Home/Viandes/Poitrine de Caille Grillée
Retour à l'Accueil
Poitrine de Caille Grillée
Viandes
Nutri-ScoreA

Poitrine de Caille Grillée

Coturnix coturnix

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Poitrine de Caille Grillée fournit 173 kcal, 30g de protéines, 0g de glucides et 0g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

La poitrine de caille grillée est une source maigre de protéines riche en vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un choix nutritif pour les personnes soucieuses de leur santé.

Également connu sous le nom de :
CoturnixCaille
Nom ScientifiqueCoturnix coturnix
Région d'OrigineEurope et Asie
Comparatifs Populaires:
Poitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSAbaloneAbalonePoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSQueue de CrocodileQueue de CrocodilePoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSViande de Queue de CrocodileViande de Queue de CrocodilePoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSViande de Crocodile FriteViande de Crocodile FritePoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSSteak de Longe d'AlpacaSteak de Longe d'AlpacaPoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSSaucisse Andouille ÉpicéeSaucisse Andouille ÉpicéePoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSSteak de Filet d'AntilopeSteak de Filet d'AntilopePoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSBaconBaconPoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSBacon Fumé au Bois de PommeBacon Fumé au Bois de PommePoitrine de Caille GrilléePoitrine de Caille GrilléeVSBacon CanadienBacon Canadien

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories173 kcal
Eau
70%
Fibres0g
Total36.0g
Protéines
30g(83%)
Lipides / Graisses
6g(17%)
Glucides
0g(0%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine b6 (pyridoxine)0.2 mg (12%)
Vitamine B120.6 µg (25%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Fer2 mg (11%)
Phosphore200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riche en protéines, la poitrine de caille grillée soutient la croissance et la réparation musculaire, idéale pour les athlètes et les personnes actives.
✓Riche en vitamines B, notamment B6 et B12, elle aide au métabolisme énergétique et soutient la fonction neurologique.
✓Contient des minéraux essentiels comme le fer et le phosphore, cruciaux pour le transport de l'oxygène et la santé osseuse.
✓Faible en glucides et en graisses, elle convient aux régimes pauvres en glucides et cétogènes.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Les personnes allergiques aux volailles doivent éviter la caille et les produits connexes.
!Une consommation excessive peut entraîner une ingestion excessive de certains nutriments, comme la vitamine A, si consommée en grandes quantités.

Préparation & Modes de Consommation

Mieux appréciée grillée ou rôtie, marinée pour rehausser la saveur et servie avec un accompagnement de légumes pour un repas équilibré.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des poitrines de caille fermes et ayant une odeur fraîche. Recherchez une couleur rosée sans taches sombres.

How to Store

Conservez les poitrines de caille au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours ou congelez-les pour un stockage prolongé.

Mythes vs Réalités

MythLa caille est trop exotique et difficile à cuisiner.
RealityLa caille est facile à préparer et peut être cuisinée de manière similaire au poulet.
MythManger de la caille est réservé aux chefs gastronomiques.
RealityLa poitrine de caille grillée peut être préparée à la maison avec des techniques simples.
MythLa caille est malsaine à cause de sa teneur en graisses.
RealityLa caille est faible en graisses et fournit des protéines et des nutriments sains.

Recettes Saines

Poitrine de Caille Grillée aux Herbes de Provence

Cette recette met en valeur la poitrine de caille marinée avec des herbes de Provence, offrant une explosion de saveurs tout en restant légère et saine.

Ingredients
  • 4 poitrines de caille
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un bol.
  2. 2. Mariner les poitrines de caille dans ce mélange pendant au moins 30 minutes.
  3. 3. Griller les poitrines de caille pendant 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Salade de Quinoa et Poitrine de Caille Grillée

Une salade nutritive où la poitrine de caille grillée se marie parfaitement avec du quinoa, des légumes croquants et une vinaigrette légère.

Ingredients
  • 2 poitrines de caille
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Instructions
  1. 1. Griller les poitrines de caille jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
  2. 2. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, le concombre, le poivron et la vinaigrette.
  3. 3. Trancher la poitrine de caille et l'ajouter à la salade avant de servir.

Poitrine de Caille Grillée au Miel et Citron

Une recette sucrée-salée où la poitrine de caille est marinée dans un mélange de miel et de citron, apportant une touche de fraîcheur.

Ingredients
  • 4 poitrines de caille
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • jus d'un citron
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Mélanger le miel, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
  2. 2. Mariner les poitrines de caille pendant 1 heure.
  3. 3. Griller les poitrines de caille pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.

Poitrine de Caille Grillée avec Salsa de Mangue

Cette recette combine la poitrine de caille grillée avec une salsa de mangue fraîche, offrant une explosion de saveurs tropicales.

Ingredients
  • 2 poitrines de caille
  • 1 mangue coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge haché
  • jus d'un citron vert
  • coriandre fraîche
Instructions
  1. 1. Griller les poitrines de caille jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  2. 2. Mélanger la mangue, l'oignon, le jus de citron vert et la coriandre pour faire la salsa.
  3. 3. Servir les poitrines de caille avec la salsa de mangue sur le dessus.

Poitrine de Caille Grillée aux Épices Cajun

Une recette épicée où la poitrine de caille est assaisonnée avec des épices cajun, offrant un goût audacieux et savoureux.

Ingredients
  • 4 poitrines de caille
  • 2 cuillères à café d'épices cajun
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Mélanger les épices cajun avec l'huile d'olive et le sel.
  2. 2. Enrober les poitrines de caille avec ce mélange.
  3. 3. Griller pendant 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Poitrine de Caille Grillée et Purée de Patates Douces

Un plat réconfortant où la poitrine de caille grillée est servie avec une purée de patates douces onctueuse et nutritive.

Ingredients
  • 2 poitrines de caille
  • 2 patates douces
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Faire cuire les patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. 2. Écraser les patates douces avec le beurre, le sel et le poivre.
  3. 3. Griller les poitrines de caille et les servir sur un lit de purée de patates douces.

Brochettes de Poitrine de Caille et Légumes

Des brochettes colorées et saines avec de la poitrine de caille et des légumes grillés, parfaites pour un barbecue.

Ingredients
  • 4 poitrines de caille coupées en cubes
  • 1 courgette coupée en rondelles
  • 1 poivron jaune coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Mariner les cubes de caille avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. 2. Alterner les morceaux de caille et les légumes sur des brochettes.
  3. 3. Griller les brochettes pendant 10-12 minutes en les retournant régulièrement.

Poitrine de Caille Grillée avec Sauce au Yaourt et Menthe

Une recette légère où la poitrine de caille est accompagnée d'une sauce au yaourt rafraîchissante à la menthe.

Ingredients
  • 2 poitrines de caille
  • 1 tasse de yaourt nature
  • 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
  • jus d'un citron
  • sel au goût
Instructions
  1. 1. Griller les poitrines de caille jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  2. 2. Mélanger le yaourt, la menthe, le jus de citron et le sel pour la sauce.
  3. 3. Servir les poitrines de caille avec la sauce au yaourt sur le côté.

Tacos de Poitrine de Caille Grillée

Des tacos sains et savoureux remplis de poitrine de caille grillée, de légumes frais et d'une sauce légère.

Ingredients
  • 2 poitrines de caille
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat tranché
  • 1 tomate coupée en dés
  • jus de citron vert
Instructions
  1. 1. Griller les poitrines de caille jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  2. 2. Trancher la poitrine de caille et la disposer sur les tortillas.
  3. 3. Ajouter l'avocat, la tomate et arroser de jus de citron vert avant de servir.

Poitrine de Caille Grillée avec Légumes Rôtis

Un plat équilibré où la poitrine de caille est servie avec des légumes rôtis au four, offrant une belle harmonie de saveurs.

Ingredients
  • 2 poitrines de caille
  • 1 carotte coupée en bâtonnets
  • 1 courgette coupée en rondelles
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 200°C et mélanger les légumes avec l'huile, le sel et le poivre.
  2. 2. Rôtir les légumes pendant 20 minutes.
  3. 3. Griller les poitrines de caille et les servir avec les légumes rôtis.

Foire Aux Questions (FAQ)

La poitrine de caille grillée est-elle saine?

Oui, c'est une source maigre de protéines et contient des vitamines et minéraux essentiels.

Comment dois-je cuisiner la poitrine de caille?

Il est recommandé de la griller ou de la rôtir pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.

Quels sont les avantages nutritionnels de la caille?

La caille est riche en protéines, faible en graisses et riche en vitamines B et minéraux.

Puis-je manger de la poitrine de caille si je suis au régime?

Oui, elle est faible en calories et en graisses, ce qui la rend adaptée à la gestion du poids.

Comment savoir si la poitrine de caille est cuite?

Elle doit atteindre une température interne de 74°C (165°F) et ne plus être rose au centre.

Avec quoi puis-je servir la poitrine de caille grillée?

Elle se marie bien avec des légumes rôtis, des céréales ou une salade fraîche.

La poitrine de caille est-elle sûre pour les enfants?

Oui, elle est sûre et nutritive pour les enfants, mais assurez-vous qu'elle soit bien cuite.

Comment dois-je conserver la poitrine de caille restante?

Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Fromage Bleu Affiné
Comparaisons
Poitrine de Caille Grillée vs Abalone Poitrine de Caille Grillée vs Queue de Crocodile Poitrine de Caille Grillée vs Viande de Queue de Crocodile
Nutriments
Proteines dans Poitrine de Caille Grillée Calories dans Poitrine de Caille Grillée Vitamine-c dans Poitrine de Caille Grillée Magnesium dans Poitrine de Caille Grillée
Guides Pratiques
Health Benefits of Poitrine de Caille Grillée Healthy Recipes with Poitrine de Caille Grillée
Classements
Viandes riches en proteines Viandes riches en vitamine-b12 Viandes pauvres en carbohidratos Viandes pauvres en índice glucémico