Crème Épaisse Salée
Cremor salisFiche Scientifique Nutritionnelle
Crème Épaisse Salée fournit 450 kcal, 2.5g de protéines, 3g de glucides et 0g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'D', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La crème épaisse salée est un produit laitier riche fabriqué en chauffant lentement du lait entier et en le laissant refroidir, ce qui donne une texture crémeuse et épaisse. Elle est souvent utilisée comme tartinade ou dans des desserts, offrant une sensation et une saveur luxueuses.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Servir à température ambiante comme tartinade sur des scones ou des toasts, ou utilisé dans des desserts pour plus de richesse.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez une crème épaisse qui est épaisse et crémeuse avec une couleur jaune pâle, indiquant une bonne qualité.
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez dans la semaine.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Peut soutenir la santé intestinale et réduire l'inflammation.
"La crème épaisse fait partie de la cuisine britannique depuis le XIe siècle."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Soupe de légumes à la Crème Épaisse Salée
Une soupe réconfortante et nourrissante à base de légumes frais et de crème épaisse salée, parfaite pour les soirées fraîches.
- 2 carottes coupées en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1 oignon émincé
- 500 ml de bouillon de légumes
- 200 g de Crème Épaisse Salée
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- 2. Ajouter les carottes et la courgette, puis le bouillon de légumes.
- 3. Laisser mijoter 20 minutes, puis incorporer la Crème Épaisse Salée avant de mixer.
Salade de quinoa et Crème Épaisse Salée
Une salade colorée et riche en protéines, avec du quinoa, des légumes croquants et une vinaigrette à la crème épaisse salée.
- 150 g de quinoa
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 100 g de Crème Épaisse Salée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- 2. Mélanger le quinoa cuit avec les légumes dans un grand bol.
- 3. Préparer une vinaigrette avec la Crème Épaisse Salée et le jus de citron, puis l'incorporer à la salade.
Tartines de pain complet à la Crème Épaisse Salée et saumon
Des tartines saines et savoureuses, garnies de crème épaisse salée et de saumon fumé, idéales pour un brunch.
- 4 tranches de pain complet
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de Crème Épaisse Salée
- Aneth frais pour garnir
- Citron pour servir
- 1. Faire griller les tranches de pain complet.
- 2. Tartiner généreusement chaque tranche avec la Crème Épaisse Salée.
- 3. Ajouter le saumon fumé et garnir d'aneth frais avant de servir avec des quartiers de citron.
Pâtes aux épinards et Crème Épaisse Salée
Des pâtes crémeuses et délicieuses, mélangées avec des épinards frais et une sauce à la crème épaisse salée.
- 250 g de pâtes complètes
- 200 g d'épinards frais
- 150 g de Crème Épaisse Salée
- 1 gousse d'ail émincée
- Parmesan râpé pour servir
- 1. Cuire les pâtes selon les instructions.
- 2. Dans une poêle, faire revenir l'ail et ajouter les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- 3. Incorporer la Crème Épaisse Salée et mélanger avec les pâtes cuites avant de servir avec du parmesan.
Omelette aux herbes et Crème Épaisse Salée
Une omelette légère et savoureuse, enrichie d'herbes fraîches et de crème épaisse salée pour un petit déjeuner nutritif.
- 4 œufs
- 50 g de Crème Épaisse Salée
- Ciboulette et persil frais hachés
- Sel et poivre au goût
- Un peu d'huile d'olive pour la cuisson
- 1. Battre les œufs avec la Crème Épaisse Salée, les herbes, le sel et le poivre.
- 2. Chauffer l'huile dans une poêle et verser le mélange d'œufs.
- 3. Cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise, puis plier et servir.
Ragoût de lentilles à la Crème Épaisse Salée
Un ragoût réconfortant de lentilles, riche en fibres et en protéines, agrémenté de crème épaisse salée pour une touche crémeuse.
- 200 g de lentilles vertes
- 1 carotte coupée en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 200 g de Crème Épaisse Salée
- Bouillon de légumes
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte.
- 2. Ajouter les lentilles et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- 3. Incorporer la Crème Épaisse Salée et servir chaud.
Blinis de sarrasin à la Crème Épaisse Salée
Des blinis légers et moelleux à base de sarrasin, accompagnés d'une crème épaisse salée pour une entrée raffinée.
- 150 g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 100 g de Crème Épaisse Salée
- Sel au goût
- 1. Mélanger la farine, les œufs, le lait et le sel pour former une pâte.
- 2. Cuire des petites crêpes dans une poêle chaude.
- 3. Servir les blinis chauds avec une cuillerée de Crème Épaisse Salée.
Chou-fleur rôti à la Crème Épaisse Salée
Un plat d'accompagnement savoureux de chou-fleur rôti, nappé de crème épaisse salée pour une explosion de saveurs.
- 1 chou-fleur découpé en fleurettes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de Crème Épaisse Salée
- Sel, poivre et paprika au goût
- 1. Préchauffer le four à 200°C et mélanger le chou-fleur avec l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
- 2. Rôtir au four pendant 25 minutes.
- 3. Servir chaud avec la Crème Épaisse Salée par-dessus.
Tartes salées aux légumes et Crème Épaisse Salée
Des tartes croustillantes garnies de légumes de saison et de crème épaisse salée, parfaites pour un repas léger.
- 1 pâte brisée
- 200 g de légumes de saison (poireaux, courgettes)
- 150 g de Crème Épaisse Salée
- 2 œufs
- Fromage râpé au choix
- 1. Préchauffer le four à 180°C et étaler la pâte dans un moule à tarte.
- 2. Mélanger les légumes, la Crème Épaisse Salée, les œufs et le fromage, puis verser sur la pâte.
- 3. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Wraps de poulet à la Crème Épaisse Salée
Des wraps sains et savoureux, garnis de poulet grillé, de légumes croquants et de crème épaisse salée.
- 4 tortillas de blé complet
- 300 g de poulet grillé coupé en morceaux
- 1 avocat tranché
- 100 g de Crème Épaisse Salée
- Laitue et tomates en dés
- 1. Sur chaque tortilla, étaler la Crème Épaisse Salée.
- 2. Ajouter le poulet, l'avocat, la laitue et les tomates.
- 3. Rouler les tortillas et couper en deux avant de servir.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quelle est la différence entre la crème épaisse et la crème fouettée?
La crème épaisse est plus épaisse et plus riche que la crème fouettée, avec une teneur en matières grasses plus élevée.
Comment dois-je conserver la crème épaisse salée?
Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-la dans la semaine pour une meilleure qualité.
Puis-je utiliser de la crème épaisse salée en cuisine?
Oui, elle peut être utilisée dans diverses recettes pour ajouter de la richesse et de la saveur.
La crème épaisse salée convient-elle à un régime pauvre en glucides?
Oui, elle est faible en glucides et riche en graisses, ce qui la rend adaptée aux régimes pauvres en glucides.
Puis-je faire de la crème épaisse à la maison?
Oui, en chauffant lentement de la crème épaisse et en la laissant refroidir, vous pouvez faire de la crème épaisse à la maison.
Quels plats se marient bien avec la crème épaisse salée?
Elle se marie bien avec des scones, des crêpes et des fruits frais.
Y a-t-il une alternative sans produits laitiers à la crème épaisse?
Il existe des alternatives sans produits laitiers, mais elles peuvent ne pas reproduire la texture et la saveur de la crème épaisse.
Combien de temps dure la crème épaisse?
Lorsqu'elle est correctement conservée au réfrigérateur, elle peut durer jusqu'à une semaine.