Sencha
Camellia sinensisRapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Il est préférable de le déguster infusé avec de l'eau à 70-80°C (158-176°F) pendant 1 à 2 minutes pour préserver sa saveur délicate et ses nutriments.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez du sencha qui est d'un vert vif et a un arôme frais et herbacé. Évitez ceux qui semblent ternes ou ont une odeur rance.
Conservez le sencha dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.
Mythes vs Réalités
MythLe thé vert est une solution miracle pour perdre du poids.+
MythTous les thés verts ont le même goût.+
MythBoire du thé vert peut remplacer l'apport en eau.+
Recettes Saines
Salade de quinoa au Sencha
Cette salade nutritive marie le quinoa et le Sencha pour une explosion de saveurs. Parfaite pour un déjeuner léger et sain.
- 150 g de quinoa
- 2 cuillères à soupe de Sencha en poudre
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 50 g de feta émiettée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le Sencha en poudre, le concombre, le poivron et la feta.
- 3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis servir frais.
Smoothie au Sencha et aux fruits rouges
Un smoothie revitalisant qui combine le Sencha et les fruits rouges pour un petit-déjeuner énergisant.
- 1 cuillère à café de Sencha en poudre
- 200 ml de lait d'amande
- 100 g de fraises
- 100 g de framboises
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un mixeur, ajouter le lait d'amande, le Sencha, les fraises, les framboises et la banane.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Ajouter le miel, mélanger à nouveau et servir immédiatement.
Poulet mariné au Sencha
Un plat de poulet tendre mariné dans une infusion de Sencha, parfait pour un dîner léger et savoureux.
- 4 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de Sencha en feuilles
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d'ail émincée
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Préparer une infusion avec le Sencha en faisant bouillir de l'eau et en laissant infuser pendant 5 minutes.
- 2. Mélanger l'infusion avec la sauce soja, le miel, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 3. Mariner le poulet dans ce mélange pendant au moins 1 heure, puis cuire à la poêle ou au grill.
Gâteau au chocolat et Sencha
Un gâteau moelleux au chocolat avec une touche de Sencha, idéal pour un dessert sain et gourmand.
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre de coco
- 50 g de farine d'amande
- 1 cuillère à soupe de Sencha en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- 2. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le chocolat fondu.
- 3. Incorporer la farine d'amande, le Sencha et la levure, puis verser dans un moule et cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Soupe de légumes au Sencha
Une soupe réconfortante et légère, infusée au Sencha, parfaite pour les journées fraîches.
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de Sencha en feuilles
- 1 carotte coupée en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre au goût
- 1. Faire chauffer le bouillon de légumes et y ajouter le Sencha, laisser infuser pendant 5 minutes.
- 2. Ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud.
Porridge au Sencha et aux noix
Un porridge crémeux aux flocons d'avoine, enrichi de Sencha et de noix pour un petit-déjeuner nutritif.
- 100 g de flocons d'avoine
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de Sencha en poudre
- 30 g de noix hachées
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1. Dans une casserole, mélanger les flocons d'avoine, le lait de coco et le Sencha, puis porter à ébullition.
- 2. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 3. Servir chaud, garni de noix et de sirop d'érable.
Tartines de houmous au Sencha
Des tartines croquantes de houmous parfumé au Sencha, idéales pour un apéritif sain.
- 1 boîte de pois chiches
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de Sencha en poudre
- Jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- Pain complet pour tartiner
- 1. Dans un mixeur, mélanger les pois chiches, le tahini, le Sencha, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Étaler le houmous sur des tranches de pain complet et servir.
Bowl de riz au Sencha et légumes
Un bowl coloré de riz, légumes croquants et une touche de Sencha pour un repas équilibré.
- 200 g de riz brun
- 2 cuillères à soupe de Sencha en poudre
- 1 avocat tranché
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre tranché
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Graines de sésame pour garnir
- 1. Cuire le riz brun selon les instructions du paquet, puis ajouter le Sencha en poudre pendant la cuisson.
- 2. Dans un bol, disposer le riz, l'avocat, la carotte et le concombre.
- 3. Arroser de sauce soja et garnir de graines de sésame avant de servir.
Popsicles au Sencha et à la mangue
Des popsicles rafraîchissants à base de Sencha et de mangue, parfaits pour l'été.
- 200 ml de thé Sencha infusé
- 150 g de mangue mûre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d'un citron
- 1. Dans un mixeur, mélanger le thé Sencha, la mangue, le miel et le jus de citron.
- 2. Verser le mélange dans des moules à popsicles et congeler pendant au moins 4 heures.
- 3. Démouler et déguster pour une collation saine.
Foire Aux Questions (FAQ)
Qu'est-ce que le thé sencha?
Le sencha est un type de thé vert du Japon, fabriqué à partir de feuilles de thé cuites à la vapeur, connu pour sa saveur fraîche et sa couleur verte vibrante.
Comment dois-je préparer le thé sencha?
Préparez le thé sencha avec de l'eau à 70-80°C (158-176°F) pendant 1 à 2 minutes pour obtenir la meilleure saveur.
Quels sont les bienfaits pour la santé du sencha?
Le sencha est riche en antioxydants, peut aider à la gestion du poids et peut améliorer la fonction cérébrale.
Puis-je boire du sencha tous les jours?
Oui, une consommation modérée de sencha est généralement sans danger pour la plupart des gens, mais faites attention à votre consommation de caféine.
Le sencha contient-il de la caféine?
Oui, le sencha contient de la caféine, mais généralement moins que le café, ce qui en fait un bon choix pour un léger regain d'énergie.
Le sencha est-il bon pour la perte de poids?
Le sencha peut aider à la gestion du poids grâce à ses propriétés qui augmentent le métabolisme et l'oxydation des graisses.
Quel est le meilleur moment pour boire du sencha?
Le sencha peut être apprécié à tout moment de la journée, mais beaucoup le préfèrent le matin ou en début d'après-midi pour ses qualités rafraîchissantes.
Puis-je réutiliser les feuilles de sencha?
Oui, les feuilles de sencha peuvent être réutilisées pour plusieurs infusions, chacune offrant un profil de saveur légèrement différent.