Purée de Nectarine
Prunus persica var. nucipersicaFiche Scientifique Nutritionnelle
Purée de Nectarine fournit 50 kcal, 1g de protéines, 12g de glucides et 1.5g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La purée de nectarine est un mélange lisse et crémeux de nectarines mûres, riche en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un ajout délicieux et nutritif à divers plats.
Purée de NectarineVSMélange de Baies d'Açaï
Purée de NectarineVSAcerola
Purée de NectarineVSSureau Noir Américain
Purée de NectarineVSBladdernut Américain
Purée de NectarineVSSureau Américain
Purée de NectarineVSHackberry Américain
Purée de NectarineVSPrune Américaine
Purée de NectarineVSPomme
Purée de NectarineVSAbricot
Purée de NectarineVSAbricot Doux Moorpack
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux apprécié frais ou sous forme de purée dans des smoothies, des desserts ou comme garniture pour le yaourt. Peut être légèrement cuit pour rehausser la douceur.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des nectarines qui sont légèrement molles au toucher et qui ont un arôme parfumé. Évitez celles avec des taches ou une peau trop dure.
Conservez les nectarines mûres au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur. Si elles ne sont pas encore mûres, gardez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Smoothie énergisant à la purée de nectarine
Ce smoothie rafraîchissant combine la douceur de la nectarine avec des épinards et du lait d'amande pour un petit-déjeuner nutritif.
- 1 tasse de purée de nectarine
- 1 banane
- 1 tasse d'épinards frais
- 1 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1. Dans un mixeur, ajoutez la purée de nectarine, la banane, les épinards et le lait d'amande.
- 2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Ajoutez les graines de chia, mélangez à nouveau et servez frais.
Porridge à la purée de nectarine et aux noix
Un porridge crémeux à base d'avoine et de purée de nectarine, garni de noix croquantes pour un petit-déjeuner sain.
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de purée de nectarine
- 2 cuillères à soupe de noix hachées
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et ajoutez les flocons d'avoine.
- 2. Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant.
- 3. Incorporez la purée de nectarine, le miel et les noix, puis servez chaud.
Salade de quinoa à la purée de nectarine
Une salade colorée de quinoa, légumes croquants et purée de nectarine pour une explosion de saveurs.
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de purée de nectarine
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, le poivron et le concombre.
- 2. Ajoutez la purée de nectarine et le vinaigre balsamique.
- 3. Mélangez bien et servez frais.
Barres énergétiques à la purée de nectarine
Des barres énergétiques maison à base de purée de nectarine, parfaites pour une collation saine.
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de purée de nectarine
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de noix de pécan hachées
- 1/4 tasse de raisins secs
- 1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la purée de nectarine, le miel, les noix et les raisins.
- 3. Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes, puis laissez refroidir avant de couper en barres.
Tartines de fromage frais à la purée de nectarine
Des tartines légères et savoureuses avec du fromage frais et une touche de purée de nectarine.
- 4 tranches de pain complet
- 100 g de fromage frais
- 1/2 tasse de purée de nectarine
- Quelques feuilles de menthe
- 1. Toastez les tranches de pain complet.
- 2. Étalez le fromage frais sur chaque tranche, puis ajoutez une cuillère de purée de nectarine.
- 3. Garnissez de feuilles de menthe et servez immédiatement.
Poulet grillé à la sauce de purée de nectarine
Un plat principal succulent de poulet grillé accompagné d'une sauce à la purée de nectarine pour une touche sucrée.
- 2 poitrines de poulet
- 1/2 tasse de purée de nectarine
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Mélangez la purée de nectarine, la sauce soja, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
- 2. Marinez les poitrines de poulet dans ce mélange pendant au moins 30 minutes.
- 3. Grillez le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis servez avec la sauce.
Mousse légère à la purée de nectarine
Une mousse aérienne à base de purée de nectarine, parfaite pour un dessert léger et fruité.
- 1 tasse de purée de nectarine
- 2 blancs d'œufs
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 tasse de crème fouettée
- 1. Battez les blancs d'œufs en neige avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- 2. Incorporez délicatement la purée de nectarine et le jus de citron.
- 3. Ajoutez la crème fouettée et mélangez doucement, puis réfrigérez avant de servir.
Crêpes à la purée de nectarine
De délicieuses crêpes légères garnies de purée de nectarine pour un brunch sain.
- 1 tasse de farine complète
- 2 œufs
- 1 tasse de lait d'amande
- 1/2 tasse de purée de nectarine
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse.
- 2. Ajoutez l'huile d'olive et laissez reposer 30 minutes.
- 3. Faites cuire des crêpes dans une poêle chaude et servez avec la purée de nectarine.
Gâteau moelleux à la purée de nectarine
Un gâteau léger et moelleux à base de purée de nectarine, idéal pour un goûter sain.
- 1 tasse de purée de nectarine
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 1/2 tasse de sucre de coco
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1. Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- 2. Dans un bol, mélangez la purée de nectarine, la farine d'amande, le sucre, les œufs et la levure.
- 3. Versez dans le moule et faites cuire pendant 25 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.
Soupe froide de purée de nectarine
Une soupe froide rafraîchissante à base de purée de nectarine, idéale pour les journées chaudes.
- 2 tasses de purée de nectarine
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- Menthe fraîche pour garnir
- 1. Dans un bol, mélangez la purée de nectarine, l'eau, le jus de citron et le miel.
- 2. Réfrigérez pendant au moins une heure.
- 3. Servez dans des bols et garnissez de menthe fraîche.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits de la purée de nectarine?
La purée de nectarine est riche en vitamines, notamment en vitamine C, et en antioxydants, qui peuvent renforcer la santé immunitaire et réduire l'inflammation.
Comment puis-je utiliser la purée de nectarine dans les recettes?
Vous pouvez utiliser la purée de nectarine dans des smoothies, des desserts, des sauces ou comme garniture pour des crêpes et du yaourt.
La purée de nectarine convient-elle aux bébés?
Oui, la purée de nectarine est un excellent premier aliment pour les bébés, car elle est lisse et facile à digérer.
Comment conserver la purée de nectarine maison?
Conservez la purée de nectarine maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ou congelez-la pour un stockage plus long.
Puis-je utiliser des nectarines congelées pour faire de la purée?
Oui, les nectarines congelées peuvent être utilisées pour faire de la purée ; il suffit de les décongeler avant de les mixer.
La purée de nectarine contient-elle des sucres ajoutés?
La purée de nectarine maison ne contient généralement pas de sucres ajoutés, mais vérifiez les versions achetées en magasin pour les ingrédients.
Quel est l'indice glycémique de la purée de nectarine?
L'indice glycémique de la purée de nectarine est d'environ 40, ce qui en fait un aliment à faible IG.
Puis-je mélanger la purée de nectarine avec d'autres fruits?
Absolument ! La purée de nectarine se marie bien avec d'autres fruits comme les bananes, les pêches et les baies pour une saveur supplémentaire.