Home/Fruits/Quandong du Désert
Retour à l'Accueil
Quandong du Désert
Fruits
Nutri-ScoreA

Quandong du Désert

Santalum acuminatum

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Quandong du Désert fournit 70 kcal, 1.5g de protéines, 15g de glucides et 3g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Le Quandong du Désert est un fruit natif d'Australie connu pour sa couleur rouge vif et son profil de saveur unique. Riche en antioxydants et en vitamines, il est souvent utilisé dans les confitures, les desserts et les plats traditionnels.

Également connu sous le nom de :
QuandongPêche Native
Nom ScientifiqueSantalum acuminatum
Région d'OrigineAustralie
Comparatifs Populaires:
Quandong du DésertQuandong du DésertVSMélange de Baies d'AçaïMélange de Baies d'AçaïQuandong du DésertQuandong du DésertVSAcerolaAcerolaQuandong du DésertQuandong du DésertVSSureau Noir AméricainSureau Noir AméricainQuandong du DésertQuandong du DésertVSBladdernut AméricainBladdernut AméricainQuandong du DésertQuandong du DésertVSSureau AméricainSureau AméricainQuandong du DésertQuandong du DésertVSHackberry AméricainHackberry AméricainQuandong du DésertQuandong du DésertVSPrune AméricainePrune AméricaineQuandong du DésertQuandong du DésertVSPommePommeQuandong du DésertQuandong du DésertVSAbricotAbricotQuandong du DésertQuandong du DésertVSAbricot Doux MoorpackAbricot Doux Moorpack

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories70 kcal
Eau
85%
Fibres3g
Total16.8g
Protéines
1.5g(9%)
Lipides / Graisses
0.3g(2%)
Glucides
15g(89%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C20 mg (22%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassium150 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riche en antioxydants, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et peuvent réduire le risque de maladies chroniques.
✓Riche en vitamine C, soutenant la fonction immunitaire et la santé de la peau.
✓Contient des fibres alimentaires, favorisant la santé digestive et aidant à la gestion du poids.
✓Peut avoir des propriétés anti-inflammatoires, contribuant à la santé et au bien-être général.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Une consommation excessive peut entraîner un inconfort gastro-intestinal en raison de la forte teneur en fibres.
!Les personnes allergiques à d'autres fruits doivent faire preuve de prudence lors de la consommation de Quandong du Désert.

Préparation & Modes de Consommation

Mieux consommé frais ou cuit; peut être préparé en confitures ou utilisé dans des desserts. Bien laver avant consommation.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des fruits fermes, de couleur vive et sans taches ni zones molles pour la meilleure qualité.

How to Store

Conservez dans un endroit frais et sec ou réfrigérez pour maintenir la fraîcheur jusqu'à une semaine.

Mythes vs Réalités

MythLe Quandong du Désert est toxique.
RealityLe Quandong du Désert est sûr à manger et a été consommé par les Australiens autochtones pendant des siècles.
MythTous les fruits sont faibles en calories.
RealityBien que de nombreux fruits soient faibles en calories, le Quandong du Désert a une teneur calorique modérée.
MythLe Quandong du Désert n'a aucune valeur nutritionnelle.
RealityIl est riche en vitamines, antioxydants et fibres alimentaires, offrant des avantages significatifs pour la santé.

Recettes Saines

Salade de Quandong et Quinoa

Cette salade colorée allie la douceur du quandong à la texture du quinoa pour un plat nutritif et rafraîchissant.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 100g de quandong frais
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 30g de noix de pécan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
  2. 2. Dans un saladier, mélanger le quinoa cuit, le quandong, le concombre, le poivron et les noix de pécan.
  3. 3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis servir frais.

Smoothie Énergétique au Quandong

Un smoothie revitalisant qui combine le goût acidulé du quandong avec des bananes et des épinards pour un coup de fouet nutritif.

Ingredients
  • 150g de quandong
  • 1 banane
  • 100g d'épinards frais
  • 250ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. 1. Dans un mixeur, ajouter le quandong, la banane, les épinards et le lait d'amande.
  2. 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. 3. Ajouter le miel, mixer à nouveau et servir immédiatement.

Tartines de Quandong et Fromage de Chèvre

Ces tartines croustillantes sont garnies de fromage de chèvre crémeux et de quandong pour une entrée délicieuse et saine.

Ingredients
  • 4 tranches de pain complet
  • 100g de fromage de chèvre
  • 50g de quandong
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Quelques feuilles de roquette
Instructions
  1. 1. Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. 2. Étaler le fromage de chèvre sur chaque tranche, puis ajouter les morceaux de quandong.
  3. 3. Arroser de miel et garnir de roquette avant de servir.

Poulet Grillé au Quandong

Un plat principal savoureux où le poulet est mariné dans une sauce au quandong, offrant une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 4 filets de poulet
  • 100g de quandong
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 gousse d'ail émincée
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélanger le quandong, la sauce soja, le miel, l'ail, le sel et le poivre.
  2. 2. Mariner les filets de poulet dans ce mélange pendant au moins 30 minutes.
  3. 3. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et servir avec des légumes grillés.

Muffins au Quandong et Avoine

Ces muffins moelleux sont parfaits pour le petit-déjeuner, alliant la douceur du quandong à la richesse de l'avoine.

Ingredients
  • 150g de farine complète
  • 100g de flocons d'avoine
  • 100g de quandong
  • 2 œufs
  • 100ml de lait
  • 50g de miel
  • 1 sachet de levure chimique
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
  2. 2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et le quandong.
  3. 3. Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et le miel, puis incorporer aux ingrédients secs.
  4. 4. Remplir les moules et cuire au four pendant 20-25 minutes.

Chutney de Quandong Épicé

Un chutney savoureux qui accompagne parfaitement les viandes et les plats végétariens, avec une touche épicée.

Ingredients
  • 200g de quandong
  • 1 oignon émincé
  • 1 piment rouge haché
  • 100ml de vinaigre de cidre
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
Instructions
  1. 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le piment jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. 2. Ajouter le quandong, le vinaigre, le sucre et le gingembre, puis porter à ébullition.
  3. 3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, puis mettre en bocaux.

Risotto au Quandong et Champignons

Un risotto crémeux où le quandong apporte une note fruitée qui se marie parfaitement avec les champignons.

Ingredients
  • 200g de riz arborio
  • 100g de champignons
  • 100g de quandong
  • 1 oignon émincé
  • 750ml de bouillon de légumes
  • 50g de parmesan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive.
  2. 2. Ajouter le riz et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter le bouillon progressivement.
  3. 3. Incorporer le quandong et le parmesan, puis servir chaud.

Barres Énergétiques au Quandong

Ces barres énergétiques sont parfaites pour une collation saine, alliant le goût du quandong à des noix et des graines.

Ingredients
  • 150g de dattes
  • 100g de noix
  • 50g de graines de chia
  • 100g de quandong
  • 50g de flocons d'avoine
Instructions
  1. 1. Dans un mixeur, mélanger les dattes, les noix, les graines de chia et le quandong jusqu'à obtenir une pâte.
  2. 2. Incorporer les flocons d'avoine et mélanger.
  3. 3. Étaler dans un moule et réfrigérer pendant 2 heures avant de couper en barres.

Soupe de Quandong et Lentilles

Une soupe réconfortante et nutritive qui combine lentilles et quandong pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de lentilles
  • 100g de quandong
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 oignon émincé
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive.
  2. 2. Ajouter les lentilles et le bouillon, puis porter à ébullition.
  3. 3. Incorporer le quandong et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Crêpes au Quandong et Yaourt

Des crêpes légères garnies de quandong et de yaourt, idéales pour un petit-déjeuner sain.

Ingredients
  • 100g de farine complète
  • 2 œufs
  • 250ml de lait
  • 100g de quandong
  • 200g de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Faire cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  3. 3. Servir avec des morceaux de quandong et du yaourt arrosé de miel.

Foire Aux Questions (FAQ)

Qu'est-ce que le Quandong du Désert?

Le Quandong du Désert est un fruit natif d'Australie, connu pour sa couleur rouge vif et son goût acidulé.

Comment puis-je utiliser le Quandong du Désert en cuisine?

Il peut être utilisé dans des confitures, des gelées, des desserts ou consommé frais.

Le Quandong du Désert est-il sain?

Oui, il est riche en vitamines, antioxydants et fibres alimentaires.

Où puis-je acheter du Quandong du Désert?

On peut le trouver dans des épiceries spécialisées, des marchés de producteurs ou en ligne.

Puis-je manger les graines du Quandong du Désert?

Les graines ne sont généralement pas consommées car elles peuvent être dures et causer des problèmes digestifs.

Quels sont les bienfaits nutritionnels du Quandong du Désert?

Il est riche en vitamine C, antioxydants et fibres, soutenant la santé immunitaire et la digestion.

Comment dois-je stocker le Quandong du Désert?

Conservez-le dans un endroit frais et sec ou réfrigérez-le pour prolonger sa fraîcheur.

Y a-t-il des effets secondaires à la consommation de Quandong du Désert?

Avec modération, il est sûr; cependant, une consommation excessive peut provoquer un inconfort digestif.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Mélange de Baies d'Açaï
Comparaisons
Quandong du Désert vs Mélange de Baies d'Açaï Quandong du Désert vs Acerola Quandong du Désert vs Sureau Noir Américain
Nutriments
Proteines dans Quandong du Désert Calories dans Quandong du Désert Vitamine-c dans Quandong du Désert Magnesium dans Quandong du Désert
Guides Pratiques
Health Benefits of Quandong du Désert Healthy Recipes with Quandong du Désert
Classements
Fruits riches en vitamine-c Fruits riches en fibres Fruits pauvres en carbohidratos Fruits pauvres en índice glucémico