Prune Déshydratée
Prunus domesticaFiche Scientifique Nutritionnelle
Prune Déshydratée fournit 240 kcal, 2.2g de protéines, 63.9g de glucides et 7.1g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'B', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les prunes déshydratées, également connues sous le nom de pruneaux, sont des fruits riches en nutriments qui fournissent une source concentrée de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires. Elles sont particulièrement connues pour leurs bienfaits sur la santé digestive et leurs propriétés antioxydantes.
Prune DéshydratéeVSMélange de Baies d'Açaï
Prune DéshydratéeVSAcerola
Prune DéshydratéeVSSureau Noir Américain
Prune DéshydratéeVSBladdernut Américain
Prune DéshydratéeVSSureau Américain
Prune DéshydratéeVSHackberry Américain
Prune DéshydratéeVSPrune Américaine
Prune DéshydratéeVSPomme
Prune DéshydratéeVSAbricot
Prune DéshydratéeVSAbricot Doux Moorpack
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Les prunes déshydratées peuvent être consommées comme collation, ajoutées à des céréales ou incorporées dans des produits de boulangerie. Les faire tremper dans l'eau avant consommation peut améliorer leur texture et leur digestibilité.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des prunes déshydratées qui sont charnues et humides, en évitant celles qui semblent ridées ou trop sèches. Vérifiez les sucres ajoutés ou les conservateurs sur l'étiquette.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour maintenir la fraîcheur. La réfrigération peut prolonger la durée de conservation.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Quinoa aux Prunes Déshydratées
Une salade nutritive et colorée, alliant le quinoa et les prunes déshydratées pour une explosion de saveurs et de bienfaits.
- 200g de quinoa
- 100g de prunes déshydratées
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 50g de feta
- 1 poignée de noix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Couper les prunes, le concombre et le poivron en dés.
- 3. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, les légumes, les prunes, la feta émiettée et les noix.
- 4. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre avant de servir.
Smoothie Énergétique aux Prunes Déshydratées
Un smoothie onctueux et plein d'énergie, parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation saine.
- 150g de yaourt nature
- 50g de prunes déshydratées
- 1 banane
- 200ml de lait d'amande
- 1 cuillère à café de miel
- Quelques amandes pour la garniture
- 1. Dans un mixeur, ajouter le yaourt, les prunes, la banane et le lait d'amande.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Verser dans un verre et garnir d'amandes avant de déguster.
Barres Énergétiques Maison aux Prunes Déshydratées
Des barres saines et délicieuses, idéales pour une collation rapide avant ou après l'exercice.
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de prunes déshydratées
- 50g de miel
- 50g de beurre d'amande
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 poignée de graines de chia
- 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les prunes hachées, le miel, le beurre d'amande, la cannelle et les graines de chia.
- 3. Verser le mélange dans le moule et aplatir avec le dos d'une cuillère.
- 4. Cuire au four pendant 20 minutes, laisser refroidir et couper en barres.
Chutney de Prunes Déshydratées et Épices
Un chutney savoureux qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou les plats végétariens.
- 150g de prunes déshydratées
- 1 oignon rouge
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1. Hacher finement l'oignon et la pomme.
- 2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients avec 200ml d'eau.
- 3. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à épaississement.
- 4. Laisser refroidir avant de servir.
Porridge aux Prunes Déshydratées et Amandes
Un porridge réconfortant et nourrissant, parfait pour commencer la journée avec énergie.
- 100g de flocons d'avoine
- 300ml de lait d'amande
- 50g de prunes déshydratées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 poignée d'amandes effilées
- 1 pincée de sel
- 1. Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition avec une pincée de sel.
- 2. Ajouter les flocons d'avoine et les prunes, puis réduire le feu et cuire pendant 5-7 minutes.
- 3. Ajouter le miel et mélanger avant de servir, garni d'amandes effilées.
Tarte aux Prunes Déshydratées et Ricotta
Une tarte légère et savoureuse, alliant la douceur des prunes et la crémeux de la ricotta.
- 1 pâte brisée
- 250g de ricotta
- 100g de prunes déshydratées
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1. Préchauffer le four à 180°C et étaler la pâte dans un moule à tarte.
- 2. Dans un bol, mélanger la ricotta, les œufs, le sucre et l'extrait de vanille.
- 3. Verser le mélange sur la pâte et disposer les prunes sur le dessus.
- 4. Cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Granola Maison aux Prunes Déshydratées
Un granola croustillant et riche en fibres, parfait pour le petit-déjeuner ou comme en-cas.
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de prunes déshydratées
- 50g de noix de pécan
- 50g de miel
- 50ml d'huile de coco
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix, le miel, l'huile de coco et la cannelle.
- 3. Étaler le mélange sur la plaque et cuire pendant 20-25 minutes en remuant à mi-cuisson.
- 4. Ajouter les prunes déshydratées après cuisson et laisser refroidir.
Poulet Rôti aux Prunes Déshydratées
Un plat principal savoureux et original, où le poulet se marie à la douceur des prunes.
- 4 cuisses de poulet
- 100g de prunes déshydratées
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1. Préchauffer le four à 200°C et disposer les cuisses de poulet dans un plat.
- 2. Hacher les oignons et l'ail, puis les mélanger avec les prunes, le miel, l'huile, le sel et le poivre.
- 3. Verser ce mélange sur le poulet et cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
Muffins aux Prunes Déshydratées et Avoine
Des muffins moelleux et sains, parfaits pour le petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
- 200g de farine complète
- 100g de flocons d'avoine
- 100g de prunes déshydratées
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 50g de miel
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et les prunes hachées.
- 3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait et le miel, puis incorporer aux ingrédients secs.
- 4. Répartir la pâte dans les moules et cuire pendant 20-25 minutes.
Soupe Froide de Prunes Déshydratées
Une soupe rafraîchissante et originale, parfaite pour les journées chaudes d'été.
- 200g de prunes déshydratées
- 500ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel
- Menthe fraîche pour la garniture
- 1. Faire tremper les prunes dans l'eau pendant quelques heures, puis les égoutter.
- 2. Dans un mixeur, mélanger les prunes avec l'eau, le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir, garni de menthe fraîche.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits des prunes déshydratées?
Les prunes déshydratées sont riches en fibres, en antioxydants et en potassium, ce qui peut soutenir la santé digestive, réduire le stress oxydatif et aider à réguler la pression artérielle.
Combien de prunes déshydratées devrais-je manger par jour?
Une portion typique est d'environ 4-5 prunes déshydratées, fournissant une bonne quantité de fibres et de nutriments sans calories excessives.
Les prunes déshydratées peuvent-elles aider à la perte de poids?
Oui, leur forte teneur en fibres peut favoriser la satiété, aidant à contrôler l'appétit et à soutenir la gestion du poids.
Les prunes déshydratées sont-elles sûres pour les diabétiques?
Avec modération, les prunes déshydratées peuvent être incluses dans un régime diabétique en raison de leur faible indice glycémique, mais le contrôle des portions est important.
Comment dois-je conserver les prunes déshydratées?
Conservez les prunes déshydratées dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur et éviter l'absorption d'humidité.
Puis-je utiliser des prunes déshydratées en cuisine?
Oui, les prunes déshydratées peuvent être réhydratées et utilisées dans diverses recettes, y compris des ragoûts, des desserts et des salades.
Les prunes déshydratées contiennent-elles des sucres ajoutés?
Vérifiez l'étiquette; certaines marques peuvent ajouter du sucre lors du traitement, tandis que d'autres sont sans sucre.
Quelle est la différence entre les pruneaux et les prunes déshydratées?
Les pruneaux sont spécifiquement des prunes séchées souvent utilisées pour leurs bienfaits digestifs, tandis que les prunes déshydratées peuvent faire référence à n'importe quelle variété de prune séchée.