Home/Pastinaca Seca/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Pastinaca Seca

Ensalada de Pastinaca Seca y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina pastinaca seca con quinoa, aguacate y un aderezo de limón.

Ingredients
  • 100g de pastinaca seca
  • 150g de quinoa cocida
  • 1 aguacate maduro
  • 1 limón (jugo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. En un bol, mezcla la quinoa cocida, la pastinaca rehidratada, el aguacate en cubos y el jugo de limón.
  3. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien antes de servir.

Sopa de Pastinaca Seca y Zanahoria

Una sopa reconfortante y llena de sabor, perfecta para los días fríos, hecha con pastinaca seca y zanahorias.

Ingredients
  • 150g de pastinaca seca
  • 200g de zanahorias
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Agrega las zanahorias en rodajas y la pastinaca rehidratada, luego vierte el caldo y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Salpimienta al gusto.

Puré de Pastinaca Seca y Patata

Un puré cremoso y saludable que combina la dulzura de la pastinaca seca con la suavidad de la patata.

Ingredients
  • 100g de pastinaca seca
  • 200g de patatas
  • 50ml de leche desnatada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. Cocina las patatas peladas y cortadas en cubos hasta que estén tiernas.
  3. Tritura las patatas junto con la pastinaca, la leche y la mantequilla hasta obtener un puré suave. Añade sal al gusto.

Tortitas de Pastinaca Seca

Deliciosas tortitas saludables de pastinaca seca, perfectas para un desayuno nutritivo.

Ingredients
  • 100g de pastinaca seca
  • 2 huevos
  • 50g de harina integral
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. Mezcla la pastinaca con los huevos, la harina, el polvo de hornear, sal y pimienta hasta obtener una masa homogénea.
  3. Calienta una sartén antiadherente y vierte porciones de la mezcla, cocinando hasta que estén doradas por ambos lados.

Guiso de Pastinaca Seca y Lentejas

Un guiso nutritivo y lleno de proteínas que combina pastinaca seca con lentejas y especias aromáticas.

Ingredients
  • 100g de pastinaca seca
  • 200g de lentejas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 litro de caldo de verduras
  • especias al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y las zanahorias picadas hasta que estén tiernas.
  3. Agrega las lentejas, la pastinaca rehidratada y el caldo, y cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas. Añade especias al gusto.

Pastinaca Seca al Horno con Especias

Rodajas de pastinaca seca asadas al horno con una mezcla de especias que realzan su sabor natural.

Ingredients
  • 200g de pastinaca seca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • sal al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. Precalienta el horno a 200°C y mezcla la pastinaca con el aceite de oliva, pimentón, comino y sal.
  3. Extiende en una bandeja para hornear y asa durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Smoothie de Pastinaca Seca y Plátano

Un smoothie energético y saludable que combina pastinaca seca con plátano y espinacas.

Ingredients
  • 100g de pastinaca seca
  • 1 plátano
  • 100g de espinacas
  • 200ml de agua o leche vegetal
  • hielo al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. En una licuadora, mezcla la pastinaca, el plátano, las espinacas y el líquido hasta obtener una mezcla suave.
  3. Agrega hielo al gusto y mezcla nuevamente antes de servir.

Pastinaca Seca Rellena de Quinoa

Deliciosas pastinacas secas rellenas de quinoa y verduras, perfectas como plato principal saludable.

Ingredients
  • 200g de pastinaca seca
  • 150g de quinoa cocida
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. Saltea el pimiento y el calabacín picados en aceite de oliva, luego mezcla con la quinoa y salpimienta.
  3. Rellena las pastinacas con la mezcla de quinoa y hornea a 180°C durante 20 minutos.

Pasta Integral con Salsa de Pastinaca Seca

Una pasta integral acompañada de una salsa cremosa de pastinaca seca, ideal para una comida ligera y nutritiva.

Ingredients
  • 200g de pasta integral
  • 100g de pastinaca seca
  • 50ml de crema de soja
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
  3. En una sartén, mezcla la pastinaca con la crema de soja y el ajo picado, calienta y mezcla con la pasta. Salpimienta al gusto.

Croquetas de Pastinaca Seca

Croquetas saludables de pastinaca seca, perfectas como aperitivo o plato principal.

Ingredients
  • 100g de pastinaca seca
  • 2 huevos
  • 50g de pan rallado integral
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Hidrata la pastinaca seca en agua caliente durante 30 minutos y escúrrela.
  2. Mezcla la pastinaca con los huevos, el pan rallado, el perejil, sal y pimienta hasta obtener una masa.
  3. Forma croquetas y fríelas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.