Recetas saludables con Spelta Cortada en Acero
Ensalada de Spelta con Verduras Asadas
Una ensalada colorida y nutritiva que combina spelta con verduras asadas, ideal para una comida ligera y saludable.
- 200 g de spelta cortada en acero
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Cocina la spelta en agua con sal durante 30 minutos hasta que esté tierna.
- Asa las verduras cortadas en cubos en el horno a 200°C con aceite de oliva, sal y pimienta durante 20 minutos.
- Mezcla la spelta cocida con las verduras asadas y decora con albahaca fresca.
Galletas de Spelta y Plátano
Deliciosas galletas saludables hechas con spelta y plátano, perfectas para un snack energético.
- 150 g de spelta cortada en acero
- 2 plátanos maduros
- 50 g de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel para hornear.
- En un bol, machaca los plátanos y mezcla con la miel, la canela y el bicarbonato.
- Agrega la spelta y mezcla bien. Forma galletas y hornea durante 15 minutos.
Sopa de Spelta y Verduras
Una sopa reconfortante y rica en nutrientes que combina spelta con una variedad de verduras frescas.
- 100 g de spelta cortada en acero
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 tallo de apio
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la spelta en el caldo de verduras durante 20 minutos.
- Agrega las verduras picadas y cocina a fuego lento por 15 minutos más.
- Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Tortitas de Spelta con Espinacas
Tortitas saludables y esponjosas de spelta y espinacas, ideales para un desayuno nutritivo.
- 150 g de spelta cortada en acero
- 100 g de espinacas frescas
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Bate los huevos y mezcla con la leche, luego agrega la spelta y las espinacas picadas.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte la mezcla formando tortitas.
- Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve caliente.
Bowl de Spelta con Frutas y Yogur
Un bowl saludable y refrescante que combina spelta, frutas frescas y yogur, ideal para el desayuno.
- 100 g de spelta cortada en acero
- 150 g de yogur natural
- 1 manzana
- 1 plátano
- Un puñado de nueces
- Miel al gusto
- Cocina la spelta en agua con sal durante 30 minutos y deja enfriar.
- Corta las frutas en trozos y mezcla en un bol con la spelta y el yogur.
- Decora con nueces y un chorrito de miel antes de servir.
Spelta Salteada con Tofu y Brócoli
Un plato lleno de proteínas y fibra, que combina spelta con tofu y brócoli, perfecto para una cena saludable.
- 200 g de spelta cortada en acero
- 150 g de tofu
- 200 g de brócoli
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Cocina la spelta en agua con sal durante 30 minutos y escúrrela.
- Saltea el tofu en cubos y el brócoli en aceite de sésamo hasta que estén dorados.
- Agrega la spelta y la salsa de soja, mezcla bien y cocina por 5 minutos.
Pasta de Spelta con Pesto de Albahaca
Una pasta deliciosa y saludable hecha con spelta, acompañada de un pesto fresco de albahaca.
- 200 g de spelta cortada en acero
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de piñones
- 50 g de queso parmesano
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Cocina la spelta en agua con sal durante 30 minutos y escúrrela.
- En un procesador, mezcla la albahaca, piñones, parmesano y aceite de oliva hasta obtener un pesto.
- Mezcla la spelta cocida con el pesto y sirve caliente.
Barras Energéticas de Spelta y Frutos Secos
Barras energéticas saludables hechas con spelta y una mezcla de frutos secos, perfectas para llevar.
- 200 g de spelta cortada en acero
- 100 g de dátiles
- 50 g de almendras
- 50 g de nueces
- 50 g de miel
- Cocina la spelta y deja enfriar.
- Tritura los dátiles y mezcla con las almendras, nueces y miel.
- Agrega la spelta y presiona en un molde. Deja enfriar en la nevera antes de cortar en barras.
Pancakes de Spelta y Manzana
Pancakes esponjosos de spelta y manzana, ideales para un desayuno nutritivo y delicioso.
- 150 g de spelta cortada en acero
- 1 manzana rallada
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Canela al gusto
- Bate los huevos y mezcla con la leche y la manzana rallada.
- Agrega la spelta, el polvo de hornear y la canela, y mezcla bien.
- Cocina en una sartén caliente formando pancakes hasta que estén dorados por ambos lados.
Risotto de Spelta con Champiñones
Un risotto cremoso y saludable hecho con spelta y champiñones, perfecto para una comida reconfortante.
- 200 g de spelta cortada en acero
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de verduras
- 50 ml de vino blanco
- Parmesano al gusto
- Sofríe la cebolla picada y los champiñones en una sartén con un poco de aceite.
- Agrega la spelta y el vino, y cocina hasta que se evapore.
- Añade el caldo poco a poco, removiendo, hasta que la spelta esté tierna. Sirve con parmesano.