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Abricot Déshydraté
Fruits
Nutri-ScoreA

Abricot Déshydraté

Prunus armeniaca

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Abricot Déshydraté fournit 241 kcal, 3.4g de protéines, 62.6g de glucides et 7.3g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Les abricots déshydratés sont des fruits riches en nutriments qui fournissent une source concentrée de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Ils sont particulièrement riches en fibres alimentaires et en potassium, ce qui en fait une option de collation saine.

Également connu sous le nom de :
Abricot SecAbricot au Soleil
Nom ScientifiquePrunus armeniaca
Région d'OrigineAsie Centrale
Comparatifs Populaires:
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Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories241 kcal
Eau
20%
Fibres7.3g
Total66.5g
Protéines
3.4g(5%)
Lipides / Graisses
0.5g(1%)
Glucides
62.6g(94%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamina A180 µg (20%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamine C: 0.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassium1162 mg (25%)
Calcium55 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riches en fibres alimentaires, les abricots déshydratés soutiennent la santé digestive et aident à maintenir des selles régulières.
✓Élevés en potassium, ils peuvent aider à réguler la pression artérielle et à soutenir la santé cardiaque.
✓Remplis d'antioxydants, ils peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif et à réduire le risque de maladies chroniques.
✓Leur douceur naturelle en fait une alternative saine aux collations sucrées, aidant à la gestion du poids.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Une consommation excessive peut entraîner un inconfort digestif en raison de la forte teneur en fibres.
!Les personnes ayant certaines allergies ou sensibilités doivent faire preuve de prudence, car les fruits secs peuvent contenir des sulfites.

Préparation & Modes de Consommation

Les abricots déshydratés peuvent être consommés seuls comme collation, ajoutés à des mélanges de fruits secs ou incorporés dans des produits de boulangerie. Les faire tremper dans l'eau avant utilisation peut améliorer leur texture.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des abricots déshydratés qui sont charnus et humides, avec une couleur orange vive. Évitez ceux qui semblent trop secs ou qui ont une couleur terne.

How to Store

Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. La réfrigération peut prolonger la durée de conservation.

Mythes vs Réalités

MythLes fruits secs ne sont pas sains en raison de leur forte teneur en sucre.
RealityBien qu'ils soient naturellement sucrés, les fruits secs comme les abricots ne contiennent pas de sucres ajoutés et fournissent des nutriments essentiels.
MythOn ne peut pas manger de fruits secs si l'on suit un régime.
RealityAvec modération, les fruits secs peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain grâce à leur densité nutritionnelle.
MythTous les fruits secs sont identiques.
RealityDifférents fruits secs ont des profils nutritionnels variés; les abricots sont particulièrement riches en potassium et en fibres.

Recettes Saines

Salade d'Abricots Déshydratés et Quinoa

Une salade colorée et nutritive, alliant la douceur des abricots déshydratés au croquant du quinoa et des légumes frais.

Ingredients
  • 150g de quinoa
  • 50g d'abricots déshydratés
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
  2. 2. Couper les abricots déshydratés, le concombre et le poivron en dés.
  3. 3. Mélanger le quinoa cuit avec les légumes, ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.

Barres Énergétiques aux Abricots Déshydratés

Des barres saines et délicieuses, parfaites pour un en-cas énergétique avant ou après l'exercice.

Ingredients
  • 200g de flocons d'avoine
  • 100g d'amandes
  • 100g d'abricots déshydratés
  • 50g de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
  2. 2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. 3. Étaler la pâte dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en barres.

Smoothie aux Abricots Déshydratés et Amandes

Un smoothie crémeux et nutritif, parfait pour le petit déjeuner ou un en-cas revitalisant.

Ingredients
  • 100g d'abricots déshydratés
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
  • Glaçons
Instructions
  1. 1. Faire tremper les abricots déshydratés dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
  2. 2. Dans un mixeur, ajouter les abricots, le lait d'amande, la banane, le beurre d'amande et les glaçons.
  3. 3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et servir immédiatement.

Poulet aux Abricots Déshydratés et Épices

Un plat savoureux et parfumé, où le poulet tendre se marie à la douceur des abricots et aux épices chaudes.

Ingredients
  • 500g de blanc de poulet
  • 100g d'abricots déshydratés
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre
Instructions
  1. 1. Couper le poulet en morceaux et hacher l'oignon.
  2. 2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajouter le poulet et les épices.
  3. 3. Incorporer les abricots déshydratés et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Muffins aux Abricots Déshydratés et Yaourt

Des muffins moelleux et sains, parfaits pour le petit déjeuner ou un goûter gourmand.

Ingredients
  • 200g de farine complète
  • 100g d'abricots déshydratés
  • 100g de yaourt nature
  • 2 œufs
  • 50g de miel
  • 1 sachet de levure chimique
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
  2. 2. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et les abricots coupés en petits morceaux.
  3. 3. Dans un autre bol, battre les œufs avec le yaourt et le miel, puis incorporer aux ingrédients secs et remplir les moules avant de cuire 20 minutes.

Chutney d'Abricots Déshydratés

Un chutney sucré-salé qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou les fromages.

Ingredients
  • 150g d'abricots déshydratés
  • 1 oignon
  • 100ml de vinaigre de cidre
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
Instructions
  1. 1. Hacher finement l'oignon et couper les abricots en petits morceaux.
  2. 2. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition.
  3. 3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Porridge aux Abricots Déshydratés et Noix

Un porridge réconfortant et nutritif, parfait pour bien commencer la journée.

Ingredients
  • 100g de flocons d'avoine
  • 200ml de lait
  • 50g d'abricots déshydratés
  • 30g de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. 1. Dans une casserole, porter le lait à ébullition et ajouter les flocons d'avoine.
  2. 2. Incorporer les abricots déshydratés hachés et cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  3. 3. Servir chaud, garni de noix et d'un filet de miel.

Tarte aux Abricots Déshydratés et Ricotta

Une tarte légère et savoureuse, alliant la douceur des abricots à la crémeuse ricotta.

Ingredients
  • 1 pâte brisée
  • 200g de ricotta
  • 100g d'abricots déshydratés
  • 2 œufs
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et étaler la pâte dans un moule à tarte.
  2. 2. Dans un bol, mélanger la ricotta, les œufs, le sucre et la vanille, puis incorporer les abricots coupés.
  3. 3. Verser le mélange sur la pâte et cuire au four pendant 30 minutes.

Granola Maison aux Abricots Déshydratés

Un granola croustillant et sain, parfait pour le petit déjeuner ou en collation.

Ingredients
  • 200g de flocons d'avoine
  • 100g d'amandes
  • 100g d'abricots déshydratés
  • 50g de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 160°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. 2. Mélanger les flocons d'avoine, les amandes, le miel et la cannelle, puis étaler sur la plaque.
  3. 3. Cuire au four pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, puis ajouter les abricots déshydratés et laisser refroidir.

Soupe Froide aux Abricots Déshydratés

Une soupe froide rafraîchissante et originale, idéale pour les journées chaudes.

Ingredients
  • 200g d'abricots déshydratés
  • 500ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 citron
  • Menthe fraîche pour la garniture
Instructions
  1. 1. Faire tremper les abricots déshydratés dans l'eau pendant quelques heures.
  2. 2. Mixer les abricots avec l'eau, le miel et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. 3. Réfrigérer avant de servir, garni de menthe fraîche.

Foire Aux Questions (FAQ)

Les abricots déshydratés sont-ils sains?

Oui, ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres, ce qui en fait une collation nutritive.

Comment dois-je stocker les abricots déshydratés?

Conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir leur fraîcheur.

Puis-je manger des abricots déshydratés dans le cadre d'un régime?

Oui, ils sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui peut aider à la gestion du poids.

Les abricots déshydratés contiennent-ils des sucres ajoutés?

Certaines marques peuvent ajouter du sucre; vérifiez toujours l'étiquette pour les ingrédients ajoutés.

Combien d'abricots déshydratés puis-je manger par jour?

Une portion typique est d'environ 30 grammes, ou une poignée, ce qui est une quantité saine.

Les abricots déshydratés sont-ils bons pour la digestion?

Oui, leur forte teneur en fibres favorise la santé digestive.

Puis-je utiliser des abricots déshydratés en cuisine?

Absolument, ils peuvent être ajoutés aux salades, céréales et produits de boulangerie pour une saveur supplémentaire.

Quels nutriments se trouvent dans les abricots déshydratés?

Ils sont riches en potassium, en vitamine A et en fibres alimentaires, entre autres nutriments.

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Comparaisons
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Classements
Fruits riches en fibres Fruits riches en potassium Fruits pauvres en carbohidratos Fruits pauvres en índice glucémico