Myrtille

Vaccinium corymbosum

Clinical Encyclopedia

Les myrtilles sont de petites baies rondes de couleur bleu-violet, connues pour leur saveur sucrée et leur haute teneur en antioxydants. Elles sont riches en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix populaire pour une alimentation saine.

Nom ScientifiqueVaccinium corymbosum

Région d'OrigineAmérique du Nord

Comparatifs Populaires:

Myrtille VS Acerola Myrtille VS Sureau Noir Américain Myrtille VS Noix de Bladder Américaine Myrtille VS Sureau Américain Myrtille VS Hackberry Américain Myrtille VS Prune Américaine

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories57 kcal

Eau

84.2%

Fibres2.4g

Total15.5g

Protéines

0.7g(5%)

Lipides / Graisses

0.3g(2%)

Glucides

14.5g(94%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)

Minéraux (VQ%)

Bienfaits pour la Santé

✓Riches en antioxydants, les myrtilles aident à lutter contre le stress oxydatif et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.

✓Élevées en fibres alimentaires, elles soutiennent la santé digestive et peuvent aider à la gestion du poids.

✓Les myrtilles sont liées à une amélioration de la santé cardiaque en abaissant la pression artérielle et les niveaux de cholestérol.

✓Elles peuvent améliorer la fonction cérébrale et la mémoire grâce à leurs propriétés neuroprotectrices.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques aux myrtilles, en particulier celles ayant des antécédents d'allergies aux baies.

!Une consommation excessive peut entraîner des inconforts gastro-intestinaux en raison de leur haute teneur en fibres.

Préparation & Modes de Consommation

Mieux appréciées fraîches, les myrtilles peuvent également être ajoutées à des smoothies, des salades ou des produits de boulangerie. Il est recommandé de les laver délicatement avant consommation.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Look for firm specimens with vibrant, uniform color and no soft spots or bruising.

How to Store

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Refrigerate only when necessary to maximize longevity.

Mythes vs Réalités

MythCooking destroys 100% of the beneficial clinical properties of this food.+

RealityMyth. While intense heat can degrade certain heat-sensitive vitamins (like Vitamin C), moderate cooking often activates other key antioxidants and makes dietary fibers far easier to digest.

MythEating this food late at night causes immediate weight gain.+

RealityMyth. Fat accumulation is governed by net daily caloric surplus, not clock time. Your metabolic rate remains active at night; total daily portion size is what matters.

MythThis superfood can cure diseases single-handedly in a miraculous way.+

RealityMyth. No single food has magical curative properties in isolation. Its real clinical utility is unlocked through consistent consumption within an overall balanced, whole-food diet.