Pois Sugar Snap
Pisum sativum var. macrocarponClinical Encyclopedia
Les pois sugar snap sont une variété sucrée et croquante de pois que l'on peut manger entière, gousse comprise. Ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un ajout nutritif à tout régime alimentaire.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux appréciés crus dans les salades ou légèrement cuits à la vapeur pour préserver les nutriments. Évitez de trop cuire pour maintenir leur texture croquante.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des gousses vert vif et fermes, sans taches ni jaunissement. Les gousses doivent être croquantes et se casser facilement.
Conservez les pois sugar snap dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.
Mythes vs Réalités
MythLes pois sugar snap sont riches en calories.+
MythVous ne devez manger que des pois sugar snap cuits.+
MythLes pois sugar snap ne sont pas aussi nutritifs que d'autres légumes.+
Recettes Saines
Salade de Pois Sugar Snap et Quinoa
Cette salade colorée allie les pois sugar snap croquants à du quinoa nutritif, parfaite pour un déjeuner léger et équilibré.
- 200 g de pois sugar snap
- 150 g de quinoa
- 1 avocat
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Blanchir les pois sugar snap dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis les plonger dans de l'eau glacée.
- 3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa, les pois sugar snap, l'avocat coupé en dés, la tomate hachée, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Soupe de Pois Sugar Snap et Menthe
Une soupe légère et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes, avec une touche de menthe pour rehausser les saveurs.
- 300 g de pois sugar snap
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 bouquet de menthe fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 2. Ajouter les pois sugar snap et le bouillon de légumes, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
- 3. Incorporer la menthe, mixer la soupe et assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Tacos de Pois Sugar Snap et Avocat
Des tacos sains et savoureux garnis de pois sugar snap croquants et d'avocat crémeux, parfaits pour un repas rapide.
- 8 tortillas de maïs
- 200 g de pois sugar snap
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1 cuillère à café de cumin
- Coriandre fraîche
- Sel au goût
- 1. Faire sauter les pois sugar snap avec le cumin dans une poêle pendant 5 minutes.
- 2. Écraser l'avocat et assaisonner avec du sel.
- 3. Garnir chaque tortilla avec les pois sugar snap, l'avocat écrasé, la tomate coupée et la coriandre.
Risotto aux Pois Sugar Snap et Parmesan
Un risotto crémeux et réconfortant, enrichi de pois sugar snap pour une touche de croquant et de couleur.
- 200 g de riz arborio
- 150 g de pois sugar snap
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 50 g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajouter le riz et cuire pendant 2 minutes, puis ajouter le bouillon progressivement en remuant.
- 3. Incorporer les pois sugar snap et le parmesan à la fin de la cuisson, assaisonner et servir chaud.
Pâtes aux Pois Sugar Snap et Pesto
Des pâtes complètes mélangées à un pesto maison et des pois sugar snap, pour un plat plein de saveurs et de nutriments.
- 250 g de pâtes complètes
- 150 g de pois sugar snap
- 50 g de basilic frais
- 30 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût
- 1. Cuire les pâtes selon les instructions, en ajoutant les pois sugar snap dans les dernières minutes.
- 2. Mixer le basilic, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive pour faire le pesto.
- 3. Mélanger les pâtes et les pois avec le pesto et servir chaud.
Omelette aux Pois Sugar Snap et Feta
Une omelette légère et savoureuse, remplie de pois sugar snap croquants et de feta crémeuse, idéale pour le petit-déjeuner.
- 4 œufs
- 100 g de pois sugar snap
- 50 g de feta
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Battre les œufs dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre.
- 2. Faire sauter les pois sugar snap dans l'huile d'olive pendant 2 minutes, puis ajouter les œufs.
- 3. Cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise, émietter la feta dessus et plier avant de servir.
Curry de Pois Sugar Snap et Légumes
Un curry végétarien riche en saveurs, combinant des pois sugar snap avec des légumes colorés et des épices aromatiques.
- 200 g de pois sugar snap
- 1 poivron
- 1 courgette
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- Sel au goût
- 1. Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle et ajouter la pâte de curry.
- 2. Incorporer les légumes coupés et cuire pendant 5 minutes.
- 3. Ajouter les pois sugar snap et le lait de coco, puis laisser mijoter pendant 10 minutes avant de servir.
Bowl de Pois Sugar Snap et Poulet Grillé
Un bowl nourrissant avec du poulet grillé, des pois sugar snap et des légumes frais, parfait pour un repas équilibré.
- 200 g de poulet
- 150 g de pois sugar snap
- 1 carotte
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Graines de sésame
- 1. Griller le poulet assaisonné avec la sauce soja et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- 2. Faire blanchir les pois sugar snap et couper les légumes en julienne.
- 3. Assembler le bowl avec le poulet, les pois et les légumes, puis saupoudrer de graines de sésame.
Gratin de Pois Sugar Snap et Pommes de Terre
Un gratin réconfortant et sain, avec des pois sugar snap et des pommes de terre, idéal pour un dîner en famille.
- 300 g de pommes de terre
- 200 g de pois sugar snap
- 100 ml de crème légère
- 50 g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
- 1. Préchauffer le four à 180°C et couper les pommes de terre en fines rondelles.
- 2. Dans un plat, alterner les couches de pommes de terre, de pois sugar snap et d'ail haché, assaisonner.
- 3. Verser la crème et saupoudrer de fromage, puis cuire au four pendant 30 minutes.
Smoothie Vert aux Pois Sugar Snap
Un smoothie énergisant et nutritif avec des pois sugar snap, parfait pour commencer la journée sur une note saine.
- 100 g de pois sugar snap
- 1 banane
- 1 pomme
- 200 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- Glaçons
- 1. Dans un mixeur, ajouter les pois sugar snap, la banane, la pomme coupée, le lait d'amande et le miel.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Ajouter des glaçons et mixer à nouveau avant de servir.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les pois sugar snap sont-ils bons pour la perte de poids?
Oui, ils sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui peut aider à se sentir rassasié.
Peut-on manger des pois sugar snap crus?
Absolument! Ils sont délicieux crus et conservent leurs nutriments.
Comment conserver les pois sugar snap?
Conservez-les dans un sac en plastique au réfrigérateur pour les garder frais.
Quels nutriments contiennent les pois sugar snap?
Ils sont riches en vitamine C, vitamine A, potassium et fer.
Combien de temps durent les pois sugar snap?
Ils peuvent durer environ 3 à 5 jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler les pois sugar snap?
Oui, blanchissez-les d'abord pour préserver leur couleur et leur texture avant de les congeler.
Quelle est la différence entre les pois sugar snap et les pois mange-tout?
Les pois sugar snap sont plus sucrés et plus épais, tandis que les pois mange-tout sont plus plats et moins sucrés.
Les pois sugar snap sont-ils riches en sucre?
Ils contiennent des sucres naturels, mais sont faibles en sucre par rapport à d'autres collations.