Filet d'Oie Haché
Anser anser domesticusFiche Scientifique Nutritionnelle
Filet d'Oie Haché fournit 143 kcal, 22.5g de protéines, 0g de glucides et 0g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Le filet d'oie haché est une option de viande maigre riche en protéines et en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix sain pour divers régimes.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux cuit à la grillade, sauté ou au four pour conserver l'humidité et la saveur.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des filets qui sont fermes au toucher et ont une couleur vive sans décoloration.
Conservez au réfrigérateur et utilisez dans les 2 jours, ou congelez jusqu'à 6 mois.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Soutient l'énergie et la performance musculaire.
"La viande d'oie est consommée depuis des siècles et est connue pour sa saveur riche et sa texture tendre."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Boulettes de Filet d'Oie Haché aux Herbes
Ces boulettes savoureuses sont préparées avec du filet d'oie haché et un mélange d'herbes fraîches, idéales pour un dîner léger et nutritif.
- 500g de filet d'oie haché
- 1 bouquet de persil frais haché
- 1 œuf
- 50g de chapelure complète
- 1 gousse d'ail émincée
- sel et poivre au goût
- 1. Dans un grand bol, mélanger le filet d'oie haché, le persil, l'œuf, la chapelure, l'ail, le sel et le poivre.
- 2. Former des boulettes de la taille d'une noix et les placer sur une plaque de cuisson.
- 3. Cuire au four à 180°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Tacos de Filet d'Oie Haché et Avocat
Des tacos sains et délicieux garnis de filet d'oie haché, d'avocat crémeux et de salsa fraîche pour un repas équilibré.
- 300g de filet d'oie haché
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat mûr
- 1 tomate coupée en dés
- 1/2 oignon rouge haché
- jus de 1 citron vert
- sel et poivre au goût
- 1. Dans une poêle, cuire le filet d'oie haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, assaisonner avec du sel et du poivre.
- 2. Écraser l'avocat et mélanger avec le jus de citron vert, l'oignon et la tomate.
- 3. Garnir les tortillas avec le mélange d'avocat et le filet d'oie haché, puis servir.
Chili de Filet d'Oie Haché aux Légumes
Un chili réconfortant et plein de saveurs, préparé avec du filet d'oie haché et une variété de légumes colorés.
- 400g de filet d'oie haché
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre au goût
- 1. Dans une grande casserole, faire revenir le filet d'oie haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2. Ajouter les poivrons, la courgette, les haricots et les tomates, puis assaisonner avec le cumin, le sel et le poivre.
- 3. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
Salade de Quinoa et Filet d'Oie Haché
Une salade nutritive à base de quinoa, de filet d'oie haché et de légumes croquants, parfaite pour un déjeuner léger.
- 200g de quinoa
- 300g de filet d'oie haché
- 1 concombre coupé en dés
- 1 carotte râpée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus de 1 citron
- sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Dans une poêle, cuire le filet d'oie haché jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- 3. Mélanger le quinoa, le filet d'oie, le concombre, la carotte, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand bol.
Filet d'Oie Haché en Papillote
Un plat léger et savoureux, le filet d'oie haché est cuit en papillote avec des légumes pour préserver toutes les saveurs.
- 400g de filet d'oie haché
- 1 courgette tranchée
- 1 carotte tranchée
- 1 oignon émincé
- herbes de Provence
- sel et poivre au goût
- 1. Préchauffer le four à 180°C.
- 2. Sur une feuille de papier sulfurisé, disposer les légumes, puis ajouter le filet d'oie haché par-dessus, assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
- 3. Refermer la papillote et cuire au four pendant 30 minutes.
Burger de Filet d'Oie Haché aux Épices
Un burger juteux à base de filet d'oie haché, assaisonné d'épices et servi avec une sauce légère au yaourt.
- 500g de filet d'oie haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 4 pains à burger complets
- 100g de yaourt nature
- salade verte
- 1. Mélanger le filet d'oie haché avec le paprika et le cumin, puis former des galettes.
- 2. Cuire les galettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
- 3. Servir dans les pains à burger avec le yaourt et la salade verte.
Ragoût de Filet d'Oie Haché et Champignons
Un ragoût réconfortant avec du filet d'oie haché et des champignons, parfait pour les soirées fraîches.
- 400g de filet d'oie haché
- 200g de champignons tranchés
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en rondelles
- 500ml de bouillon de légumes
- sel et poivre au goût
- 1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 2. Ajouter le filet d'oie haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3. Incorporer les carottes et le bouillon, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
Pâté de Filet d'Oie Haché aux Noix
Un pâté savoureux et nutritif, fait avec du filet d'oie haché et des noix pour une texture croquante.
- 500g de filet d'oie haché
- 100g de noix concassées
- 1 oignon haché
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel et poivre au goût
- 1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à cake.
- 2. Dans un bol, mélanger le filet d'oie haché, les noix, l'oignon, les œufs, la moutarde, le sel et le poivre.
- 3. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes.
Soupe de Filet d'Oie Haché et Légumes
Une soupe nourrissante et réconfortante, riche en légumes et en saveurs, parfaite pour un repas léger.
- 300g de filet d'oie haché
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 carottes coupées en dés
- 1 poireau tranché
- 100g de petits pois
- sel et poivre au goût
- 1. Dans une grande casserole, faire revenir le filet d'oie haché jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2. Ajouter le bouillon, les carottes, le poireau et les petits pois, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- 3. Laisser mijoter pendant 30 minutes avant de servir.
Galettes de Filet d'Oie Haché et Patate Douce
Des galettes croustillantes à base de filet d'oie haché et de patate douce, idéales pour un repas sain et savoureux.
- 400g de filet d'oie haché
- 200g de patate douce cuite et écrasée
- 1 œuf
- 50g de farine complète
- 1 cuillère à café de paprika
- sel et poivre au goût
- 1. Dans un bol, mélanger le filet d'oie haché, la patate douce, l'œuf, la farine, le paprika, le sel et le poivre.
- 2. Former des galettes et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 3. Servir chaud avec une salade verte.
Foire Aux Questions (FAQ)
Le filet d'oie haché est-il sain?
Oui, il est riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait un choix de viande sain.
Comment devrais-je cuisiner le filet d'oie haché?
Il peut être grillé, sauté ou cuit au four pour de meilleurs résultats.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la viande d'oie?
La viande d'oie est riche en protéines, en vitamines B et en minéraux essentiels.
Puis-je remplacer le filet d'oie haché par d'autres viandes?
Oui, il peut être utilisé comme substitut de viande hachée de bœuf ou de dinde dans les recettes.
La viande d'oie est-elle sûre à manger?
Oui, tant qu'elle est cuite correctement à la température interne recommandée.
Comment dois-je conserver le filet d'oie haché?
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours maximum ou congelez-le pour un stockage plus long.
Quelle est la meilleure façon d'assaisonner le filet d'oie haché?
Assaisonnez avec des herbes, des épices et des marinades pour rehausser sa saveur.
Puis-je manger du filet d'oie haché si j'ai des restrictions alimentaires?
Consultez toujours un professionnel de la santé si vous avez des préoccupations alimentaires spécifiques.