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Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon
Amuse-gueules
Nutri-ScoreA

Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon

Lens culinaris

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon fournit 250 kcal, 8g de protéines, 30g de glucides et 5g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Le Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon est un en-cas salé à base de lentilles, assaisonné de crème aigre et d'oignon, offrant une texture croustillante et un goût riche. Cet en-cas est une bonne source de protéines et de fibres alimentaires.

Également connu sous le nom de :
Puff de Lentilles (Général)Puff d'Oignon (Général)
Nom ScientifiqueLens culinaris
Région d'OrigineÉtats-Unis
Comparatifs Populaires:
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Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories250 kcal
Eau
60%
Fibres5g
Total50.0g
Protéines
8g(16%)
Lipides / Graisses
12g(24%)
Glucides
30g(60%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C2 mg (2%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamine K2 µg (2%)
Vitamine b1 (thiamine)0.1 mg (8%)
Vitamine b2 (riboflavine)0.1 mg (6%)
Vitamine b3 (niacine)1.5 mg (9%)
Vitamine b5 (acide pantothénique)0.5 mg (10%)
Vitamine b6 (pyridoxine)0.1 mg (5%)
Folate30 µg (8%)
Choline15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamina A: 5 µgVitamine D: 0 µgVitamine B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium30 mg (2%)
Fer1.5 mg (8%)
Magnesium40 mg (10%)
Phosphore80 mg (6%)
Potassium300 mg (6%)
Zinc0.5 mg (5%)
Cuivre0.1 mg (11%)
Manganèse0.5 mg (25%)
Sélénium1 µg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riche en protéines et en fibres, ce qui peut aider à la digestion et favoriser la satiété.
✓Contient des vitamines et des minéraux essentiels qui soutiennent la santé globale.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Contient des produits laitiers ; les personnes intolérantes au lactose doivent consommer avec précaution.

Préparation & Modes de Consommation

Mieux apprécié cuit au four ou frit à l'air pour une option plus saine. Peut être servi comme en-cas ou apéritif.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des puff de lentilles qui sont croustillants et ont un arôme frais. Vérifiez la date d'expiration pour la fraîcheur.

How to Store

Conservez dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir le croustillant.

Profil Médicinal & Composés Bioactifs

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Aide digestive, En-cas riche en nutriments
Main Applications
•En-cas sains
•Apéritif pour les rassemblements
Bioactive Compounds
Protéine de lentille

Soutient la réparation et la croissance musculaire.

Fibres alimentaires

Favorise la santé digestive.

How to Consume
Cuit au four, Frit à l'air, En-cas
Did you know?

"Les lentilles sont l'une des cultures les plus anciennes cultivées, datant de plus de 9 000 ans."

Mythes vs Réalités

MythLes lentilles ne sont pas une bonne source de protéines.
RealityLes lentilles sont une excellente source de protéines végétales, contenant environ 18 grammes par tasse cuite.
MythLes en-cas à base de lentilles ne sont pas sains.
RealityLes en-cas de lentilles peuvent être sains, fournissant des fibres et des protéines sans calories excessives.
MythVous ne pouvez pas manger de lentilles si vous suivez un régime pauvre en glucides.
RealityBien que les lentilles contiennent des glucides, elles sont également riches en fibres, ce qui peut aider à réguler la glycémie.

Recettes Saines

Puff de Lentilles aux Épices Douces

Une délicieuse recette de puff de lentilles rehaussée par des épices douces, parfaite pour un apéritif sain.

Ingredients
  • 200g de lentilles vertes
  • 100g de crème aigre
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. 3. Ajoutez les lentilles cuites, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
  4. 4. Remplissez des petits moules à puff avec le mélange et ajoutez une cuillère de crème aigre sur le dessus.
  5. 5. Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les puffs soient dorés.

Puff de Lentilles à la Feta et aux Herbes

Ces puffs de lentilles sont garnis de feta et d'herbes fraîches, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.

Ingredients
  • 200g de lentilles rouges
  • 100g de crème aigre
  • 50g de feta émiettée
  • 1 oignon, émincé
  • 1 cuillère à soupe de persil frais
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles rouges jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. 3. Mélangez les lentilles, la feta, les herbes, le sel et le poivre.
  4. 4. Remplissez des moules à puff avec le mélange et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Cuisez au four à 200°C pendant 15 minutes.

Puff de Lentilles au Curry et Noix de Coco

Un mélange exotique de lentilles et de noix de coco, ces puffs sont à la fois sains et savoureux.

Ingredients
  • 200g de lentilles noires
  • 100g de crème aigre
  • 1 oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 200ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • Sel
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles noires jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, chauffez l'huile de coco et faites revenir l'oignon.
  3. 3. Ajoutez la pâte de curry et le lait de coco, puis incorporez les lentilles.
  4. 4. Remplissez des moules à puff et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Puff de Lentilles aux Champignons Sautés

Ces puffs de lentilles sont garnis de champignons sautés, offrant une texture et un goût irrésistibles.

Ingredients
  • 200g de lentilles vertes
  • 100g de crème aigre
  • 150g de champignons, tranchés
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive.
  3. 3. Mélangez les lentilles avec les champignons, le sel et le poivre.
  4. 4. Remplissez des moules à puff et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Cuisez au four à 190°C pendant 15 minutes.

Puff de Lentilles aux Poivrons Grillés

Savourez ces puffs de lentilles agrémentés de poivrons grillés pour une touche colorée et savoureuse.

Ingredients
  • 200g de lentilles brunes
  • 100g de crème aigre
  • 1 poivron rouge, grillé et haché
  • 1 oignon, émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
  3. 3. Ajoutez le poivron grillé et les lentilles, assaisonnez avec le sel et le poivre.
  4. 4. Remplissez des moules à puff et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Cuisez au four à 200°C pendant 20 minutes.

Puff de Lentilles aux Épinards et Ricotta

Ces puffs de lentilles sont enrichis d'épinards et de ricotta, offrant une option nutritive et délicieuse.

Ingredients
  • 200g de lentilles vertes
  • 100g de crème aigre
  • 150g d'épinards frais
  • 100g de ricotta
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et ajoutez les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  3. 3. Mélangez les lentilles, la ricotta, le sel et le poivre.
  4. 4. Remplissez des moules à puff et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Puff de Lentilles au Fromage de Chèvre

Une combinaison savoureuse de lentilles et de fromage de chèvre, ces puffs sont parfaits pour un apéritif chic.

Ingredients
  • 200g de lentilles vertes
  • 100g de crème aigre
  • 100g de fromage de chèvre, émietté
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
  3. 3. Mélangez les lentilles, le fromage de chèvre, le sel et le poivre.
  4. 4. Remplissez des moules à puff et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Cuisez au four à 190°C pendant 15 minutes.

Puff de Lentilles au Pesto et Tomates Séchées

Ces puffs de lentilles sont relevés par du pesto et des tomates séchées, offrant une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de lentilles brunes
  • 100g de crème aigre
  • 50g de pesto
  • 100g de tomates séchées, hachées
  • 1 oignon, émincé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
  3. 3. Mélangez les lentilles, le pesto, les tomates séchées, le sel et le poivre.
  4. 4. Remplissez des moules à puff et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Puff de Lentilles aux Carottes Râpées

Ces puffs de lentilles sont agrémentés de carottes râpées, apportant une douceur naturelle et une belle couleur.

Ingredients
  • 200g de lentilles vertes
  • 100g de crème aigre
  • 2 carottes, râpées
  • 1 oignon, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Faites cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et ajoutez les carottes râpées.
  3. 3. Mélangez les lentilles, le sel et le poivre.
  4. 4. Remplissez des moules à puff et ajoutez une cuillère de crème aigre.
  5. 5. Cuisez au four à 180°C pendant 20 minutes.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les puff de lentilles sont-ils sans gluten ?

Oui, les puff de lentilles sont généralement sans gluten, sauf s'ils sont traités dans une installation qui manipule du gluten.

Comment dois-je stocker les puff de lentilles ?

Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir la fraîcheur.

Puis-je faire des puff de lentilles à la maison ?

Oui, vous pouvez faire des puff de lentilles en utilisant de la farine de lentilles et des assaisonnements cuits au four ou frits.

Quels sont les bienfaits des lentilles ?

Les lentilles sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui les rend bénéfiques pour la santé cardiaque et la digestion.

Les puff de lentilles conviennent-ils aux enfants ?

Oui, ils peuvent être une option de collation saine pour les enfants, fournissant des protéines et des fibres.

Combien de calories y a-t-il dans les puff de lentilles ?

Il y a environ 250 calories dans une portion de puff de lentilles.

Puis-je congeler les puff de lentilles ?

Oui, vous pouvez les congeler, mais ils peuvent perdre un peu de texture lors de la décongélation.

Quels dips se marient bien avec les puff de lentilles ?

La crème aigre, le houmous ou les dips à base de yaourt complètent bien les puff de lentilles.

Superaliments Associés
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Comparaisons
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Nutriments
Proteines dans Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon Calories dans Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon Vitamine-c dans Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon Magnesium dans Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon
Guides Pratiques
Health Benefits of Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon Healthy Recipes with Puff de Lentilles à la Crème Aigre et Oignon
Classements
Amuse-gueules riches en manganèse Amuse-gueules riches en fibres Amuse-gueules pauvres en carbohidratos Amuse-gueules pauvres en índice glucémico