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Myrtille Déshydratée
Fruits
Nutri-ScoreB

Myrtille Déshydratée

Vaccinium corymbosum

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Myrtille Déshydratée fournit 325 kcal, 3.1g de protéines, 80.5g de glucides et 7g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'B', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Les myrtilles déshydratées sont des fruits riches en nutriments qui conservent la plupart de leurs vitamines et minéraux après le processus de séchage. Elles constituent une source pratique d'antioxydants et de fibres alimentaires.

Également connu sous le nom de :
Myrtille SècheRaisins de Myrtille
Nom ScientifiqueVaccinium corymbosum
Région d'OrigineAmérique du Nord
Comparatifs Populaires:
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Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories325 kcal
Eau
10%
Fibres7g
Total84.8g
Protéines
3.1g(4%)
Lipides / Graisses
1.2g(1%)
Glucides
80.5g(95%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C9.7 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassium162 mg (5%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riches en antioxydants, les myrtilles déshydratées aident à lutter contre le stress oxydatif et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
✓Leur teneur élevée en fibres favorise la digestion et soutient un microbiome intestinal sain.
✓Elles contiennent des vitamines et des minéraux qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé globale.
✓Peuvent améliorer la santé cardiaque en réduisant la pression artérielle et le taux de cholestérol.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Une consommation excessive peut entraîner des inconforts digestifs en raison de la forte teneur en fibres.
!Certaines marques peuvent ajouter du sucre ou des conservateurs, ce qui peut annuler les bienfaits pour la santé.

Préparation & Modes de Consommation

À déguster de préférence en collation, ajoutées aux céréales ou incorporées dans des produits de boulangerie. Les faire tremper dans l'eau peut améliorer la texture avant utilisation.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des myrtilles déshydratées qui sont charnues et foncées, ce qui indique une bonne qualité. Évitez celles qui semblent ridées ou qui ont une odeur désagréable.

How to Store

Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour prolonger la durée de conservation et maintenir la saveur.

Mythes vs Réalités

MythLes fruits déshydratés ne sont pas aussi nutritifs que les fruits frais.
RealityBien que certains nutriments puissent diminuer, les fruits déshydratés conservent la plupart des vitamines et minéraux, en faisant une source concentrée de nutrition.
MythTous les fruits déshydratés contiennent des sucres ajoutés.
RealityTous les fruits déshydratés ne contiennent pas de sucres ajoutés; vérifiez les étiquettes pour trouver des options sans sucre.
MythLes myrtilles déshydratées sont aussi hydratantes que les myrtilles fraîches.
RealityLes myrtilles déshydratées ont une teneur en eau significativement plus faible et ne sont pas hydratantes comme les myrtilles fraîches.

Recettes Saines

Granola aux Myrtilles Déshydratées

Un granola croustillant et nutritif, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation saine, avec des myrtilles déshydratées qui apportent une touche sucrée.

Ingredients
  • 200g de flocons d'avoine
  • 50g de myrtilles déshydratées
  • 50g de noix de pécan hachées
  • 30g de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix de pécan, la cannelle et le sel.
  3. 3. Ajoutez le miel et les myrtilles déshydratées, puis mélangez bien.
  4. 4. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Smoothie aux Myrtilles Déshydratées et Banane

Un smoothie crémeux et énergisant, riche en antioxydants grâce aux myrtilles déshydratées et à la banane.

Ingredients
  • 1 banane
  • 30g de myrtilles déshydratées
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
Instructions
  1. 1. Dans un mixeur, ajoutez la banane, les myrtilles déshydratées, le lait d'amande et les graines de chia.
  2. 2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. 3. Servez immédiatement dans un verre et dégustez.

Barres Énergétiques aux Myrtilles Déshydratées

Des barres énergétiques maison, idéales pour un coup de fouet avant ou après l'entraînement, avec des myrtilles déshydratées pour une saveur fruitée.

Ingredients
  • 150g de dattes dénoyautées
  • 100g de noix de cajou
  • 50g de myrtilles déshydratées
  • 50g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
Instructions
  1. 1. Dans un mixeur, combinez les dattes, les noix de cajou et l'huile de coco, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte.
  2. 2. Ajoutez les flocons d'avoine et les myrtilles déshydratées, puis mélangez à la main.
  3. 3. Étalez le mélange dans un moule et réfrigérez pendant 2 heures avant de couper en barres.

Salade de Quinoa aux Myrtilles Déshydratées

Une salade colorée et nutritive, alliant le quinoa, les myrtilles déshydratées et des légumes croquants pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 150g de quinoa
  • 50g de myrtilles déshydratées
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un citron
Instructions
  1. 1. Rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
  2. 2. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les poivrons, le concombre et les myrtilles déshydratées.
  3. 3. Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, puis mélangez bien avant de servir.

Porridge aux Myrtilles Déshydratées

Un porridge crémeux et réconfortant, enrichi de myrtilles déshydratées pour un petit-déjeuner sain et savoureux.

Ingredients
  • 100g de flocons d'avoine
  • 300ml de lait d'amande
  • 30g de myrtilles déshydratées
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. 1. Dans une casserole, portez le lait d'amande à ébullition.
  2. 2. Ajoutez les flocons d'avoine, les myrtilles déshydratées, le miel et la vanille, puis réduisez le feu.
  3. 3. Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant, puis servez chaud.

Muffins aux Myrtilles Déshydratées et Avoine

Des muffins moelleux et sains, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec des myrtilles déshydratées pour une touche fruitée.

Ingredients
  • 150g de farine complète
  • 50g de flocons d'avoine
  • 30g de myrtilles déshydratées
  • 1 œuf
  • 100ml de lait
  • 50g de miel
Instructions
  1. 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins.
  2. 2. Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine et les myrtilles déshydratées.
  3. 3. Dans un autre bol, battez l'œuf, le lait et le miel, puis incorporez les ingrédients secs.
  4. 4. Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes.

Yaourt Grec aux Myrtilles Déshydratées

Un dessert léger et rafraîchissant, combinant du yaourt grec crémeux et des myrtilles déshydratées pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de yaourt grec
  • 30g de myrtilles déshydratées
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de graines de lin
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le miel.
  2. 2. Ajoutez les myrtilles déshydratées et les graines de lin, puis mélangez délicatement.
  3. 3. Servez frais, garni de quelques myrtilles supplémentaires si désiré.

Compote de Pommes aux Myrtilles Déshydratées

Une compote de pommes maison, rehaussée de myrtilles déshydratées pour une touche sucrée et acidulée, parfaite pour accompagner vos plats.

Ingredients
  • 4 pommes pelées et coupées en dés
  • 30g de myrtilles déshydratées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. 1. Dans une casserole, ajoutez les pommes, les myrtilles déshydratées, le sucre et la cannelle.
  2. 2. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  3. 3. Écrasez légèrement les pommes à l'aide d'une fourchette et servez tiède ou froid.

Crêpes aux Myrtilles Déshydratées

Des crêpes légères et moelleuses, garnies de myrtilles déshydratées pour un petit-déjeuner gourmand et sain.

Ingredients
  • 100g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 250ml de lait
  • 30g de myrtilles déshydratées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Incorporez les myrtilles déshydratées et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  3. 3. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et versez une louche de pâte pour chaque crêpe, puis faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les myrtilles déshydratées sont-elles saines?

Oui, elles sont riches en antioxydants, vitamines et minéraux, ce qui en fait une collation saine.

Comment dois-je conserver les myrtilles déshydratées?

Conservez-les dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.

Puis-je réhydrater des myrtilles déshydratées?

Oui, les faire tremper dans l'eau pendant quelques heures peut restaurer une partie de l'humidité et améliorer la texture.

Les myrtilles déshydratées contiennent-elles des sucres ajoutés?

Certaines marques peuvent ajouter du sucre; vérifiez toujours l'étiquette pour les ingrédients ajoutés.

Combien de calories y a-t-il dans les myrtilles déshydratées?

Il y a environ 325 calories pour 100 grammes de myrtilles déshydratées.

Puis-je utiliser des myrtilles déshydratées en pâtisserie?

Absolument! Elles peuvent être ajoutées aux muffins, pancakes et autres produits de boulangerie pour leur saveur et leur nutrition.

Les myrtilles déshydratées sont-elles sans gluten?

Oui, les myrtilles déshydratées sont naturellement sans gluten.

Quel est l'indice glycémique des myrtilles déshydratées?

L'indice glycémique est d'environ 50, ce qui en fait un aliment à indice glycémique modéré.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Mélange de Baies d'Açaï
Comparaisons
Myrtille Déshydratée vs Mélange de Baies d'Açaï Myrtille Déshydratée vs Acerola Myrtille Déshydratée vs Sureau Noir Américain
Nutriments
Proteines dans Myrtille Déshydratée Calories dans Myrtille Déshydratée Vitamine-c dans Myrtille Déshydratée Magnesium dans Myrtille Déshydratée
Guides Pratiques
Health Benefits of Myrtille Déshydratée Healthy Recipes with Myrtille Déshydratée
Classements
Fruits riches en fibres Fruits riches en vitamine-c Fruits pauvres en carbohidratos Fruits pauvres en índice glucémico