Citron

Citrus limon

Clinical Encyclopedia

Les citrons sont un fruit agrume connu pour leur saveur acidulée et leur haute teneur en vitamine C, ce qui en fait un ingrédient populaire dans la cuisine et les boissons.

Nom ScientifiqueCitrus limon

Région d'OrigineInde

Comparatifs Populaires:

Citron VS Acerola Citron VS Sureau Noir Américain Citron VS Noix de Bladder Américaine Citron VS Sureau Américain Citron VS Hackberry Américain Citron VS Prune Américaine

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories29 kcal

Eau

91%

Fibres2.8g

Total10.7g

Protéines

1.1g(10%)

Lipides / Graisses

0.3g(3%)

Glucides

9.3g(87%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)

Minéraux (VQ%)

Bienfaits pour la Santé

✓Riches en vitamine C, les citrons soutiennent la fonction immunitaire et peuvent aider à réduire la durée des rhumes.

✓L'acide citrique dans les citrons peut aider à prévenir les calculs rénaux en augmentant le volume et le pH de l'urine.

✓Les citrons contiennent des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à diminuer le risque de maladies chroniques.

✓Leur haute teneur en eau aide à l'hydratation et peut soutenir la gestion du poids.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Une consommation excessive de jus de citron peut éroder l'émail dentaire en raison de son acidité.

!Certaines personnes peuvent éprouver des réactions allergiques ou des irritations cutanées dues au jus de citron.

Préparation & Modes de Consommation

Les citrons peuvent être consommés crus, pressés ou utilisés comme assaisonnement dans les plats. Il est préférable d'utiliser des citrons frais pour un maximum de bienfaits nutritionnels.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Look for firm specimens with vibrant, uniform color and no soft spots or bruising.

How to Store

Store in a cool, dry place away from direct sunlight. Refrigerate only when necessary to maximize longevity.

Mythes vs Réalités

MythCooking destroys 100% of the beneficial clinical properties of this food.+

RealityMyth. While intense heat can degrade certain heat-sensitive vitamins (like Vitamin C), moderate cooking often activates other key antioxidants and makes dietary fibers far easier to digest.

MythEating this food late at night causes immediate weight gain.+

RealityMyth. Fat accumulation is governed by net daily caloric surplus, not clock time. Your metabolic rate remains active at night; total daily portion size is what matters.

MythThis superfood can cure diseases single-handedly in a miraculous way.+

RealityMyth. No single food has magical curative properties in isolation. Its real clinical utility is unlocked through consistent consumption within an overall balanced, whole-food diet.