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Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon
Amuse-gueules
Nutri-ScoreA

Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon

Chenopodium quinoa

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon fournit 150 kcal, 4.5g de protéines, 18g de glucides et 2g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Les puffs de quinoa à la crème aigre et oignon sont une collation délicieuse à base de quinoa, assaisonnée de crème aigre et d'oignon, offrant une texture croustillante et un goût savoureux.

Également connu sous le nom de :
Puffs de QuinoaPuffs à la Crème Aigre
Nom ScientifiqueChenopodium quinoa
Région d'OrigineAmérique du Sud
Comparatifs Populaires:
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Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories150 kcal
Eau
60%
Fibres2g
Total29.5g
Protéines
4.5g(15%)
Lipides / Graisses
7g(24%)
Glucides
18g(61%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C1.5 mg (2%)
Vitamin E0.3 mg (2%)
Vitamine b1 (thiamine)0.1 mg (8%)
Vitamine b2 (riboflavine)0.1 mg (6%)
Vitamine b3 (niacine)0.5 mg (3%)
Vitamine b5 (acide pantothénique)0.2 mg (4%)
Vitamine b6 (pyridoxine)0.1 mg (5%)
Folate15 µg (4%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 2 µgVitamine D: 0 µgVitamine K: 0.5 µgVitamine B12: 0 µgCholine: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fer0.8 mg (4%)
Magnesium30 mg (8%)
Phosphore50 mg (4%)
Potassium150 mg (4%)
Zinc0.5 mg (5%)
Cuivre0.1 mg (11%)
Manganèse0.3 mg (15%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 15 mgSélénium: 0.5 µg

Bienfaits pour la Santé

✓Riches en protéines et en fibres, les puffs de quinoa soutiennent la santé digestive et fournissent une énergie durable.
✓Contient des vitamines et des minéraux essentiels qui contribuent à la santé et au bien-être général.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Aucune précaution ou contre-indication clinique significative n'a été documentée pour cet aliment aux doses de consommation habituelles.

Préparation & Modes de Consommation

Meilleur apprécié comme collation seul ou accompagné de sauces et de tartinades.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des puffs de quinoa fabriqués avec des ingrédients complets et peu de conservateurs pour la meilleure qualité.

How to Store

Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir la fraîcheur.

Profil Médicinal & Composés Bioactifs

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Aide digestiveAccélérateur d'énergie
Main Applications
•Collation saine
•Alternative sans gluten
Bioactive Compounds
Quercétine

Antioxydant qui aide à réduire l'inflammation.

Saponines

Peuvent avoir des effets hypocholestérolémiants.

How to Consume
CollationGarniture pour saladesIngrédient dans les mélanges de fruits secs
Did you know?

"La quinoa est techniquement une graine, pas un grain, et est souvent appelée super-aliment en raison de sa haute teneur en nutriments."

Mythes vs Réalités

MythLa quinoa est un grain.
RealityLa quinoa est en réalité une graine, souvent confondue avec un grain en raison de ses usages culinaires.
MythToute la quinoa est la même.
RealityIl existe différentes variétés de quinoa, y compris rouge, noire et blanche, chacune ayant des saveurs et des textures uniques.
MythLes puffs de quinoa sont des collations malsaines.
RealityLes puffs de quinoa peuvent être une option de collation saine, surtout lorsqu'ils sont fabriqués avec peu d'additifs.

Recettes Saines

Puff de Quinoa aux Épinards et Feta

Ces puffs de quinoa sont garnis d'épinards frais et de feta, offrant une combinaison délicieuse et nutritive parfaite pour un apéritif sain.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 100g d'épinards frais
  • 50g de feta
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez refroidir.
  3. 3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  4. 4. Dans un bol, mélangez le quinoa, les épinards, la feta émiettée, la crème aigre, l'œuf, le sel et le poivre.
  5. 5. Formez des petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa aux Champignons et Thym

Ces puffs croustillants sont remplis de champignons sautés et parfumés au thym, parfaits pour une collation saine.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 150g de champignons
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le thym.
  4. 4. Mélangez le quinoa, les champignons, la crème aigre, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol.
  5. 5. Formez des puffs et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa aux Carottes et Cumin

Ces puffs de quinoa sont rehaussés de carottes râpées et de cumin, offrant une explosion de saveurs saines.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Râpez les carottes et faites revenir l'oignon dans une poêle.
  4. 4. Mélangez le quinoa, les carottes, la crème aigre, l'œuf, le cumin, le sel et le poivre.
  5. 5. Formez des puffs et placez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa au Brocoli et Parmesan

Ces puffs de quinoa croustillants sont enrichis de brocoli et de parmesan, offrant une collation délicieuse et nutritive.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 100g de brocoli
  • 50g de parmesan
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Faites cuire le brocoli à la vapeur et hachez-le finement, puis faites revenir l'oignon.
  4. 4. Mélangez le quinoa, le brocoli, le parmesan, la crème aigre, l'œuf, le sel et le poivre.
  5. 5. Formez des puffs et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa au Poivron et Basilic

Ces puffs de quinoa sont remplis de poivrons colorés et de basilic frais, offrant une touche méditerranéenne à votre apéritif.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Coupez les poivrons en dés et faites revenir l'oignon dans une poêle.
  4. 4. Mélangez le quinoa, les poivrons, la crème aigre, l'œuf, le sel et le poivre.
  5. 5. Formez des puffs et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa au Saumon Fumé et Aneth

Ces puffs de quinoa sont garnis de saumon fumé et d'aneth, offrant une option raffinée et saine pour vos apéritifs.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 100g de saumon fumé
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • aneth frais
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Émiettez le saumon fumé et faites revenir l'oignon dans une poêle.
  4. 4. Mélangez le quinoa, le saumon, la crème aigre, l'œuf, l'aneth, le sel et le poivre.
  5. 5. Formez des puffs et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa aux Courgettes et Menthe

Ces puffs légers sont remplis de courgettes râpées et de menthe fraîche, parfaits pour un en-cas d'été.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • menthe fraîche
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Râpez les courgettes et faites revenir l'oignon dans une poêle.
  4. 4. Mélangez le quinoa, les courgettes, la crème aigre, l'œuf, la menthe, le sel et le poivre.
  5. 5. Formez des puffs et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa aux Noix et Cranberries

Ces puffs sucrés-salés de quinoa sont enrichis de noix croquantes et de cranberries, parfaits pour une collation énergisante.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 50g de noix
  • 50g de cranberries séchées
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Hachez les noix et mélangez-les avec les cranberries et l'oignon sauté.
  4. 4. Mélangez le quinoa, les noix, les cranberries, la crème aigre, l'œuf, le sel et le poivre.
  5. 5. Formez des puffs et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Puff de Quinoa aux Pommes et Cannelle

Ces puffs sucrés de quinoa sont remplis de pommes juteuses et de cannelle, offrant une douceur saine pour le dessert.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 2 pommes
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 1 œuf
  • sucre au goût
  • sel
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir.
  3. 3. Épluchez et coupez les pommes en dés, mélangez-les avec la cannelle et le sucre.
  4. 4. Mélangez le quinoa, les pommes, la crème aigre, l'œuf et le sel.
  5. 5. Formez des puffs et disposez-les sur une plaque de cuisson.
  6. 6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les puffs de quinoa sont-ils sans gluten?

Oui, les puffs de quinoa sont sans gluten, ce qui les rend adaptés aux personnes intolérantes au gluten.

Comment sont fabriqués les puffs de quinoa?

Les puffs de quinoa sont fabriqués en cuisant la quinoa, en la mélangeant avec des assaisonnements, puis en les cuisant au four ou en les faisant frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Les puffs de quinoa peuvent-ils faire partie d'un régime de perte de poids?

Oui, ils peuvent être une option de collation saine en raison de leur teneur élevée en protéines et en fibres, ce qui peut aider à vous rassasier.

Quels sont les bienfaits de la quinoa?

La quinoa est riche en protéines, en fibres et en acides aminés essentiels, ce qui en fait un choix nutritif pour un régime équilibré.

Comment devrais-je stocker les puffs de quinoa?

Conservez les puffs de quinoa dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir leur croustillant.

Puis-je faire des puffs de quinoa à la maison?

Oui, vous pouvez faire des puffs de quinoa à la maison en utilisant de la quinoa cuite, des assaisonnements et en les cuisant au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Les puffs de quinoa conviennent-ils aux enfants?

Oui, les puffs de quinoa peuvent être une collation saine pour les enfants, fournissant des nutriments essentiels.

Quels dips se marient bien avec les puffs de quinoa?

Les puffs de quinoa se marient bien avec du houmous, du guacamole ou des dips à base de yaourt.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Bol d'Açaï
Comparaisons
Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon vs Bol d'Açaï Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon vs Chips de Pomme à Air Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon vs Chips de Banane à Air
Nutriments
Proteines dans Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon Calories dans Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon Vitamine-c dans Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon Magnesium dans Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon
Guides Pratiques
Health Benefits of Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon Healthy Recipes with Puff de Quinoa à la Crème Aigre et Oignon
Classements
Amuse-gueules riches en manganèse Amuse-gueules riches en cuivre Amuse-gueules pauvres en carbohidratos Amuse-gueules pauvres en índice glucémico