Pois Chiches Grillés Bas en Glucides
Cicer arietinumFiche Scientifique Nutritionnelle
Pois Chiches Grillés Bas en Glucides fournit 164 kcal, 8.9g de protéines, 24.4g de glucides et 6g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les pois chiches grillés bas en glucides sont une option de collation nutritive, fournissant une bonne source de protéines et de fibres tout en étant faibles en glucides. Ils sont croustillants, savoureux et peuvent être assaisonnés de diverses manières.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Grillez les pois chiches au four avec vos épices préférées pour une collation croustillante. Assurez-vous qu'ils soient bien secs avant de les griller pour obtenir une texture optimale.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des pois chiches secs qui sont uniformes en taille et exempts de taches. Pour les pois chiches en conserve, choisissez ceux sans sucres ajoutés ni conservateurs.
Conservez les pois chiches grillés dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Peuvent aider à réduire les niveaux de cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
"Les pois chiches sont cultivés depuis des milliers d'années et sont un aliment de base dans de nombreux régimes méditerranéens et du Moyen-Orient."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Pois Chiches Grillés et Avocat
Une salade fraîche et nourrissante alliant des pois chiches grillés croustillants et de l'avocat crémeux, parfaite pour un déjeuner léger.
- 200g de pois chiches grillés
- 1 avocat mûr
- 100g de tomates cerises
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans un saladier, couper l'avocat et les tomates cerises en morceaux.
- 2. Ajouter les pois chiches grillés, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 3. Mélanger délicatement et servir frais.
Bowl de Quinoa aux Pois Chiches Grillés
Un bowl nutritif de quinoa, légumes croquants et pois chiches grillés, idéal pour un repas équilibré.
- 150g de quinoa
- 200g de pois chiches grillés
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Coriandre fraîche
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Couper le poivron et le concombre en dés.
- 3. Dans un bol, mélanger le quinoa, les légumes, les pois chiches grillés et la sauce soja. Garnir de coriandre.
Wraps de Laitue aux Pois Chiches Grillés
Des wraps légers et croustillants à base de feuilles de laitue, garnis de pois chiches grillés et de légumes croquants.
- 200g de pois chiches grillés
- 4 grandes feuilles de laitue
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre
- 2 cuillères à soupe de houmous
- 1. Laver et sécher les feuilles de laitue.
- 2. Étaler le houmous sur chaque feuille, puis ajouter les pois chiches grillés, la carotte et le concombre.
- 3. Rouler les feuilles de laitue et déguster.
Soupe Épicée aux Pois Chiches Grillés
Une soupe réconfortante et épicée, enrichie de pois chiches grillés pour une texture croquante.
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400g de tomates concassées
- 200g de pois chiches grillés
- 1 cuillère à café de cumin
- Bouillon de légumes
- 1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2. Ajouter les tomates, le cumin et le bouillon, puis laisser mijoter pendant 20 minutes.
- 3. Incorporer les pois chiches grillés avant de servir.
Curry de Légumes et Pois Chiches Grillés
Un curry savoureux de légumes colorés et de pois chiches grillés, parfait pour un dîner réconfortant.
- 200g de pois chiches grillés
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron
- 200ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1. Couper tous les légumes en dés et les faire revenir dans une poêle.
- 2. Ajouter la pâte de curry et le lait de coco, puis laisser mijoter pendant 15 minutes.
- 3. Incorporer les pois chiches grillés et servir chaud.
Tacos de Pois Chiches Grillés
Des tacos croustillants garnis de pois chiches grillés et de salsa fraîche, parfaits pour un repas convivial.
- 200g de pois chiches grillés
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- Coriandre fraîche
- 1. Préparer la salsa en mélangeant la tomate, l'oignon et la coriandre hachée.
- 2. Chauffer les tortillas dans une poêle.
- 3. Garnir chaque tortilla de pois chiches grillés, de salsa et d'avocat tranché.
Pâté de Pois Chiches Grillés
Un pâté savoureux à base de pois chiches grillés, idéal pour les apéritifs sains.
- 200g de pois chiches grillés
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 gousse d'ail
- 1 citron
- Sel et poivre
- 1. Dans un mixeur, combiner les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Servir avec des légumes croquants ou des crackers.
Chili Sin Carne aux Pois Chiches Grillés
Un chili végétarien riche en saveurs, avec des pois chiches grillés pour une touche croquante.
- 200g de pois chiches grillés
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 oignon
- 1 poivron
- 400g de tomates concassées
- Épices chili
- 1. Faire revenir l'oignon et le poivron dans une grande casserole.
- 2. Ajouter les haricots, les tomates et les épices, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
- 3. Incorporer les pois chiches grillés avant de servir.
Poke Bowl aux Pois Chiches Grillés
Un poke bowl coloré et nutritif, avec des pois chiches grillés et des légumes frais.
- 150g de riz brun
- 200g de pois chiches grillés
- 1 avocat
- 1 carotte
- 1 radis
- Sauce soja
- 1. Cuire le riz brun selon les instructions du paquet.
- 2. Couper l'avocat, la carotte et le radis en fines tranches.
- 3. Dans un bol, disposer le riz, les légumes et les pois chiches grillés, puis arroser de sauce soja.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les pois chiches grillés sont-ils sains?
Oui, ils sont une option de collation saine, riches en protéines et en fibres.
Comment faire des pois chiches grillés?
Rincez et séchez les pois chiches, mélangez-les avec de l'huile et des épices, puis grillez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Puis-je manger des pois chiches grillés dans un régime pauvre en glucides?
Oui, ils sont faibles en glucides par rapport à d'autres collations.
Quels sont les avantages des pois chiches?
Les pois chiches sont riches en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, soutenant la santé digestive et la gestion du poids.
Combien de temps durent les pois chiches grillés?
Ils peuvent durer jusqu'à une semaine s'ils sont conservés dans un récipient hermétique.
Puis-je assaisonner les pois chiches grillés?
Absolument! Vous pouvez utiliser diverses épices comme le paprika, la poudre d'ail ou le cumin.
Les pois chiches grillés sont-ils sans gluten?
Oui, les pois chiches sont naturellement sans gluten.
Puis-je utiliser des pois chiches en conserve pour griller?
Oui, assurez-vous simplement de les égoutter et de bien les sécher avant de les griller.