Date Déshydratée
Phoenix dactyliferaFiche Scientifique Nutritionnelle
Date Déshydratée fournit 277 kcal, 2.5g de protéines, 75g de glucides et 7g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'B', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les dates déshydratées sont des fruits riches en nutriments qui fournissent une source concentrée d'énergie, de fibres et de vitamines et minéraux essentiels. Elles sont souvent utilisées comme édulcorant naturel et booster d'énergie dans divers plats.
Date DéshydratéeVSMélange de Baies d'Açaï
Date DéshydratéeVSAcerola
Date DéshydratéeVSSureau Noir Américain
Date DéshydratéeVSBladdernut Américain
Date DéshydratéeVSSureau Américain
Date DéshydratéeVSHackberry Américain
Date DéshydratéeVSPrune Américaine
Date DéshydratéeVSPomme
Date DéshydratéeVSAbricot
Date DéshydratéeVSAbricot Doux Moorpack
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Les dates déshydratées peuvent être consommées crues, ajoutées à des smoothies ou utilisées en pâtisserie. Les faire tremper dans l'eau peut améliorer leur texture et leur douceur.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des dates qui sont charnues, humides et exemptes de signes de moisissure ou de sécheresse excessive.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour maintenir la qualité et prévenir la détérioration.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Barres énergétiques aux dattes
Ces barres énergétiques aux dattes sont parfaites pour un en-cas sain et nourrissant, idéales avant ou après l'effort.
- 200g de dattes déshydratées
- 100g d'amandes
- 50g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Mixez les dattes, les amandes et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3. Ajoutez le miel et la cannelle, mélangez bien, puis étalez le mélange dans un moule et enfournez pendant 20 minutes.
Salade de quinoa aux dattes
Une salade colorée et nutritive, alliant le quinoa et les dattes pour un repas équilibré et plein de saveurs.
- 150g de quinoa
- 100g de dattes déshydratées
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d'un citron
- 1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez refroidir.
- 2. Coupez le concombre et le poivron en dés, puis ajoutez-les au quinoa.
- 3. Incorporez les dattes coupées en morceaux, assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus de citron, puis mélangez bien.
Smoothie aux dattes et banane
Un smoothie crémeux et énergisant, parfait pour le petit déjeuner ou comme collation saine.
- 2 dattes déshydratées
- 1 banane
- 200ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
- une pincée de cannelle
- 1. Dans un mixeur, ajoutez les dattes, la banane, le lait d'amande, le beurre d'amande et la cannelle.
- 2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Servez immédiatement dans un verre.
Boulettes de viande aux dattes
Ces boulettes de viande moelleuses sont rehaussées par la douceur des dattes, parfaites pour un dîner sain.
- 500g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 100g de dattes déshydratées
- 1 oignon
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cumin
- sel et poivre au goût
- 1. Hachez finement l'oignon et les dattes.
- 2. Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, les dattes, l'œuf, le cumin, le sel et le poivre.
- 3. Formez des boulettes et faites-les cuire dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Porridge aux dattes et noix
Un porridge réconfortant, riche en fibres et en nutriments, parfait pour commencer la journée.
- 100g de flocons d'avoine
- 300ml de lait de coco
- 50g de dattes déshydratées
- 30g de noix
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1. Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et ajoutez les flocons d'avoine.
- 2. Ajoutez les dattes coupées et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
- 3. Servez chaud, garni de noix et d'un filet de sirop d'érable.
Tartines de fromage de chèvre et dattes
Des tartines savoureuses et saines, alliant le fromage de chèvre crémeux et la douceur des dattes.
- 4 tranches de pain complet
- 100g de fromage de chèvre
- 50g de dattes déshydratées
- 1 cuillère à soupe de miel
- roquette pour garnir
- 1. Faites griller les tranches de pain complet.
- 2. Étalez le fromage de chèvre sur chaque tranche, puis ajoutez les dattes coupées.
- 3. Arrosez d'un filet de miel et garnissez de roquette avant de servir.
Gâteau aux dattes et noix de coco
Un gâteau moelleux et sain, parfait pour le dessert ou le goûter, avec une touche de noix de coco.
- 200g de dattes déshydratées
- 100g de farine d'amande
- 50g de noix de coco râpée
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à gâteau.
- 2. Mixez les dattes avec les œufs jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 3. Ajoutez la farine d'amande, la noix de coco et la levure, mélangez bien et versez dans le moule, puis enfournez pendant 25 minutes.
Chutney de dattes épicé
Un chutney savoureux qui accompagne parfaitement les viandes et les plats indiens, avec une touche sucrée.
- 150g de dattes déshydratées
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- jus d'un citron
- sel au goût
- 1. Hachez finement l'oignon et les dattes.
- 2. Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec le cumin et le curcuma jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3. Ajoutez les dattes, le jus de citron et le sel, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Granola maison aux dattes
Un granola croustillant et sain, parfait pour le petit déjeuner ou comme en-cas, riche en fibres.
- 200g de flocons d'avoine
- 100g de dattes déshydratées
- 50g de noix
- 50g de graines de tournesol
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1. Préchauffez le four à 160°C.
- 2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix, les graines et les dattes coupées.
- 3. Ajoutez le miel et mélangez bien, puis étalez sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson.
Pudding de chia aux dattes
Un pudding crémeux et nutritif, parfait pour un petit déjeuner rapide ou un dessert sain.
- 50g de graines de chia
- 200ml de lait d'amande
- 50g de dattes déshydratées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1. Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait d'amande, les dattes coupées et l'extrait de vanille.
- 2. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Servez frais, garni de fruits frais si désiré.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les dates déshydratées sont-elles saines?
Oui, elles sont riches en nutriments, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait une option de collation saine.
Comment dois-je stocker les dates déshydratées?
Conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir leur fraîcheur.
Puis-je manger des dates déshydratées dans le cadre d'un régime?
Avec modération, elles peuvent faire partie d'un régime équilibré, mais le contrôle des portions est important en raison de leur densité calorique.
Quels sont les bienfaits des dates déshydratées pour la santé?
Elles fournissent de l'énergie, améliorent la digestion et sont riches en vitamines et minéraux essentiels.
Les dates déshydratées peuvent-elles aider à la constipation?
Oui, leur teneur élevée en fibres peut aider à favoriser des selles régulières.
Les dates déshydratées sont-elles sûres pour les diabétiques?
Elles peuvent être consommées avec modération, mais il est important de surveiller les niveaux de sucre dans le sang.
Comment puis-je utiliser les dates déshydratées dans des recettes?
Elles peuvent être mélangées dans des smoothies, hachées dans des salades ou utilisées comme édulcorant naturel dans des desserts.
Les dates déshydratées contiennent-elles des sucres ajoutés?
La plupart des dates déshydratées ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais il est préférable de vérifier l'étiquette.