Home/Amuse-gueules/Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment
Retour à l'Accueil
Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment
Amuse-gueules
Nutri-ScoreA

Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment

Cicer arietinum

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment fournit 200 kcal, 10g de protéines, 30g de glucides et 8g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Les pois chiches rôtis au lime et au piment sont une collation nutritive qui combine les bienfaits riches en protéines des pois chiches avec la saveur acidulée du lime et la chaleur du piment. Cette collation est riche en fibres et offre un croquant satisfaisant.

Également connu sous le nom de :
Pois Chiches ÉpicésPois Chiches au Piment
Nom ScientifiqueCicer arietinum
Région d'OrigineMoyen-Orient
Comparatifs Populaires:
Pois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSBol d'AçaïBol d'AçaïPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSChips de Pomme à AirChips de Pomme à AirPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSChips de Banane à AirChips de Banane à AirPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSViande Séchée à AirViande Séchée à AirPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSChips de Betterave AériennesChips de Betterave AériennesPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSChips de Myrtille SoufflésChips de Myrtille SoufflésPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSNibs de Cacao AériensNibs de Cacao AériensPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSChips de Manioc à AirChips de Manioc à AirPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSBiscuits de Maïs SoufflésBiscuits de Maïs SoufflésPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentPois Chiches Rôtis au Lime et au PimentVSChocolat Noir PoppedChocolat Noir Popped

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories200 kcal
Eau
10%
Fibres8g
Total45.0g
Protéines
10g(22%)
Lipides / Graisses
5g(11%)
Glucides
30g(67%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C4 mg (4%)
Vitamine b1 (thiamine)0.1 mg (8%)
Vitamine b2 (riboflavine)0.1 mg (6%)
Vitamine b3 (niacine)1 mg (6%)
Vitamine b6 (pyridoxine)0.1 mg (5%)
Folate172 mcg (43%)
Vitamin E0.4 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium50 mg (4%)
Fer2.9 mg (16%)
Magnesium40 mg (10%)
Phosphore200 mg (20%)
Potassium400 mg (11%)
Zinc1.3 mg (12%)
Cuivre0.3 mg (15%)
Manganèse0.6 mg (30%)
Sélénium2 mcg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riche en protéines et en fibres, ce qui peut aider à promouvoir la satiété et à soutenir la santé digestive.
✓Contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Les pois chiches peuvent causer des inconforts digestifs chez certaines personnes, surtout s'ils sont consommés en grande quantité. Il est conseillé de les introduire progressivement dans l'alimentation.

Préparation & Modes de Consommation

Rôtir les pois chiches au four après les avoir mélangés avec du jus de lime, de la poudre de piment et une touche d'huile d'olive pour obtenir une texture croustillante.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des pois chiches fermes et secs sans signes d'humidité ou de dommages. Recherchez ceux qui sont uniformes en taille.

How to Store

Conservez les pois chiches secs dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique. Les pois chiches cuits doivent être réfrigérés et consommés dans les 3 à 5 jours.

Profil Médicinal & Composés Bioactifs

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxydantAnti-inflammatoire
Main Applications
•Collation saine
•Supplément protéique dans les régimes végétariens
Bioactive Compounds
Quercétine

Un flavonoïde qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Saponines

Composés qui peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol.

How to Consume
RôtisCollationGarniture pour salades
Did you know?

"Les pois chiches sont l'une des légumineuses cultivées les plus anciennes, datant de 7500 av. J.-C. au Moyen-Orient."

Mythes vs Réalités

MythLes pois chiches causent des ballonnements.
RealityBien que certaines personnes puissent ressentir des ballonnements, une introduction progressive dans l'alimentation peut aider le corps à s'adapter.
MythLes pois chiches rôtis ne sont pas rassasiants.
RealityLes pois chiches rôtis sont riches en protéines et en fibres, ce qui les rend assez rassasiants.
MythToutes les légumineuses sont riches en graisses.
RealityLes pois chiches sont faibles en graisses par rapport à de nombreuses autres options de collations.

Recettes Saines

Salade de Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment

Cette salade fraîche et croquante combine des pois chiches rôtis épicés avec des légumes colorés pour un repas nutritif et savoureux.

Ingredients
  • 400g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 1 concombre coupé en dés
  • 2 tomates cerises coupées en deux
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 poignée de coriandre fraîche
  • Jus d'un citron vert
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Dans un grand saladier, mélanger les pois chiches rôtis, le concombre, les tomates, l'oignon et l'avocat.
  2. 2. Ajouter la coriandre, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
  3. 3. Mélanger délicatement et servir frais.

Wraps de Laitue aux Pois Chiches Rôtis

Ces wraps de laitue sont remplis de pois chiches rôtis et de légumes croquants, parfaits pour un déjeuner léger et sain.

Ingredients
  • 200g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 6 grandes feuilles de laitue romaine
  • 1 carotte râpée
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de sauce tahini
  • Jus d'un citron
  • Sel au goût
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélanger les pois chiches, la carotte, le poivron et la sauce tahini.
  2. 2. Ajouter le jus de citron et le sel, puis mélanger.
  3. 3. Remplir chaque feuille de laitue avec le mélange et rouler pour former des wraps.

Soupe Épicée de Pois Chiches

Une soupe réconfortante et épicée à base de pois chiches rôtis, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 300g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. 2. Ajouter le bouillon, les pois chiches rôtis, le cumin et le paprika.
  3. 3. Laisser mijoter pendant 20 minutes, puis mixer pour obtenir une consistance lisse.

Bowl de Quinoa aux Pois Chiches Rôtis

Un bowl nutritif rempli de quinoa, de légumes et de pois chiches rôtis, idéal pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 150g de quinoa
  • 300g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 poignée de roquette
  • Jus d'un citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et le laisser refroidir.
  2. 2. Dans un bol, mélanger le quinoa, les pois chiches, l'avocat, la tomate et la roquette.
  3. 3. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.

Tacos de Pois Chiches Rôtis

Des tacos croustillants remplis de pois chiches rôtis et garnis de salsa fraîche pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 4 tortillas de maïs
  • 1 avocat écrasé
  • 1/2 tasse de salsa
  • 1/4 de tasse de crème aigre légère
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. 1. Chauffer les tortillas dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
  2. 2. Répartir les pois chiches rôtis sur les tortillas, puis ajouter l'avocat et la salsa.
  3. 3. Garnir de crème aigre et de coriandre avant de servir.

Curry de Pois Chiches Rôtis

Un curry riche et épicé qui met en valeur les pois chiches rôtis pour un plat réconfortant et nourrissant.

Ingredients
  • 300g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de curry
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
  1. 1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
  2. 2. Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 2 minutes, puis ajouter le lait de coco et les pois chiches.
  3. 3. Laisser mijoter pendant 15 minutes et garnir de coriandre avant de servir.

Burgers de Pois Chiches Rôtis

Des burgers végétariens savoureux et croustillants à base de pois chiches rôtis, parfaits pour un barbecue sain.

Ingredients
  • 400g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 1/2 tasse de flocons d'avoine
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 œuf
  • Sel et poivre au goût
  • Pains à burger
Instructions
  1. 1. Dans un bol, écraser les pois chiches et mélanger avec les flocons d'avoine, l'oignon, le cumin, l'œuf, le sel et le poivre.
  2. 2. Former des galettes et les cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  3. 3. Servir dans des pains à burger avec des garnitures au choix.

Pasta aux Pois Chiches Rôtis

Un plat de pâtes rapide et sain, agrémenté de pois chiches rôtis et de légumes de saison.

Ingredients
  • 250g de pâtes complètes
  • 200g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 poivron jaune coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Parmesan râpé pour servir
Instructions
  1. 1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  2. 2. Dans une poêle, faire revenir la courgette et le poivron dans l'huile d'olive.
  3. 3. Ajouter les pois chiches et les pâtes cuites, mélanger et servir avec du parmesan.

Chips de Pois Chiches Rôtis

Une collation croustillante et saine, idéale pour grignoter, préparée avec des pois chiches rôtis au lime et au piment.

Ingredients
  • 200g de pois chiches rôtis au lime et au piment
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • Sel au goût
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2. Mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive, le paprika et le sel.
  3. 3. Étaler sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les pois chiches rôtis sont-ils sains?

Oui, les pois chiches rôtis sont une option de collation saine car ils sont riches en protéines et en fibres.

Comment conserver les pois chiches rôtis?

Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant une semaine.

Puis-je faire des pois chiches rôtis dans une friteuse à air?

Oui, une friteuse à air peut être utilisée pour obtenir une texture croustillante avec moins d'huile.

Quels sont les bienfaits des pois chiches pour la santé?

Les pois chiches sont riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, ce qui peut soutenir la santé cardiaque et la digestion.

Puis-je utiliser d'autres épices pour les pois chiches rôtis?

Absolument! Vous pouvez expérimenter avec diverses épices comme le paprika, la poudre d'ail ou le cumin.

Les pois chiches sont-ils sans gluten?

Oui, les pois chiches sont naturellement sans gluten et sûrs pour ceux qui ont une intolérance au gluten.

Combien de calories y a-t-il dans les pois chiches rôtis?

Il y a environ 200 calories dans une portion de 100 g de pois chiches rôtis.

Puis-je manger des pois chiches rôtis dans un régime?

Oui, ils peuvent être un excellent ajout à un régime de perte de poids en raison de leur haute teneur en fibres.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Bol d'Açaï
Comparaisons
Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment vs Bol d'Açaï Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment vs Chips de Pomme à Air Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment vs Chips de Banane à Air
Nutriments
Proteines dans Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment Calories dans Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment Vitamine-c dans Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment Magnesium dans Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment
Guides Pratiques
Health Benefits of Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment Healthy Recipes with Pois Chiches Rôtis au Lime et au Piment
Classements
Amuse-gueules riches en folate Amuse-gueules riches en manganèse Amuse-gueules pauvres en carbohidratos Amuse-gueules pauvres en índice glucémico