
- 1. Coupez le poulet en morceaux et faites-le sauter dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2. Ajoutez les brocolis et le gingembre, puis faites sauter encore 5 minutes.
- 3. Ajoutez la sauce soja et mélangez bien avant de servir.
Tacos de Tenderloin de Poulet Salé à l'Avocat
Des tacos sains et délicieux, garnis de poulet et d'avocat, parfaits pour un repas convivial.
- 300g de Tenderloin de Poulet Salé
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat
- 1 tomate
- Coriandre fraîche
- Jus de lime
- 1. Grillez le poulet et coupez-le en morceaux.
- 2. Écrasez l'avocat et assaisonnez avec du jus de lime, du sel et de la coriandre.
- 3. Remplissez les tortillas avec le poulet, l'avocat et la tomate coupée en dés.
Tenderloin de Poulet Salé aux Champignons et Épinards
Un plat crémeux et savoureux, riche en légumes, parfait pour un dîner réconfortant et sain.
- 400g de Tenderloin de Poulet Salé
- 200g de champignons
- 150g d'épinards frais
- 1 oignon
- 200ml de crème légère
- Sel et poivre au goût
- 1. Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3. Incorporez les épinards et la crème, puis laissez mijoter 5 minutes avant de servir.
Tenderloin de Poulet Salé aux Pêches et Miel
Un plat sucré-salé original, combinant le poulet avec des pêches juteuses et du miel pour une explosion de saveurs.
- 400g de Tenderloin de Poulet Salé
- 2 pêches
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 1. Faites cuire le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2. Ajoutez les pêches coupées en quartiers, le miel et le vinaigre balsamique.
- 3. Laissez mijoter jusqu'à ce que les pêches soient tendres et le poulet bien enrobé.
Tenderloin de Poulet Salé à la Moutarde et au Miel
Un plat savoureux et légèrement sucré, où le poulet est enrobé d'une marinade à la moutarde et au miel.
- 500g de Tenderloin de Poulet Salé
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Mélangez la moutarde, le miel, l'huile, le sel et le poivre dans un bol.
- 2. Enrobez le poulet de cette marinade et laissez reposer pendant 30 minutes.
- 3. Faites cuire le poulet à la poêle ou au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Foire Aux Questions (FAQ)
Le tenderloin de poulet salé est-il sain?
Oui, il est riche en protéines et faible en matières grasses, mais attention à l'apport en sodium.
Comment devrais-je cuisiner le tenderloin de poulet salé?
Griller ou cuire au four sont des méthodes recommandées pour le garder humide.
Puis-je manger du tenderloin de poulet salé dans un régime?
Oui, il s'intègre bien dans les régimes riches en protéines et pauvres en glucides.
Quels sont les meilleurs assaisonnements pour le tenderloin de poulet salé?
Les herbes comme le romarin, le thym et l'ail complètent sa saveur.
Combien de temps le tenderloin de poulet salé dure-t-il au réfrigérateur?
Il peut durer 3 à 4 jours s'il est correctement stocké.
Puis-je congeler le tenderloin de poulet salé?
Oui, il se congèle bien jusqu'à 6 mois.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer le tenderloin de poulet salé?
Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Le tenderloin de poulet salé est-il sûr pour les enfants?
Oui, c'est une bonne source de protéines pour les enfants, mais attention à la teneur en sel.