Viande Séchée
Bos taurusFiche Scientifique Nutritionnelle
Viande Séchée fournit 410 kcal, 33g de protéines, 3g de glucides et 0g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La viande séchée est une collation riche en protéines et pauvre en glucides, fabriquée à partir de morceaux maigres de bœuf qui sont marinés, séchés et assaisonnés. C'est une source pratique de protéines et peut faire partie d'un régime équilibré lorsqu'elle est consommée avec modération.
Viande SéchéeVSAbalone
Viande SéchéeVSQueue de Crocodile
Viande SéchéeVSViande de Queue de Crocodile
Viande SéchéeVSViande de Crocodile Frite
Viande SéchéeVSSteak de Longe d'Alpaca
Viande SéchéeVSSaucisse Andouille Épicée
Viande SéchéeVSSteak de Filet d'Antilope
Viande SéchéeVSBacon
Viande SéchéeVSBacon Fumé au Bois de Pomme
Viande SéchéeVSBacon Canadien
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux appréciée comme collation directement dans l'emballage, ou peut être ajoutée aux salades ou mélanges de fruits secs pour augmenter la teneur en protéines.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez de la viande séchée fabriquée à partir de morceaux maigres de bœuf et contenant peu d'additifs ou de conservateurs. Recherchez des options faibles en sodium lorsque cela est possible.
Conservez dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique. Une fois ouvert, consommez dans quelques semaines pour une meilleure qualité.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Quinoa à la Viande Séchée
Cette salade colorée combine le quinoa riche en protéines avec de la viande séchée pour un repas nutritif et savoureux.
- 200g de quinoa
- 100g de viande séchée
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Couper le concombre, le poivron et l'avocat en dés.
- 3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les légumes, la viande séchée, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Wraps de Laitue à la Viande Séchée
Ces wraps légers à base de laitue sont remplis de viande séchée et de légumes croquants, parfaits pour un déjeuner sain.
- 8 feuilles de laitue
- 150g de viande séchée
- 1 carotte râpée
- 1 avocat
- Coriandre fraîche
- Sauce soja légère
- 1. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette.
- 2. Garnir chaque feuille de viande séchée, carotte, avocat et coriandre.
- 3. Arroser de sauce soja et rouler les wraps.
Soupe de Légumes et Viande Séchée
Une soupe réconfortante et nutritive qui associe des légumes frais à la viande séchée pour un goût riche.
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100g de viande séchée
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- 1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajouter les carottes et le céleri coupés, puis le bouillon et la viande séchée.
- 3. Laisser mijoter 30 minutes, assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre.
Tartines de Pain Complet à la Viande Séchée
Ces tartines croustillantes sont garnies de viande séchée, de fromage frais et de légumes pour un en-cas sain.
- 4 tranches de pain complet
- 100g de fromage frais
- 100g de viande séchée
- 1 tomate
- Roquette
- Poivre noir
- 1. Faire griller les tranches de pain complet.
- 2. Tartiner le fromage frais sur chaque tranche, puis ajouter la viande séchée.
- 3. Garnir de tranches de tomate, de roquette et de poivre noir.
Omelette aux Épinards et Viande Séchée
Une omelette riche en protéines, parfaite pour le petit-déjeuner, avec des épinards frais et de la viande séchée.
- 4 œufs
- 100g de viande séchée
- 100g d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1. Battre les œufs dans un bol, assaisonner avec le sel et le poivre.
- 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- 3. Verser les œufs battus et ajouter la viande séchée, cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Pâtes Complètes à la Viande Séchée et Brocoli
Un plat de pâtes complet et équilibré, avec des brocolis et de la viande séchée pour une touche savoureuse.
- 200g de pâtes complètes
- 100g de viande séchée
- 200g de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Parmesan râpé
- Sel et poivre
- 1. Cuire les pâtes selon les instructions, ajouter le brocoli dans les dernières minutes.
- 2. Dans une poêle, faire revenir la viande séchée dans l'huile d'olive.
- 3. Mélanger les pâtes et le brocoli avec la viande, assaisonner et servir avec du parmesan.
Ragoût de Légumes et Viande Séchée
Un ragoût réconfortant qui combine viande séchée et légumes de saison pour un plat nourrissant.
- 200g de viande séchée
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 litre de bouillon
- Herbes de Provence
- 1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé.
- 2. Ajouter les légumes coupés et la viande séchée, puis verser le bouillon.
- 3. Laisser mijoter pendant 45 minutes, assaisonner avec les herbes.
Bowl de Riz aux Légumes et Viande Séchée
Un bowl coloré et nutritif avec du riz complet, des légumes croquants et de la viande séchée.
- 150g de riz complet
- 100g de viande séchée
- 1 carotte
- 1 concombre
- 1 avocat
- Sauce soja
- 1. Cuire le riz complet selon les instructions.
- 2. Couper les légumes en dés et les disposer dans un bol.
- 3. Ajouter le riz, la viande séchée et arroser de sauce soja.
Tacos de Viande Séchée et Salsa
Des tacos croustillants garnis de viande séchée et d'une salsa fraîche pour un repas rapide et sain.
- 4 tortillas de maïs
- 150g de viande séchée
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
- Coriandre fraîche
- Jus de citron
- Sel
- 1. Préparer la salsa en mélangeant la tomate, l'oignon, la coriandre, le jus de citron et le sel.
- 2. Chauffer les tortillas dans une poêle.
- 3. Garnir chaque tortilla de viande séchée et de salsa.
Gratin de Courgettes et Viande Séchée
Un gratin léger à base de courgettes et de viande séchée, parfait pour un dîner équilibré.
- 3 courgettes
- 100g de viande séchée
- 100g de fromage râpé
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème légère
- Sel et poivre
- 1. Préchauffer le four à 180°C.
- 2. Couper les courgettes en rondelles et les disposer dans un plat à gratin.
- 3. Mélanger les œufs, la crème, la viande séchée, le sel et le poivre, verser sur les courgettes et saupoudrer de fromage.
Foire Aux Questions (FAQ)
La viande séchée est-elle saine?
Avec modération, la viande séchée peut être une collation saine en raison de sa haute teneur en protéines, mais attention aux niveaux de sodium.
Comment est fabriquée la viande séchée?
La viande séchée est fabriquée en marinant des morceaux maigres de bœuf, puis en les séchant pour éliminer l'humidité.
La viande séchée peut-elle faire partie d'un régime de perte de poids?
Oui, en raison de sa haute teneur en protéines et de sa faible teneur en glucides, elle peut aider à la satiété.
Combien de temps dure la viande séchée?
Lorsqu'elle est correctement stockée, la viande séchée peut durer plusieurs mois, voire jusqu'à un an.
La viande séchée est-elle sûre pour les enfants?
Oui, mais elle doit être donnée avec modération en raison de sa teneur en sodium.
Les végétariens peuvent-ils manger de la viande séchée?
Non, la viande séchée est faite de viande et n'est pas adaptée aux végétariens.
Quelles sont les meilleures façons de stocker la viande séchée?
Conservez-la dans un endroit frais et sec, de préférence dans un contenant hermétique pour maintenir la fraîcheur.
La viande séchée contient-elle du gluten?
La plupart des viandes séchées sont sans gluten, mais vérifiez toujours l'étiquette pour des ingrédients ajoutés.