Home/Nabo en Rebanadas/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Nabo en Rebanadas

Nabo en Rebanadas Asado con Hierbas

Un plato delicioso y saludable donde el nabo se asa con hierbas frescas, realzando su sabor natural y aportando nutrientes.

Ingredients
  • 2 nabos medianos, pelados y en rebanadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En un tazón, mezclar las rebanadas de nabo con el aceite de oliva, las hierbas, sal y pimienta.
  3. Colocar las rebanadas en una bandeja para hornear y asar durante 25-30 minutos hasta que estén doradas y tiernas.

Ensalada de Nabo en Rebanadas con Aguacate

Una ensalada fresca y nutritiva que combina el crujiente del nabo con la cremosidad del aguacate y un aderezo ligero.

Ingredients
  • 1 nabo grande, en rebanadas finas
  • 1 aguacate maduro, en cubos
  • 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un tazón grande, combinar las rebanadas de nabo, el aguacate y la cebolla morada.
  2. Aliñar con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  3. Mezclar suavemente y servir inmediatamente.

Sopa de Nabo en Rebanadas y Jengibre

Una sopa reconfortante y saludable que combina el nabo con el jengibre, perfecta para los días fríos.

Ingredients
  • 2 nabos medianos, en rebanadas
  • 1 trozo de jengibre fresco (2 cm), pelado y picado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 zanahoria, en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, calentar el caldo de verduras y añadir las rebanadas de nabo, jengibre y zanahoria.
  2. Cocinar a fuego medio durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Sazonar con sal y pimienta y servir caliente.

Tortilla de Nabo en Rebanadas

Una tortilla saludable y rica en proteínas que incorpora rebanadas de nabo, ideal para un desayuno nutritivo.

Ingredients
  • 2 nabos pequeños, en rebanadas
  • 4 huevos
  • 1/4 de taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír
Instructions
  1. Batir los huevos con la leche, sal y pimienta en un tazón.
  2. En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir las rebanadas de nabo, cocinando hasta que estén tiernas.
  3. Verter la mezcla de huevo sobre el nabo y cocinar a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada.

Nabo en Rebanadas Salteado con Tofu

Un salteado colorido y lleno de sabor que combina nabo con tofu, perfecto para una cena rápida y saludable.

Ingredients
  • 1 nabo grande, en rebanadas
  • 200 g de tofu firme, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 pimiento rojo, en tiras
Instructions
  1. En una sartén grande, calentar el aceite de sésamo y añadir el tofu, dorando por todos lados.
  2. Agregar las rebanadas de nabo y el pimiento, salteando durante 5-7 minutos.
  3. Incorporar la salsa de soja y cocinar por 2 minutos más antes de servir.

Nabo en Rebanadas al Vapor con Salsa de Sésamo

Una receta sencilla y saludable donde el nabo se cocina al vapor y se sirve con una deliciosa salsa de sésamo.

Ingredients
  • 2 nabos medianos, en rebanadas
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo
  • 1 cucharada de miel
  • Jugo de 1 limón
  • Agua para vaporizar
Instructions
  1. Cocinar las rebanadas de nabo al vapor durante 10 minutos hasta que estén tiernas.
  2. Mientras tanto, mezclar la pasta de sésamo, miel y jugo de limón en un tazón.
  3. Servir el nabo caliente con la salsa de sésamo por encima.

Nabo en Rebanadas con Quinoa y Espinacas

Un plato nutritivo que combina quinoa, espinacas y nabo, ideal para una comida completa y saludable.

Ingredients
  • 1 taza de quinoa
  • 2 nabos medianos, en rebanadas
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar la quinoa en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, saltear las rebanadas de nabo hasta que estén tiernas y añadir las espinacas hasta que se marchiten.
  3. Mezclar la quinoa cocida con el nabo y las espinacas, sazonar y servir.

Nabo en Rebanadas con Salsa de Yogur y Limón

Una receta refrescante donde el nabo se sirve con una salsa de yogur, ideal como aperitivo o guarnición.

Ingredients
  • 2 nabos medianos, en rebanadas
  • 1 taza de yogur natural
  • Jugo de 1 limón
  • 1 diente de ajo, picado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Mezclar el yogur, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta en un tazón.
  2. Servir las rebanadas de nabo crudas con la salsa de yogur al lado.
  3. Disfrutar como un aperitivo saludable.

Nabo en Rebanadas con Pesto de Albahaca

Un plato vibrante que combina el sabor del nabo con un pesto fresco, ideal para acompañar carnes o como plato principal.

Ingredients
  • 2 nabos medianos, en rebanadas
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1/4 de taza de nueces
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Preparar el pesto triturando la albahaca, nueces, aceite de oliva y sal en un procesador de alimentos.
  2. Cocinar las rebanadas de nabo al vapor durante 5-7 minutos.
  3. Servir el nabo caliente con el pesto por encima.