Pêche Séchée
Prunus persicaFiche Scientifique Nutritionnelle
Pêche Séchée fournit 270 kcal, 3.4g de protéines, 63.9g de glucides et 7.1g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les pêches séchées sont une source concentrée de nutriments, fournissant une riche source de vitamines et de minéraux tout en étant faibles en matières grasses. Elles sont souvent utilisées en pâtisserie, en cuisine ou comme collation saine.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Les pêches séchées peuvent être dégustées en collation, ajoutées à des céréales ou réhydratées dans de l'eau pour être utilisées dans des recettes. Elles doivent être conservées dans un endroit frais et sec.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des pêches séchées qui sont charnues et humides, en évitant celles qui sont trop dures ou ridées, ce qui peut indiquer qu'elles sont vieilles ou de mauvaise qualité.
Conservez les pêches séchées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour prolonger leur durée de vie et maintenir leur saveur.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Pêche Séchée et Quinoa
Cette salade colorée allie la douceur de la pêche séchée à la richesse du quinoa, parfaite pour un déjeuner léger et nutritif.
- 150g de quinoa
- 50g de pêche séchée
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Couper le concombre, le poivron et l'avocat en dés.
- 3. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Smoothie à la Pêche Séchée et Amande
Un smoothie crémeux et énergisant, idéal pour le petit-déjeuner ou un en-cas sain.
- 50g de pêche séchée
- 200ml de lait d'amande
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques amandes pour la garniture
- 1. Réhydrater la pêche séchée dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
- 2. Dans un mixeur, ajouter la pêche, le lait d'amande, la banane et le miel.
- 3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et servir avec des amandes sur le dessus.
Barres Énergétiques à la Pêche Séchée
Ces barres énergétiques faites maison sont parfaites pour un en-cas avant ou après l'entraînement.
- 100g de flocons d'avoine
- 50g de pêche séchée
- 50g de noix
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3. Étaler le mélange dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en barres.
Tartelette à la Pêche Séchée et Fromage de Chèvre
Une délicieuse tartelette sucrée-salée qui met en valeur la pêche séchée et le fromage de chèvre.
- 1 pâte brisée
- 100g de fromage de chèvre
- 50g de pêche séchée
- 1 cuillère à soupe de miel
- Herbes de Provence
- 1. Préchauffer le four à 200°C et étaler la pâte brisée dans des moules à tartelette.
- 2. Émietter le fromage de chèvre sur la pâte et ajouter les morceaux de pêche séchée.
- 3. Arroser de miel et saupoudrer d'herbes de Provence, puis cuire au four pendant 15-20 minutes.
Chutney de Pêche Séchée
Un chutney sucré et épicé qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou les fromages.
- 100g de pêche séchée
- 1 oignon
- 100ml de vinaigre de cidre
- 50g de sucre brun
- Épices au choix (cannelle, gingembre)
- 1. Hacher finement l'oignon et faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.
- 2. Ajouter les pêches séchées, le vinaigre, le sucre et les épices, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
- 3. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Porridge à la Pêche Séchée et Graines de Chia
Un porridge nourrissant et réconfortant, parfait pour bien commencer la journée.
- 50g de flocons d'avoine
- 200ml de lait d'amande
- 30g de pêche séchée
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Dans une casserole, mélanger les flocons d'avoine, le lait d'amande et les graines de chia.
- 2. Ajouter les pêches séchées et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 3. Servir chaud avec un filet de miel sur le dessus.
Poulet aux Pêches Séchées et Amandes
Un plat savoureux et équilibré qui combine le poulet tendre avec la douceur des pêches séchées.
- 2 blancs de poulet
- 50g de pêche séchée
- 30g d'amandes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les blancs de poulet des deux côtés.
- 2. Ajouter les pêches séchées et les amandes, puis couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- 3. Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
Glace à la Pêche Séchée et Yogourt
Une glace saine et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d'été.
- 100g de pêche séchée
- 200g de yogourt nature
- 2 cuillères à soupe de miel
- Jus d'un citron
- 1. Réhydrater les pêches séchées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis les mixer.
- 2. Mélanger le yogourt, le miel et le jus de citron avec les pêches mixées.
- 3. Verser le mélange dans un récipient et congeler pendant au moins 4 heures.
Pancakes à la Pêche Séchée et Flocons d'Avoine
Des pancakes moelleux et sains, parfaits pour un brunch en famille.
- 100g de flocons d'avoine
- 1 banane
- 2 œufs
- 50g de pêche séchée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1. Mixer les flocons d'avoine pour obtenir une farine, puis ajouter la banane, les œufs et la levure.
- 2. Incorporer les morceaux de pêche séchée dans la pâte.
- 3. Cuire des petites portions dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les pêches séchées sont-elles saines?
Oui, les pêches séchées sont nutritives et fournissent des vitamines et des minéraux essentiels, mais elles doivent être consommées avec modération en raison de leur forte teneur en sucre.
Comment dois-je conserver les pêches séchées?
Conservez les pêches séchées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir leur fraîcheur.
Puis-je réhydrater des pêches séchées?
Oui, vous pouvez faire tremper des pêches séchées dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes pour les réhydrater pour les utiliser dans des recettes.
Quels sont les bienfaits des pêches séchées?
Les pêches séchées sont riches en fibres, antioxydants et vitamines essentielles, favorisant la santé digestive et réduisant le risque de maladies chroniques.
Combien de calories y a-t-il dans les pêches séchées?
Il y a environ 270 calories dans 100 grammes de pêches séchées.
Les pêches séchées peuvent-elles aider à la perte de poids?
Avec modération, les pêches séchées peuvent être une option de collation saine qui fournit des fibres, ce qui peut aider à la gestion du poids.
Les pêches séchées sont-elles riches en sucre?
Oui, les pêches séchées contiennent des sucres naturels, il est donc important de les consommer avec modération, surtout pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Puis-je utiliser des pêches séchées en pâtisserie?
Absolument! Les pêches séchées peuvent être ajoutées à des muffins, des pains et d'autres produits de boulangerie pour ajouter de la saveur et de la nutrition.