Graines de Pavot
Papaver somniferumFiche Scientifique Nutritionnelle
Graines de Pavot fournit 525 kcal, 18.6g de protéines, 28.1g de glucides et 19.5g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les graines de pavot sont de petites graines riches en huile dérivées de la plante de pavot, connues pour leur saveur de noisette et leur texture croquante. Elles sont riches en acides gras essentiels, vitamines et minéraux, ce qui en fait un ajout nutritif à divers plats.
Graines de PavotVSGland Doux
Graines de PavotVSNoix de Gland
Graines de PavotVSBeurre d'Amande Crémeux Sans Sel
Graines de PavotVSBeurre d'Amande Croustillant Sans Sel
Graines de PavotVSAmandes Fines Blanchies
Graines de PavotVSAmandes
Graines de PavotVSGraine de Canari
Graines de PavotVSGraines de Coigue Andin
Graines de PavotVSGraines d'Anis
Graines de PavotVSGraine d'Anis
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Les graines de pavot peuvent être utilisées entières ou moulues dans divers plats, y compris les produits de boulangerie, les salades et les vinaigrettes. Les faire griller rehausse leur saveur et leur arôme.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des graines de pavot qui sont fraîches, avec une couleur vive et sans signes de moisissure ou de rancissement. Vérifiez la date d'expiration sur l'emballage.
Conservez dans un endroit frais et sombre dans un récipient hermétique pour préserver la fraîcheur et éviter la détérioration.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Quinoa aux Graines de Pavot
Cette salade colorée combine le quinoa riche en protéines avec des légumes croquants et des graines de pavot pour une touche de croquant et de saveur.
- 200g de quinoa
- 50g de graines de pavot
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 avocat coupé en dés
- jus d'un citron
- huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le concombre, le poivron, l'avocat et les graines de pavot.
- 3. Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis servir frais.
Muffins aux Graines de Pavot et Citron
Ces muffins moelleux sont parfumés au citron et parsemés de graines de pavot, parfaits pour un petit-déjeuner sain.
- 200g de farine complète
- 100g de sucre de coco
- 50g de graines de pavot
- 2 œufs
- 150ml de lait d'amande
- zeste et jus d'un citron
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, les graines de pavot, la levure et le sel.
- 3. Ajouter les œufs, le lait, le zeste et le jus de citron, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Remplir les moules et cuire 20 minutes.
Porridge aux Graines de Pavot et Fruits
Un porridge crémeux aux flocons d'avoine, garni de graines de pavot et de fruits frais pour un petit-déjeuner nutritif.
- 100g de flocons d'avoine
- 300ml de lait d'amande
- 30g de graines de pavot
- 1 banane tranchée
- une poignée de baies
- miel au goût
- 1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition et ajouter les flocons d'avoine.
- 2. Cuire à feu doux pendant 5 minutes, en remuant, puis ajouter les graines de pavot.
- 3. Servir chaud avec des tranches de banane, des baies et un filet de miel.
Poulet Grillé aux Graines de Pavot
Un plat principal savoureux où le poulet est mariné avec des graines de pavot et des herbes, puis grillé à la perfection.
- 4 filets de poulet
- 50g de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- jus d'un citron
- sel et poivre
- 1. Mélanger l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
- 2. Ajouter les filets de poulet et les enrober de marinade, puis laisser reposer 30 minutes.
- 3. Griller le poulet à feu moyen pendant 6-7 minutes de chaque côté, puis servir avec des légumes grillés.
Smoothie Vert aux Graines de Pavot
Un smoothie rafraîchissant et nutritif à base de légumes verts, de fruits et de graines de pavot pour un boost de nutriments.
- 1 banane
- 1 poignée d'épinards frais
- 200ml de lait d'amande
- 30g de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
- glace au goût
- 1. Dans un blender, ajouter la banane, les épinards, le lait d'amande, les graines de pavot et le beurre d'amande.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Ajouter de la glace si désiré et mixer à nouveau avant de servir.
Barres Énergétiques aux Graines de Pavot
Ces barres énergétiques maison sont idéales pour une collation saine, combinant des noix, des fruits secs et des graines de pavot.
- 150g de dattes dénoyautées
- 100g de noix mélangées
- 50g de graines de pavot
- 50g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
- une pincée de sel
- 1. Dans un mixeur, mélanger les dattes, les noix, les graines de pavot, les flocons d'avoine, le miel et le sel jusqu'à obtenir une pâte collante.
- 2. Presser le mélange dans un moule recouvert de papier sulfurisé et réfrigérer pendant 2 heures.
- 3. Couper en barres et déguster comme collation.
Soupe de Carottes aux Graines de Pavot
Une soupe réconfortante de carottes et de gingembre, garnie de graines de pavot pour une texture croquante.
- 500g de carottes coupées en rondelles
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon de légumes
- 30g de graines de pavot
- sel et poivre
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajouter les carottes et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- 3. Mixer la soupe, assaisonner avec le sel et le poivre, puis servir avec des graines de pavot sur le dessus.
Crêpes aux Graines de Pavot et Yaourt
Des crêpes légères et saines, garnies de yaourt et de fruits, avec une touche de graines de pavot pour le croquant.
- 150g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 30g de graines de pavot
- yaourt nature
- fruits frais au choix
- 1. Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2. Incorporer les graines de pavot et cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.
- 3. Servir chaud avec du yaourt et des fruits frais.
Chia Pudding aux Graines de Pavot
Un dessert sain et délicieux, ce pudding de chia est enrichi de graines de pavot et de lait de coco pour une texture crémeuse.
- 100g de graines de chia
- 300ml de lait de coco
- 30g de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe de miel
- fruits frais pour garnir
- 1. Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait de coco, les graines de pavot et le miel.
- 2. Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Servir garni de fruits frais.
Pâté Végétal aux Graines de Pavot
Un pâté végétal savoureux à base de lentilles et de graines de pavot, parfait pour tartiner sur du pain complet.
- 200g de lentilles cuites
- 50g de graines de pavot
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de tahini
- jus d'un citron
- sel et poivre
- 1. Dans un mixeur, combiner les lentilles, les graines de pavot, l'oignon, le tahini, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Servir sur du pain complet ou des crackers.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les graines de pavot sont-elles sûres à manger?
Oui, les graines de pavot sont sûres à manger avec modération, mais une consommation excessive peut entraîner la détection d'opiacés dans les tests.
Les graines de pavot peuvent-elles aider au sommeil?
Les graines de pavot contiennent des composés qui peuvent favoriser la relaxation et améliorer la qualité du sommeil.
Comment dois-je stocker les graines de pavot?
Conservez les graines de pavot dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour maintenir leur fraîcheur.
Puis-je utiliser des graines de pavot en pâtisserie?
Oui, les graines de pavot sont couramment utilisées en pâtisserie, notamment dans les pains et les pâtisseries.
Les graines de pavot ont-elles des bienfaits pour la santé?
Oui, elles sont riches en graisses saines, en fibres et en minéraux essentiels, contribuant à la santé globale.
Puis-je manger des graines de pavot si je suis allergique à d'autres graines?
Si vous avez une allergie aux graines, consultez un professionnel de la santé avant de consommer des graines de pavot.
Combien de calories y a-t-il dans les graines de pavot?
Les graines de pavot contiennent environ 525 calories pour 100 grammes.
Y a-t-il des utilisations culinaires pour les graines de pavot?
Les graines de pavot peuvent être utilisées dans des salades, des vinaigrettes et comme garniture pour divers plats.