Mangue Nam Dok Mai
Mangifera indicaFiche Scientifique Nutritionnelle
Mangue Nam Dok Mai fournit 60 kcal, 0.8g de protéines, 15g de glucides et 1.6g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La mangue Nam Dok Mai est une variété douce et parfumée de mangue, connue pour sa texture lisse et sa chair jaune vif. Elle est riche en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix populaire dans les régions tropicales.
Mangue Nam Dok MaiVSMélange de Baies d'Açaï
Mangue Nam Dok MaiVSAcerola
Mangue Nam Dok MaiVSSureau Noir Américain
Mangue Nam Dok MaiVSBladdernut Américain
Mangue Nam Dok MaiVSSureau Américain
Mangue Nam Dok MaiVSHackberry Américain
Mangue Nam Dok MaiVSPrune Américaine
Mangue Nam Dok MaiVSPomme
Mangue Nam Dok MaiVSAbricot
Mangue Nam Dok MaiVSAbricot Doux Moorpack
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux apprécié frais, pelé et tranché. Peut également être utilisé dans des smoothies, des salades ou des desserts.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des mangues qui sont légèrement molles au toucher et qui ont un arôme sucré. Évitez celles avec des taches sombres ou des rides.
Conservez les mangues non mûres à température ambiante. Une fois mûres, réfrigérez pour prolonger leur fraîcheur.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Mangue Nam Dok Mai et Quinoa
Une salade rafraîchissante et nutritive qui combine la douceur de la mangue Nam Dok Mai avec le quinoa riche en protéines.
- 1 mangue Nam Dok Mai, coupée en dés
- 100g de quinoa
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/4 d'oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Jus d'un citron vert
- Sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Dans un grand bol, mélanger la mangue, le concombre, le poivron, l'oignon et la coriandre.
- 3. Ajouter le quinoa refroidi, assaisonner avec le jus de citron vert, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
Smoothie Tropical à la Mangue Nam Dok Mai
Un smoothie crémeux et énergisant qui associe la mangue Nam Dok Mai à des bananes et du lait d'amande.
- 1 mangue Nam Dok Mai, pelée et coupée en morceaux
- 1 banane
- 250 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques glaçons
- 1. Dans un mixeur, ajouter la mangue, la banane, le lait d'amande, le miel et les glaçons.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Verser dans un verre et déguster immédiatement.
Poulet Grillé à la Mangue Nam Dok Mai
Un plat savoureux de poulet mariné dans une sauce à la mangue, parfait pour un dîner léger.
- 2 poitrines de poulet
- 1 mangue Nam Dok Mai, réduite en purée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Jus d'un citron vert
- Sel et poivre
- 1. Mélanger la purée de mangue, la sauce soja, le miel et le jus de citron vert pour créer la marinade.
- 2. Mariner le poulet pendant au moins 30 minutes.
- 3. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et servir avec des légumes grillés.
Tartare de Mangue Nam Dok Mai et Avocat
Un tartare frais et coloré, combinant la mangue Nam Dok Mai et l'avocat pour une entrée légère.
- 1 mangue Nam Dok Mai, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour garnir
- 1. Dans un bol, mélanger la mangue et l'avocat.
- 2. Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger délicatement.
- 3. Servir dans des cercles de présentation et garnir de coriandre.
Pudding de Chia à la Mangue Nam Dok Mai
Un dessert sain et délicieux, riche en oméga-3, avec une touche tropicale de mangue.
- 200 ml de lait de coco
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 mangue Nam Dok Mai, en purée
- 1 cuillère à soupe de miel
- Noix de coco râpée pour garnir
- 1. Dans un bol, mélanger le lait de coco, les graines de chia et le miel.
- 2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Avant de servir, ajouter la purée de mangue et garnir de noix de coco râpée.
Salsa de Mangue Nam Dok Mai et Tomates
Une salsa vibrante qui apporte une explosion de saveurs, idéale pour accompagner des grillades.
- 1 mangue Nam Dok Mai, coupée en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1 piment jalapeño, émincé
- Jus d'un citron vert
- Coriandre fraîche, hachée
- Sel au goût
- 1. Dans un bol, mélanger la mangue, les tomates, l'oignon et le piment.
- 2. Ajouter le jus de citron vert, la coriandre et le sel, puis mélanger.
- 3. Servir frais avec des chips de tortilla ou en accompagnement de viandes grillées.
Gâteau à la Mangue Nam Dok Mai et Amandes
Un gâteau moelleux à la mangue, parfait pour un goûter sain et gourmand.
- 2 mangues Nam Dok Mai, en purée
- 150g de farine d'amande
- 3 œufs
- 50g de miel
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- Une pincée de sel
- 1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
- 2. Dans un bol, mélanger la purée de mangue, les œufs et le miel.
- 3. Incorporer la farine d'amande, la poudre à lever et le sel, puis verser dans le moule et cuire pendant 25-30 minutes.
Wraps de Laitue à la Mangue Nam Dok Mai et Crevettes
Des wraps légers et croustillants, remplis de crevettes et de mangue, parfaits pour un déjeuner sain.
- 200g de crevettes cuites
- 1 mangue Nam Dok Mai, coupée en dés
- Feuilles de laitue
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Coriandre fraîche pour garnir
- 1. Dans un bol, mélanger les crevettes, la mangue, la sauce soja et le jus de citron vert.
- 2. Prendre une feuille de laitue et y déposer une cuillère du mélange.
- 3. Garnir de coriandre et rouler pour former un wrap.
Tartelette à la Mangue Nam Dok Mai et Yaourt
Des tartelettes légères et fruitées, parfaites pour un dessert d'été.
- 1 pâte brisée légère
- 2 mangues Nam Dok Mai, coupées en dés
- 250g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de miel
- Menthe fraîche pour garnir
- 1. Préchauffer le four à 180°C et cuire la pâte brisée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 2. Dans un bol, mélanger le yaourt et le miel.
- 3. Une fois la pâte refroidie, garnir de yaourt et de dés de mangue, puis décorer avec de la menthe.
Soupe Froide de Mangue Nam Dok Mai et Menthe
Une soupe froide et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d'été.
- 2 mangues Nam Dok Mai, pelées et coupées en morceaux
- 250 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques feuilles de menthe
- Jus d'un citron vert
- 1. Dans un mixeur, mélanger les mangues, le bouillon, le miel, le jus de citron et la menthe.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quelle est la meilleure façon de faire mûrir les mangues Nam Dok Mai?
Conservez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles cèdent légèrement à la pression, indiquant qu'elles sont mûres.
Puis-je manger la peau de la mangue Nam Dok Mai?
Bien que la peau soit comestible, elle peut provoquer des irritations chez certaines personnes; il est préférable de la peler.
Comment savoir quand une mangue Nam Dok Mai est mûre?
Recherchez une légère douceur lorsque vous pressez doucement et un arôme sucré près de la tige.
Quels sont les bienfaits pour la santé de manger de la mangue?
Les mangues sont riches en vitamines, antioxydants et fibres, favorisant la santé générale et la digestion.
Les mangues peuvent-elles aider à perdre du poids?
Avec modération, les mangues peuvent faire partie d'un régime de perte de poids en raison de leur faible teneur en calories et de leur haute teneur en fibres.
Y a-t-il des effets secondaires à manger trop de mangues?
Une consommation excessive peut entraîner des problèmes digestifs et des pics de sucre dans le sang.
Comment dois-je conserver les mangues mûres?
Les mangues mûres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant cinq jours.
Puis-je congeler les mangues Nam Dok Mai?
Oui, vous pouvez congeler des tranches de mangue pour une utilisation ultérieure dans des smoothies ou des desserts.