Cerise de Surinam
Eugenia unifloraFiche Scientifique Nutritionnelle
Cerise de Surinam fournit 50 kcal, 1g de protéines, 12g de glucides et 3g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La pitanga, ou cerise de Surinam, est un fruit tropical connu pour sa couleur vive et son goût unique. Elle est riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un ajout nutritif à l'alimentation.
Cerise de SurinamVSMélange de Baies d'Açaï
Cerise de SurinamVSAcerola
Cerise de SurinamVSSureau Noir Américain
Cerise de SurinamVSBladdernut Américain
Cerise de SurinamVSSureau Américain
Cerise de SurinamVSHackberry Américain
Cerise de SurinamVSPrune Américaine
Cerise de SurinamVSPomme
Cerise de SurinamVSAbricot
Cerise de SurinamVSAbricot Doux Moorpack
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux appréciée fraîche, mais peut également être utilisée dans des confitures, gelées et desserts. Bien laver avant consommation.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des pitangas fermes et de couleur vive. Évitez celles qui sont trop molles ou qui présentent des taches.
Conservez au réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur et consommez dans la semaine pour une meilleure qualité.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Cerises de Surinam et Quinoa
Cette salade colorée combine des cerises de Surinam fraîches avec du quinoa nutritif pour un repas léger et plein de saveurs.
- 150 g de quinoa
- 200 g de cerises de Surinam
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Couper le concombre et le poivron en dés, puis mélanger avec les cerises de Surinam coupées en deux.
- 3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec les légumes et les cerises, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Smoothie aux Cerises de Surinam et Épinards
Un smoothie vert revitalisant qui associe les cerises de Surinam à des épinards frais pour un boost de vitamines.
- 100 g de cerises de Surinam
- 1 banane
- 150 g d'épinards frais
- 200 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un mixeur, ajouter les cerises de Surinam, la banane, les épinards et le lait d'amande.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Ajouter le miel, mixer à nouveau et servir frais.
Tartare de Cerises de Surinam et Avocat
Un tartare frais et léger, parfait pour l'été, alliant la douceur des cerises de Surinam à la crémeux de l'avocat.
- 200 g de cerises de Surinam
- 1 avocat
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre
- 1. Couper les cerises de Surinam en petits morceaux et l'avocat en dés.
- 2. Émincer l'échalote et mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- 3. Assaisonner avec le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre, puis servir frais.
Pudding de Chia aux Cerises de Surinam
Un dessert sain et délicieux, ce pudding de chia est agrémenté de cerises de Surinam pour une touche fruitée.
- 50 g de graines de chia
- 200 ml de lait de coco
- 100 g de cerises de Surinam
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1. Dans un bol, mélanger les graines de chia avec le lait de coco et le sirop d'érable.
- 2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Avant de servir, ajouter les cerises de Surinam sur le dessus.
Compote de Cerises de Surinam et Pomme
Cette compote sucrée et acidulée est parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou desserts.
- 200 g de cerises de Surinam
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Éplucher et couper les pommes en dés, puis les mettre dans une casserole avec les cerises de Surinam.
- 2. Ajouter le sucre de coco et la cannelle, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
- 3. Laisser refroidir et servir chaud ou froid.
Poulet Grillé aux Cerises de Surinam
Un plat principal savoureux où le poulet est mariné avec des cerises de Surinam pour une explosion de saveurs.
- 4 filets de poulet
- 150 g de cerises de Surinam
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1. Mixer les cerises de Surinam avec la sauce soja, l'huile d'olive et l'ail pour créer une marinade.
- 2. Faire mariner les filets de poulet pendant au moins 30 minutes.
- 3. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis servir avec des cerises fraîches.
Muffins aux Cerises de Surinam et Avoine
Ces muffins moelleux sont préparés avec des flocons d'avoine et des cerises de Surinam pour un petit-déjeuner sain.
- 150 g de flocons d'avoine
- 100 g de cerises de Surinam
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de miel
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la levure, les œufs, le lait et le miel.
- 3. Incorporer les cerises de Surinam, verser dans le moule et cuire pendant 20-25 minutes.
Salsa de Cerises de Surinam
Une salsa fraîche et piquante qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou les tacos.
- 150 g de cerises de Surinam
- 1 oignon rouge
- 1 piment jalapeño
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Coriandre fraîche
- 1. Hacher finement les cerises de Surinam, l'oignon et le piment.
- 2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec le jus de citron.
- 3. Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.
Tarte aux Cerises de Surinam et Amandes
Une tarte légère et croquante, garnie de cerises de Surinam et d'amandes pour un dessert irrésistible.
- 1 pâte brisée
- 200 g de cerises de Surinam
- 100 g d'amandes en poudre
- 2 œufs
- 50 g de miel
- 1. Préchauffer le four à 180°C et étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- 2. Dans un bol, mélanger les amandes en poudre, les œufs et le miel.
- 3. Verser le mélange sur la pâte et disposer les cerises de Surinam par-dessus, puis cuire pendant 30 minutes.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits de la pitanga?
La pitanga est riche en antioxydants et en vitamine C, ce qui peut renforcer l'immunité et favoriser la santé de la peau.
Comment puis-je incorporer la pitanga dans mon alimentation?
Vous pouvez la manger fraîche, l'ajouter à des smoothies ou l'utiliser dans des desserts et des confitures.
La pitanga est-elle sûre pour tout le monde?
En général, oui, mais ceux qui ont des allergies aux fruits apparentés doivent faire attention.
Quel est l'indice glycémique de la pitanga?
La pitanga a un indice glycémique bas d'environ 30, ce qui la rend adaptée aux diabétiques.
Comment dois-je stocker la pitanga?
Conservez-la dans un endroit frais et sec ou réfrigérez-la pour prolonger sa fraîcheur.
Peut-on manger la pitanga crue?
Oui, la pitanga est délicieuse crue.
Quels nutriments trouve-t-on dans la pitanga?
La pitanga contient de la vitamine C, du potassium et des fibres alimentaires.
Y a-t-il des effets secondaires à manger de la pitanga?
Avec modération, elle est sûre, mais une consommation excessive peut causer des problèmes digestifs.