Home/Platija de Invierno/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Platija de Invierno

Platija de Invierno al Horno con Hierbas

Una receta sencilla y saludable donde la platija se hornea con una mezcla de hierbas frescas, brindando un sabor delicioso y ligero.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En una bandeja para hornear, colocar los filetes de platija y rociar con aceite de oliva, jugo de limón, y espolvorear las hierbas, sal y pimienta.
  3. Hornear durante 15-20 minutos hasta que la platija esté cocida y tierna.

Tacos de Platija de Invierno con Salsa de Mango

Tacos ligeros y frescos que combinan la suavidad de la platija con una vibrante salsa de mango, perfectos para una comida saludable.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 mango maduro (picado)
  • 1/4 de cebolla morada (finamente picada)
  • cilantro fresco al gusto
  • jugo de 1 lima
  • sal al gusto
Instructions
  1. Cocinar los filetes de platija a la parrilla o al sartén hasta que estén dorados.
  2. Mezclar el mango, cebolla, cilantro, jugo de lima y sal para hacer la salsa.
  3. Servir la platija en las tortillas y agregar la salsa de mango por encima.

Ensalada de Platija de Invierno y Quinoa

Una ensalada nutritiva que combina la platija de invierno con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pepino (picado)
  • 1 pimiento rojo (picado)
  • 1/4 de taza de perejil fresco (picado)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar los filetes de platija a la plancha hasta que estén listos.
  2. En un tazón grande, mezclar la quinoa, pepino, pimiento, perejil, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Servir la ensalada con los filetes de platija encima.

Platija de Invierno en Papillote con Verduras

Una técnica de cocción al vapor que resalta los sabores de la platija y las verduras, creando un plato saludable y lleno de nutrientes.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 1 zanahoria (en rodajas)
  • 1 calabacín (en rodajas)
  • 1/2 pimiento amarillo (en tiras)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Colocar los filetes de platija y las verduras en papel de aluminio, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Cerrar el papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.

Sopa de Platija de Invierno y Espinacas

Una sopa reconfortante y saludable que combina la platija con espinacas frescas y un caldo ligero.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 cebolla (picada)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agregar el caldo y llevar a ebullición, luego añadir la platija y las espinacas.
  3. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos y sazonar con sal y pimienta.

Platija de Invierno a la Parrilla con Salsa de Yogur

Un plato ligero y sabroso donde la platija se asa a la parrilla y se sirve con una refrescante salsa de yogur.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 cucharada de eneldo fresco (picado)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar la parrilla y cocinar los filetes de platija durante 3-4 minutos por cada lado.
  2. Mezclar el yogur, ajo, eneldo, sal y pimienta para hacer la salsa.
  3. Servir la platija con la salsa de yogur por encima.

Platija de Invierno con Salsa de Limón y Alcaparras

Un plato elegante y saludable que combina la platija con una salsa de limón y alcaparras, ideal para una cena especial.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar los filetes de platija en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados.
  2. Agregar el jugo de limón, ralladura y alcaparras a la sartén y cocinar por 2 minutos más.
  3. Servir la platija con la salsa por encima.

Bowl de Platija de Invierno con Arroz Integral

Un bowl nutritivo que combina platija de invierno, arroz integral y verduras asadas, perfecto para una comida completa.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 1 taza de verduras asadas (brócoli, zanahoria, pimiento)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar los filetes de platija a la plancha hasta que estén listos.
  2. En un tazón, colocar el arroz integral, las verduras asadas y los filetes de platija.
  3. Rociar con aceite de oliva, sal y pimienta antes de servir.

Platija de Invierno en Salsa de Tomate y Albahaca

Un plato ligero y sabroso donde la platija se cocina en una salsa de tomate fresco y albahaca, ideal para los amantes de la comida mediterránea.

Ingredients
  • 2 filetes de platija de invierno
  • 1 taza de tomate triturado
  • 1/4 de taza de albahaca fresca (picada)
  • 1 diente de ajo (picado)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una sartén, sofreír el ajo hasta que esté dorado, luego añadir el tomate y cocinar por 5 minutos.
  2. Agregar la platija y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Espolvorear con albahaca antes de servir.