Pain de fruit
Artocarpus altilisFiche Scientifique Nutritionnelle
Pain de fruit fournit 103 kcal, 1.1g de protéines, 27.1g de glucides et 7.2g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Le pain de fruit est un fruit tropical connu pour sa texture féculente et sa polyvalence dans les applications culinaires. Il est riche en glucides et fournit une bonne source de fibres alimentaires.
Pain de fruitVSMélange de Baies d'Açaï
Pain de fruitVSAcerola
Pain de fruitVSSureau Noir Américain
Pain de fruitVSBladdernut Américain
Pain de fruitVSSureau Américain
Pain de fruitVSHackberry Américain
Pain de fruitVSPrune Américaine
Pain de fruitVSPomme
Pain de fruitVSAbricot
Pain de fruitVSAbricot Doux Moorpack
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Le pain de fruit peut être consommé cru, cuit ou rôti. Il est préférable de le peler et de le cuire pour rehausser sa saveur et sa digestibilité.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez un pain de fruit qui est ferme et sans taches. Une légère pression indique la maturité.
Conservez le pain de fruit non mûr à température ambiante; une fois mûr, réfrigérez pour maintenir la fraîcheur.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Pain de Fruit et Quinoa
Cette salade colorée allie le pain de fruit et le quinoa pour un repas nutritif et léger, parfait pour l'été.
- 200g de pain de fruit
- 100g de quinoa
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Couper le pain de fruit, le concombre et le poivron en dés.
- 3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Smoothie Tropical au Pain de Fruit
Un smoothie rafraîchissant et nutritif, parfait pour le petit-déjeuner ou un en-cas sain.
- 150g de pain de fruit
- 1 banane
- 200ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- une poignée de feuilles de menthe
- 1. Dans un mixeur, ajouter le pain de fruit, la banane, le lait d'amande et le miel.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Servir dans un verre et garnir de feuilles de menthe.
Tacos de Pain de Fruit et Légumes Grillés
Des tacos sains et savoureux remplis de pain de fruit et de légumes grillés, idéaux pour un repas léger.
- 4 tortillas de maïs
- 200g de pain de fruit
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 avocat
- salsa au choix
- 1. Couper le pain de fruit et les légumes en tranches, puis les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2. Réchauffer les tortillas dans une poêle.
- 3. Assembler les tacos en ajoutant le pain de fruit, les légumes grillés, des tranches d'avocat et de la salsa.
Pudding de Pain de Fruit Chia
Un dessert sain et délicieux à base de pain de fruit et de graines de chia, parfait pour les amateurs de sucré.
- 200g de pain de fruit
- 50g de graines de chia
- 300ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1. Dans un bol, mélanger le lait de coco, les graines de chia et le sirop d'érable, puis laisser reposer pendant 30 minutes.
- 2. Écraser le pain de fruit et l'incorporer au mélange de chia.
- 3. Répartir dans des verrines et laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Bowl de Pain de Fruit et Açaï
Un bol énergisant et coloré, parfait pour le petit-déjeuner, combinant pain de fruit et açaï.
- 150g de pain de fruit
- 100g de purée d'açaï
- 1 banane
- granola au choix
- fruits frais pour la garniture
- 1. Dans un mixeur, mélanger le pain de fruit et la purée d'açaï jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 2. Verser le mélange dans un bol et garnir avec des tranches de banane, du granola et des fruits frais.
- 3. Servir immédiatement pour un petit-déjeuner nutritif.
Pain de Fruit Rôti aux Épices
Un plat d'accompagnement savoureux où le pain de fruit est rôti avec des épices pour rehausser sa douceur naturelle.
- 300g de pain de fruit
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1. Préchauffer le four à 180°C.
- 2. Couper le pain de fruit en tranches et les disposer sur une plaque de cuisson.
- 3. Mélanger les épices, le miel et l'huile d'olive, puis badigeonner le mélange sur les tranches de pain de fruit.
- 4. Rôtir au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Soupe Froide de Pain de Fruit et Menthe
Une soupe froide rafraîchissante à base de pain de fruit et de menthe, idéale pour les journées chaudes.
- 200g de pain de fruit
- 500ml de bouillon de légumes
- une poignée de feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel au goût
- 1. Dans une casserole, chauffer le bouillon de légumes et ajouter le pain de fruit coupé en morceaux.
- 2. Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis retirer du feu et ajouter les feuilles de menthe.
- 3. Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis ajouter le jus de citron et le sel avant de servir froid.
Galettes de Pain de Fruit et Avoine
Des galettes saines et croustillantes à base de pain de fruit et d'avoine, parfaites pour un en-cas nutritif.
- 200g de pain de fruit
- 100g de flocons d'avoine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille
- une pincée de sel
- 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, écraser le pain de fruit et mélanger avec les flocons d'avoine, l'œuf, la vanille et le sel.
- 3. Former des galettes et les disposer sur la plaque, puis cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Muffins au Pain de Fruit et Noix
Des muffins moelleux et sains, parfaits pour le petit-déjeuner, préparés avec du pain de fruit et des noix croquantes.
- 200g de pain de fruit
- 150g de farine complète
- 100g de noix hachées
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélanger le pain de fruit écrasé, la farine, les noix, les œufs, le lait et la levure.
- 3. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Crêpes de Pain de Fruit et Fruits Rouges
Des crêpes légères et délicieuses à base de pain de fruit, garnies de fruits rouges pour un petit-déjeuner gourmand.
- 200g de pain de fruit
- 2 œufs
- 200ml de lait
- 100g de fruits rouges
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un mixeur, mélanger le pain de fruit, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2. Chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte pour former une crêpe.
- 3. Cuire des deux côtés, puis garnir de fruits rouges et d'un filet de miel avant de servir.
Foire Aux Questions (FAQ)
Le pain de fruit est-il sans gluten?
Oui, le pain de fruit est naturellement sans gluten, ce qui en fait une alternative adaptée aux personnes intolérantes au gluten.
Comment conserver le pain de fruit?
Conservez le pain de fruit non mûr à température ambiante; une fois mûr, il peut être réfrigéré pour prolonger sa fraîcheur.
Les graines de pain de fruit sont-elles comestibles?
Les graines de pain de fruit sont comestibles mais doivent être bien cuites avant consommation pour garantir la sécurité.
Quels sont les bienfaits du pain de fruit?
Le pain de fruit est riche en vitamines, minéraux et fibres, favorisant la santé digestive et fournissant de l'énergie.
Comment préparer le pain de fruit pour la cuisson?
Pelez la peau, retirez les taches et coupez en formes désirées avant de faire bouillir, cuire au four ou frire.
Le pain de fruit est-il riche en calories?
Le pain de fruit a un apport calorique modéré, fournissant de l'énergie principalement à partir des glucides.
Le pain de fruit peut-il aider à la perte de poids?
En raison de sa haute teneur en fibres, le pain de fruit peut favoriser la satiété et aider à la gestion du poids.
Quels plats peuvent être préparés avec du pain de fruit?
Le pain de fruit peut être utilisé dans divers plats, y compris des currys, des ragoûts et comme substitut des pommes de terre dans les recettes.