Camomille Fraîche
Matricaria chamomillaFiche Scientifique Nutritionnelle
Camomille Fraîche fournit 0 kcal, 0.1g de protéines, 0.1g de glucides et 0g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'B', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La camomille est une herbe populaire connue pour ses effets apaisants et est souvent utilisée dans les tisanes et les remèdes à base de plantes. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
La camomille peut être préparée en tisane en infusant des fleurs séchées dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Elle peut également être utilisée dans des teintures ou des huiles essentielles.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des fleurs de camomille fraîches qui sont vibrantes et parfumées. Évitez les fleurs flétries ou décolorées.
Conservez la camomille fraîche au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant une semaine maximum.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Un flavonoïde qui se lie aux récepteurs des benzodiazépines dans le cerveau, favorisant la relaxation.
Un composé aux propriétés anti-inflammatoires qui aide à réduire le gonflement.
"La camomille est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle et est l'une des tisanes les plus consommées au monde."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de quinoa à la camomille fraîche
Une salade nutritive de quinoa agrémentée de camomille fraîche et de légumes croquants, parfaite pour un déjeuner léger.
- 200g de quinoa
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 50g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter.
- 2. Couper le concombre et le poivron en dés, puis les mélanger avec le quinoa refroidi.
- 3. Ajouter la camomille fraîche, la feta émiettée, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Infusion de camomille fraîche et miel
Une infusion apaisante à base de camomille fraîche et de miel, idéale pour se détendre après une longue journée.
- 1 tasse d'eau
- 1 poignée de camomille fraîche
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Faire bouillir l'eau dans une casserole.
- 2. Ajouter la camomille fraîche et laisser infuser pendant 5 minutes.
- 3. Filtrer l'infusion, ajouter le miel, puis déguster chaud.
Smoothie à la camomille et banane
Un smoothie crémeux et nutritif à base de camomille fraîche et de banane, parfait pour le petit-déjeuner.
- 1 banane
- 1 tasse de lait d'amande
- 1 poignée de camomille fraîche
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1. Dans un mixeur, ajouter la banane, le lait d'amande, la camomille et les graines de chia.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Servir immédiatement dans un verre.
Panna cotta à la camomille fraîche
Un dessert léger et raffiné, cette panna cotta à la camomille fraîche ravira vos invités.
- 400ml de crème légère
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 2 feuilles de gélatine
- 1. Faire chauffer la crème avec le sucre et la camomille jusqu'à ébullition, puis laisser infuser 10 minutes.
- 2. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide.
- 3. Verser dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Soupe de légumes à la camomille
Une soupe réconfortante et saine, parfumée à la camomille, idéale pour les soirées fraîches.
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 pomme de terre
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- 1. Couper tous les légumes en dés et les faire revenir dans une casserole.
- 2. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- 3. Incorporer la camomille fraîche, assaisonner, puis laisser mijoter 20 minutes avant de mixer.
Crêpes à la camomille fraîche
Des crêpes légères infusées à la camomille fraîche, parfaites pour un brunch sain.
- 100g de farine
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1. Infuser la camomille dans le lait chaud pendant 10 minutes, puis filtrer.
- 2. Mélanger la farine, les œufs et le lait infusé pour obtenir une pâte lisse.
- 3. Cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Gâteau moelleux à la camomille
Un gâteau léger et parfumé à la camomille, parfait pour accompagner une tasse de thé.
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100ml d'huile d'olive
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C.
- 2. Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter l'huile et la farine mélangée à la levure.
- 3. Incorporer la camomille fraîche, verser dans un moule et cuire 30 minutes.
Tisane glacée à la camomille et agrumes
Une boisson rafraîchissante à base de camomille et d'agrumes, parfaite pour l'été.
- 1 litre d'eau
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 1 orange
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Faire bouillir l'eau et y ajouter la camomille, laisser infuser 10 minutes.
- 2. Filtrer et ajouter le jus d'orange et de citron, ainsi que le miel.
- 3. Laisser refroidir et servir avec des glaçons.
Bowl de yaourt à la camomille et fruits
Un bowl sain et coloré avec du yaourt, de la camomille et des fruits frais, parfait pour le petit-déjeuner.
- 200g de yaourt nature
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 1 pomme
- 1 kiwi
- 2 cuillères à soupe de granola
- 1. Infuser la camomille dans le yaourt pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- 2. Couper la pomme et le kiwi en dés.
- 3. Servir le yaourt infusé dans un bol, garnir de fruits et de granola.
Risotto à la camomille et asperges
Un risotto crémeux aux asperges et à la camomille, une touche d'originalité pour un plat principal sain.
- 200g de riz arborio
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 bouquet de camomille fraîche
- 200g d'asperges
- 1 oignon
- 50g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter le riz et remuer.
- 2. Incorporer progressivement le bouillon chaud en remuant jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- 3. Ajouter les asperges coupées en morceaux et la camomille, puis terminer avec le parmesan.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits de la camomille?
La camomille est connue pour ses effets apaisants, aidant au sommeil et à la digestion.
Le thé de camomille peut-il aider à l'anxiété?
Oui, le thé de camomille est souvent utilisé pour réduire l'anxiété et favoriser la relaxation.
La camomille est-elle sûre pendant la grossesse?
Consultez un professionnel de santé, car la camomille peut avoir des effets sur la grossesse.
Comment dois-je stocker la camomille?
Conservez la camomille dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil, pour maintenir sa fraîcheur.
Puis-je utiliser la camomille pour les irritations cutanées?
Oui, la camomille peut être appliquée localement pour apaiser les irritations cutanées.
Combien de tisanes de camomille puis-je boire par jour?
En général, 1 à 2 tasses de tisane de camomille par jour sont considérées comme sûres.
La camomille interagit-elle avec des médicaments?
La camomille peut interagir avec des anticoagulants et des sédatifs ; consultez votre médecin.
Quel est le meilleur moment pour boire du thé de camomille?
Boire du thé de camomille avant de se coucher peut aider à améliorer la qualité du sommeil.