Goiave Séchée
Psidium guajavaClinical Encyclopedia
La goiave séchée est un fruit riche en nutriments qui conserve de nombreux bienfaits de la goiave fraîche, notamment des niveaux élevés de vitamine C et de fibres alimentaires. Elle est souvent utilisée dans les collations, les desserts et les aliments sains.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
La goiave séchée peut être dégustée comme collation seule, ajoutée à des mélanges de fruits secs ou réhydratée dans de l'eau pour une utilisation dans des recettes.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des goiaves séchées qui sont brillantes en couleur et exemptes de sucres ou de conservateurs ajoutés. Vérifiez qu'elles ont une texture douce et moelleuse sans dureté excessive.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Pour une durée de conservation plus longue, la réfrigération est recommandée.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Quinoa à la Goiave Séchée
Cette salade colorée combine le quinoa riche en protéines avec des morceaux de goiave séchée pour une explosion de saveurs et de nutriments.
- 200g de quinoa
- 100g de goiave séchée
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 30g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Couper le concombre et le poivron en dés, puis mélanger avec le quinoa cuit.
- 3. Ajouter la goiave séchée coupée, les noix de cajou, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger et servir frais.
Smoothie Énergétique à la Goiave Séchée
Ce smoothie crémeux et énergisant est parfait pour le petit-déjeuner, alliant goiave séchée et banane pour un goût irrésistible.
- 50g de goiave séchée
- 1 banane
- 200ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- Une poignée d'épinards
- 1. Réhydrater la goiave séchée dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
- 2. Dans un mixeur, ajouter la goiave réhydratée, la banane, le lait d'amande, le miel et les épinards.
- 3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis servir immédiatement.
Barres Énergétiques Maison à la Goiave Séchée
Ces barres énergétiques saines et délicieuses sont parfaites pour une collation rapide, avec des noix et de la goiave séchée pour un goût sucré.
- 150g de flocons d'avoine
- 100g de goiave séchée
- 50g d'amandes
- 50g de miel
- 1 cuillère à café de vanille
- 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la goiave séchée hachée, les amandes, le miel et la vanille.
- 3. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de couper en barres.
Poulet Grillé aux Épices et Goiave Séchée
Ce plat de poulet juteux est rehaussé de goiave séchée et d'épices, offrant une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées.
- 4 blancs de poulet
- 50g de goiave séchée
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1. Mariner le poulet avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre pendant 30 minutes.
- 2. Griller le poulet sur un barbecue ou une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- 3. Servir avec des morceaux de goiave séchée pour une touche sucrée.
Muffins à la Goiave Séchée et aux Amandes
Ces muffins moelleux sont enrichis de goiave séchée et d'amandes, parfaits pour un petit-déjeuner nutritif ou une collation.
- 200g de farine complète
- 100g de goiave séchée
- 50g d'amandes hachées
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 80g de miel
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélanger la farine, la levure, les amandes et la goiave séchée hachée.
- 3. Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et le miel, puis combiner avec les ingrédients secs. Remplir les moules et cuire pendant 20 minutes.
Chutney de Goiave Séchée
Ce chutney sucré et épicé à base de goiave séchée est un excellent accompagnement pour les viandes ou les plats indiens.
- 100g de goiave séchée
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Épices au goût (cannelle, clou de girofle)
- 1. Hacher finement l'oignon et le gingembre, puis les faire revenir dans une casserole.
- 2. Ajouter la goiave séchée, le vinaigre, le sucre et les épices, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 3. Laisser refroidir et servir avec des plats de viande ou des currys.
Pudding de Chia à la Goiave Séchée
Ce pudding de chia crémeux et nutritif est agrémenté de goiave séchée, parfait pour un petit-déjeuner sain.
- 50g de graines de chia
- 200ml de lait de coco
- 50g de goiave séchée
- 1 cuillère à soupe de miel
- Fruits frais pour la garniture
- 1. Mélanger les graines de chia avec le lait de coco et le miel dans un bol.
- 2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Avant de servir, ajouter des morceaux de goiave séchée et des fruits frais sur le dessus.
Tartines de Fromage de Chèvre et Goiave Séchée
Ces tartines savoureuses allient le fromage de chèvre crémeux et la goiave séchée pour une collation délicieuse et saine.
- 4 tranches de pain complet
- 100g de fromage de chèvre
- 50g de goiave séchée
- Un peu de miel
- Herbes fraîches (thym ou romarin)
- 1. Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 2. Tartiner le fromage de chèvre sur chaque tranche, puis ajouter des morceaux de goiave séchée.
- 3. Arroser d'un peu de miel et parsemer d'herbes fraîches avant de servir.
Granola Maison à la Goiave Séchée
Ce granola croustillant, fait maison, est parfait pour le petit-déjeuner, avec des flocons d'avoine et de la goiave séchée pour une touche sucrée.
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de noix (amandes, noisettes)
- 50g de goiave séchée
- 50g de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Préchauffer le four à 180°C et mélanger les flocons d'avoine, les noix, le miel et la cannelle dans un grand bol.
- 2. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- 3. Laisser refroidir et ajouter la goiave séchée hachée avant de conserver dans un bocal hermétique.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits de la goiave séchée?
La goiave séchée est riche en vitamine C, en fibres alimentaires et en antioxydants, qui peuvent soutenir la fonction immunitaire, la santé digestive et réduire l'inflammation.
Comment conserver la goiave séchée?
Conservez la goiave séchée dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir sa fraîcheur et éviter l'absorption d'humidité.
Peut-on réhydrater la goiave séchée?
Oui, la goiave séchée peut être réhydratée en la trempant dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes avant utilisation.
La goiave séchée est-elle riche en sucre?
La goiave séchée contient des sucres naturels, mais elle est moins sucrée que de nombreux autres fruits secs, ce qui en fait une option plus saine.
Comment puis-je intégrer la goiave séchée dans mon alimentation?
La goiave séchée peut être ajoutée aux smoothies, aux flocons d'avoine, aux salades ou consommée comme collation.
La goiave séchée convient-elle aux régimes végétaliens?
Oui, la goiave séchée est d'origine végétale et convient aux régimes végétaliens.
Quel est l'indice glycémique de la goiave séchée?
La goiave séchée a un indice glycémique d'environ 50, ce qui est modéré et adapté à la plupart des régimes.
La goiave séchée peut-elle aider à la perte de poids?
En raison de sa faible teneur en calories et de sa haute teneur en fibres, la goiave séchée peut être une collation satisfaisante qui peut aider à la gestion du poids.